O que é Cetogênese?

Cetogênese é o processo de produção de corpos cetônicos pelo fígado durante um jejum prolongado ou quadro diabético.

Cetogênese é o processo de produção de corpos cetônicos pelo fígado ( acetoacetato, B-hidroxibutirato e acetona) durante um jejum prolongado ou quadro diabético.

Os corpos cetônicos são moléculas de energia produzidas pelo fígado a partir da quebra de gordura. A produção destas moléculas de quatro carbonos aumenta quando os níveis de insulina estão baixos e o hormônio glucagon está alto o suficiente (através do jejum ou da restrição de carboidratos, na Dieta Cetogênica).