Fosfolipídios são um componente importante das membranas celulares.
Os fosfolipídios contêm apenas ácidos graxos unidos a uma molécula de glicerol. O terceiro grupo hidroxila de glicerol se esterifica a ácido fosfórico em lugar de faze-lo a ácido graxo. Este fosfato está unido também a uma segunda molécula de álcool, que pode ser colina, etonolamina, inositol ou serina, de acordo com o tipo de fosfolipídio.
Nesse contexto, os fosfolipídios são os que aparecem em maior abundância e tratam-se de um tipo de lipídeos que possuem a função de compor a membrana plasmática da célula. Os fosfolipídios possuem uma parcela de grupo fosfato polar e uma parcela de ácidos apolares. Portanto, eles possuem a capacidade de estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o meio extracelular.
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