¿Cuál es la composición nutricional de la cebolla blanca?
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Lípidos totales (g)
AG saturados (g)
AG monoinsaturados (g)
AG poliinsaturados (g)
Colesterol (mg/1000 kcal)
Hidratos de carbono (g)
Fibra (g)
Agua (g)
Calcio (mg)
Hierro (mg)
Yodo (µg)
Magnesio (mg)
Zinc (mg)
Sodio (mg)
Potasio (mg)
Fósforo (mg)
Selenio (μg)
Tiamina (mg)
Riboflavina (mg)
Equivalentes niacina (mg)
Vitamina B6 (mg)
Folatos (μg)
Vitamina B12 (μg)
Vitamina C (mg)
Vitamina A: Eq. Retinol (μg)
Vitamina D (μg)
Vitamina E (mg)
La cebolla es un alimento con bajo contenido energético.
La cebolla es fuente de potasio mineral que contribuye al funcionamiento normal de los músculos y del sistema nervioso.
La cebolla es fuente de vitamina C.
La cebolla es rica en flavonoides y en compuestos azufrados (sulfóxido alquil cisteína), responsables de su aroma.
Los procesos culinarios (fritura, cocción...) no ocasionan grandes pérdidas sobre el contenido total de flavonoides en la cebolla.