Name: DIMENSIONAMENTO DE ÁREA DE COZINHA HOSPITALAR (UND) | GESTÃO DE UAN
Uploaded: 2023-09-01T15:43:03.797Z
Duration: 12 min 49 s
Description: Aula gravada para estudantes de nutrição e nutricionistas com gabarito de exercícios sobre como realizar o dimensionamento de área de uma UND.

Biológicas / Saúde

Brasil

Aula gravada para estudantes de nutrição e nutricionistas com gabarito de exercícios sobre como realizar o dimensionamento de área de uma UND.

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Unidades de Alimentação e Nutrição

A disciplina de Unidades de Alimentação e Nutrição aborda a gestão de serviços de alimentação coletiva, como restaurantes, hospitais, escolas e empresas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre planejamento e organização de cardápios, seleção e compra de alimentos, controle de qualidade, higiene e segurança alimentar, além de aspectos relacionados à administração e gestão de pessoas. A disciplina é importante para profissionais da área de nutrição, que podem atuar em diferentes segmentos do mercado de trabalho, como consultorias, indústrias alimentícias, hospitais e restaurantes.

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DIMENSIONAMENTO DE ÁREA DE COZINHA HOSPITALAR (UND) | GESTÃO DE UAN

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