Considerando as informações apresentadas, é correto o que se afirma em:

"O alimento não pode mais ser visto somente como uma fonte de nutrição, pois possuindo a capacidade de desempenhar várias funções na sociedade humana, pode estar relacionado aos aspectos sociais, culturais, religiosos, econômicos, psicológicos, antropológicos, que influenciam nos hábitos alimentares dos indivíduos e grupos e que não deveriam ser desconsiderados em um processo de Educação Nutricional mais efetivo." 

HELLMAN, C.G. Cultura, saúde e doença. 2. ed. Porto Alegre: Artes Médicas, 1994. 309p.

É papel do profissional nutricionista, levando em consideração todo o seu arcabouço de conhecimentos técnicos e científicos, assegurar que os fatores mencionados no texto acima se traduzam na prática; pois são esses profissionais os responsáveis pela Educação Alimentar e Nutricional. 

 Quanto ao papel educador do nutricionista?

Escolha uma:

a.

A educação é o único ponto em comum entre o nutricionista e o paciente obeso.

b.

Cabe ao nutricionista observar as necessidades alimentares de cada pessoa e implementar práticas de promoção de educação física.

c.

Cabe ao nutricionista orientar para uma alimentação saudável à população, justamente pela conscientização nutricional. 

d.

O nutricionista educador visa sempre à promoção, manutenção e recuperação do ganho de peso de crianças.

e.

É papel do nutricionista a produção de informações claras e seguras que sirvam como normas para a população quanto aos seus hábitos alimentares.