Name: VID-20230309-WA0125
Uploaded: 2023-03-10T00:00:35.201Z
Duration: 53 s
Description: Video VID-20230309-WA0125 enviado por Marinalva Santos para na disciplina de História da Alimentação e Gastronomia

Brasil

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História da Alimentação e Gastronomia

A disciplina de História da Alimentação e Gastronomia estuda a relação entre a comida e a sociedade ao longo do tempo. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre a evolução dos hábitos alimentares, a influência de fatores culturais e econômicos na alimentação e a relação entre a gastronomia e a identidade cultural. A disciplina é importante para profissionais da área de gastronomia, que precisam entender a história e a cultura dos alimentos para criar pratos autênticos e inovadores. O conhecimento em História da Alimentação e Gastronomia também é relevante para pesquisadores e interessados em geral, que desejam compreender a relação entre a comida e a sociedade em diferentes épocas e lugares.