Os ácidos graxos existem no organismo na forma livre (AGL), isto é não esterificados e também são encontrados como ésteres de acila em moléculas mais complexas, tais como o triacilglicerois. Em todos os tecidos existem níveis baixos de AGL, entretanto, algumas vezes pode ser encontrados quantidades elevadas de AGL. O nosso organismo é capaz de sintetizar os ácidos graxos a partir de outros substratos durante o metabolismo dos ácidos graxos. A respeito da regulação hormonal da síntese de ácidos graxos é correto afirmar:

I - a insulina e a adrenalina ativam esta via

II - o glucagon ativa a via de síntese de ácidos graxos quando o indivíduo está em jejum

III - o insulina ativa esta via