1. Entre os compostos a seguir, o que por hidrólise produz aminoácido é: Gordura animal Hidrato de carbono Lipídio Proteína Gordura vegetal

RESPOSTA - PROTEÍNA

Explicação:

A reação química entre dois aminoácidos é chamada de reação de condensação e forma um dipeptídeo com uma ligação peptídica entre eles. Se três aminoácidos forem ligados em cadeia, formarão duas ligações peptídicas entre eles, formando um tripeptídeo, e assim por diante, sendo até dez aminoácidos é um oligopeptídeo. Entre 10 e 50 aminoácidos é um polipeptídeo e acima disso, uma proteína.