Name: Doenças Transmitidas por Alimentos
Uploaded: 2018-05-21T03:07:09.000Z
Duration: 3 min 1 s
Description: Video Doenças Transmitidas por Alimentos enviado por Camila Rocha para UFMG na disciplina de Higiene e Segurança dos Alimentos

Engenharias

Brasil

Engenharia de Alimentos

Higiene e Segurança dos Alimentos

A disciplina de Higiene e Segurança dos Alimentos aborda os princípios e práticas para garantir a qualidade e segurança dos alimentos. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os perigos biológicos, químicos e físicos que podem estar presentes nos alimentos, bem como as medidas preventivas para evitá-los. A disciplina também aborda as boas práticas de higiene na manipulação, armazenamento e transporte de alimentos, além das legislações e normas que regulamentam a produção e comercialização de alimentos. O conhecimento em Higiene e Segurança dos Alimentos é fundamental para profissionais da área de alimentos, como nutricionistas, engenheiros de alimentos, técnicos em nutrição e dietética, entre outros.