Name: 1000199062
Uploaded: 2024-04-25T17:23:15.647Z
Duration: 50 s
Description: Video 1000199062 enviado por Carmello Primárius para na disciplina de Cozinha Fria

Brasil

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Cozinha Fria

A disciplina de Cozinha Fria é responsável pelo preparo de alimentos que não precisam de cocção, como saladas, patês, terrines, carpaccios, entre outros. Durante as aulas, os alunos aprendem técnicas de higienização, corte e montagem dos pratos, além de conhecerem os diferentes ingredientes utilizados na cozinha fria. A disciplina é importante para profissionais da área de gastronomia, que precisam conhecer as técnicas e os ingredientes para elaborar pratos saborosos e visualmente atraentes. O conhecimento em Cozinha Fria é fundamental para chefs de cozinha, cozinheiros e outros profissionais da área, que devem elaborar cardápios variados e criativos para seus clientes.

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