Já a estrutura alfa-hélice apresenta a forma de um bastão, com as cadeias peptídicas dispostas de forma helicoidal, sendo que há um estrutura principal e estruturas secundárias. A diferença dessa estrutura para a estrutura do colágeno é a forma como a hélice se forma.
O colágeno é sintetizado intracelularmente em pequenas porções e exportado para fora da célula, onde, através da atuação de enzimas polimerizantes, é definido com a estrutura própria de colágeno, em hélice-tripla.
Alfa-hélice ou α-hélice está presente na estrutura secundária dos níveis de organização das proteínas. Se assemelha a uma escada em espiral.
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