Name: Dimensionamento de pessoal para UND
Uploaded: 2021-03-09T20:50:13.016Z
Duration: 24 min 24 s
Description: Aula sobre dimensionamento de pessoal para a disciplina de Gestão em Serviços de Alimentação e Nutrição.

Biológicas / Saúde

Brasil

Aula sobre dimensionamento de pessoal para a disciplina de Gestão em Serviços de Alimentação e Nutrição.

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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan

A disciplina de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) aborda a gestão de serviços de alimentação coletiva, como restaurantes industriais, hospitais, escolas e empresas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre planejamento e organização da produção de refeições, controle de qualidade dos alimentos, gestão de estoques, compras e custos. A disciplina é importante para profissionais da área de nutrição, que atuam em UANs, e para gestores de empresas que oferecem serviços de alimentação coletiva. O conhecimento em Administração de UANs é fundamental para garantir a segurança alimentar e nutricional dos usuários desses serviços.

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Dimensionamento de pessoal para UND

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Postgraduate

General Studies

Nutricionista, Pós-graduada em Nutrição Esportiva, Mestre em Ciências pela FSP/USP.
Docente de nutrição e gastronomia do técnico à pós-graduação.
Ensino nutricionistas e estudantes de nutrição a terem segurança em seus atendimentos nutricionais clínicos e estéticos.