É conhecida como engenharia universal por ser um ramo da engenharia que combina conhecimentos químicos, físicos e biológicos, além de matemática para projetar, construir e operar plantas químicas de matérias-primas em produtos finais através de processos chamados de operações unitárias.
A engenharia química é um ramo da engenharia encarregado do estudo, projeto , manutenção, avaliação , otimização , simulação , construção e operação de todos os tipos de elementos na indústria de processo , que é aquela relacionada à produção industrial de compostos e produtos cuja elaboração requer sofisticadas transformações físicas e químicas da matéria. 1
A engenharia química também se concentra no design de novos materiais e tecnologias , é uma importante forma de pesquisa e desenvolvimento. É também líder na área ambiental, pois contribui para a concepção de processos ecológicos e de descontaminação do meio ambiente . 2
A engenharia química é baseada nas ciências básicas, como matemática (álgebra linear ou superior, cálculo, equações diferenciais, métodos numéricos, matemática avançada), as ciências básicas da engenharia química (termodinâmica, fenômenos de transporte, cinética química ) e disciplinas aplicadas como engenharia de processo , projeto de reator, projeto de equipamento de processo químico e processos de separação . Também incorpora elementos de ciência ambiental, biotecnologia , engenharia de alimentos e engenharia de materiais .
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