Aminoácidos de origem vegetal são essenciais ou não essenciais?

Bioquímica I

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USP-RP

Vanessa Marinho

30/03/2019

💡 3 Respostas

Turma LII

30.03.2019

Essenciais

Andre Smaira

09.06.2019

Os aminoácidos são os constituintes básicos das proteínas. Estruturalmente, eles são formados por um grupo amino, um grupo carboxila e um radical ligados a um átomo de carbono central, denominado carbono alfa.

As proteínas que o organismo necessita são formadas a partir de vinte aminoácidos. Desses aminoácidos, existem os que o corpo consegue produzir (aminoácidos não essenciais) e os que precisamos ingerir na alimentação (aminoácidos essenciais). Quanto aos aminoácidos essenciais, muito se fala que precisamos ingerir alimentos de origem animal como a carne, por exemplo. Porém, estudos revelam que os vegetais possuem proteínas que possuem tanto os aminoácidos essenciais, quanto os não essenciais.

Portanto, os vegetais possuem proteínas que possuem aminoácidos essenciais e não essenciais.