Name: Detecção de gluten
Uploaded: 2022-08-02T12:56:39.262Z
Duration: 3 min 43 s
Description: Video Detecção de gluten enviado por Jeferson Paulo Jeferson para na disciplina de Bromatologia

Brasil

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Bromatologia

Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos e sua composição química, física e biológica. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as propriedades dos alimentos, como sua origem, processamento, conservação e distribuição. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam garantir a qualidade e segurança dos produtos alimentícios. O conhecimento em Bromatologia é fundamental para nutricionistas, engenheiros de alimentos, técnicos em alimentos e outros profissionais da área, que devem avaliar e controlar a qualidade dos alimentos desde a sua produção até o consumo final.