Name: VÍDEO DE UMA UAN (RESTAURANTE UNIVERSITARIO)
Uploaded: 2020-06-25T16:49:29.220Z
Duration: 2 min 5 s
Description: Video VÍDEO DE UMA UAN (RESTAURANTE UNIVERSITARIO) enviado por Vitoria Siqueira Lavor para FASC na disciplina de Unidades de Alimentação e Nutrição

Humanas / Sociais

Brasil

Educação Física

pt-br

Unidades de Alimentação e Nutrição

A disciplina de Unidades de Alimentação e Nutrição aborda a gestão de serviços de alimentação coletiva, como restaurantes, hospitais, escolas e empresas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre planejamento e organização de cardápios, seleção e compra de alimentos, controle de qualidade, higiene e segurança alimentar, além de aspectos relacionados à administração e gestão de pessoas. A disciplina é importante para profissionais da área de nutrição, que podem atuar em diferentes segmentos do mercado de trabalho, como consultorias, indústrias alimentícias, hospitais e restaurantes.