Name: Água nos alimentos II
Uploaded: 2020-11-20T20:48:48.693Z
Duration: 12 min 49 s
Description: Video Água nos alimentos II enviado por Vanessa Ferreira para UNISEPE na disciplina de Bromatologia Básica

Biológicas / Saúde

Brasil

Nutrição

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Bromatologia Básica

Bromatologia Básica é a disciplina que estuda os alimentos e sua composição química, física e biológica. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os nutrientes presentes nos alimentos, como carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais, e como eles são absorvidos pelo organismo. A disciplina também aborda temas como conservação de alimentos, aditivos alimentares, análise sensorial e segurança alimentar. O conhecimento em Bromatologia Básica é importante para profissionais da área de alimentos, como nutricionistas, engenheiros de alimentos e técnicos em nutrição e dietética, que precisam entender a composição dos alimentos e como eles afetam a saúde das pessoas.