Relatório Controle de Qualidade

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Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Curso de Farmácia
Disciplina de Controle de Qualidade de Fármacos e Medicamentos I
 
 
 
Relatório de aula Prática
 
 
 
 
 
 
"Características organolépticas e fármacos e matérias-primas”
 
 	
 Campo Grande – MS
2021
1. Introdução
As substâncias podem ser caracterizadas por diferentes análises quando então é possível verificar suas diferentes propriedades. Os materiais e as substâncias têm propriedades organolépticas, isto é: cheiro, sabor, cor, entre outras. Essas e outras propriedades são denominadas propriedades gerais, pois não possibilitam determinar qual é a substância em análise. Propriedades Físicas são as características que se podem observar sem mudar a identidade dessa substância. São elas: cor, dureza, estado físico, temperatura, massa, ponto de fusão, etc. (1).
Sólidos cristalinos são compostos de átomos ou moléculas num padrão geométrico ordenado (matriz cristalina). São mantidos em suas posições por forças eletrostáticas, tipo forças de London e/ou dipolo-dipolo. Quando um sólido puro cristalino é aquecido, os átomos vibram mais rapidamente até que em temperatura definida o movimento térmico das partículas torna-se suficientemente para sobrepujar as forças de atração. Então, entram um estado móvel mais casual, o estado líquido. O ponto de fusão, é definido como a temperatura em que o primeiro cristal começa a fundir até a temperatura em que o último cristal desaparece (passagem do estado sólido para o estado líquido).(1).
2. Respostas das perguntas do roteiro da aula 
a) O que é faixa de fusão e transição de fusão?
R: Faixa de fusão de uma substância é o intervalo de temperatura compreendido entre o início (no qual a substância começa a fluidificar-se) e o término da fusão (que é evidenciado pelo desaparecimento da fase sólida). 
Durante a fusão, observam-se experimentalmente os seguintes fatos, a uma dada pressão, a temperatura na qual ocorre a fusão, denominada ponto de fusão, é bem determinada para cada substância. Após esse sólido atingir sua temperatura de fusão é necessário fornecer energia térmica a ele para que ocorra a mudança de estado, essa então chamada, transição de fusão.
b) Qual a importância da determinação da faixa de fusão e do índice de refração na identificação de fármacos e outras substâncias?
R: Uma substância orgânica pura e cristalina possui, geralmente, um ponto de fusão bem definido, isto é, a fusão ocorre em uma faixa estreita de temperatura e, por isso, esta propriedade é bastante usada como critério de pureza de uma substância.
O índice de refração é útil não somente para identificar a substância em análise, mas, também, para detectar a presença de impurezas.
3. Resultados e Discussão
Nesta prática, encontramos os seguintes resultados na análise de características físicas:
	Características
	AAS
	IBUPROFENO
	METRONIDAZOL
	Aparência
	Pó cristalino em formato de agulhas.
	Pó cristalino em formato de cristais finos e sutis, triturados.
	Pó cristalino em formato de agulhas bem pequenas.
	Cor
	Branco
	Branco ou quase branco
	Branco levemente amarelado ou amarelo claro.
	Odor
	Característico
	Característico
	Característico
4.	Conclusões
Resultado fora dos padrões teóricos inviabilizam a amostra. 
5.	Bibliografia 
1.Laboratório de Química, 2018.Disponível em:https://www.ufjf.br/quimica/files/2015/06/2018-QUI126-AULA-6-PROPRIEDADES-F%C3%8DSICAS-DAS-SUBST%C3%82NCIAS.pdf. Acesso em 28 de março de 2021.
2.Prática 1, 2018. Disponível em: https://www.ufjf.br/quimica/files/2018/03/Apostila-QUI148-Agosto-2018.pdf. Acesso em 27 de março de 2021.
3.Determinação do Teor do Ácido Acetil Salicílico, 2018. Disponível em: https://facsaopaulo.edu.br/wp-content/uploads/sites/16/2018/05/ed5/10.pdf. Acesso em 28 de março de 2021.
4.FARMACOPÉIA BRASILEIRA, 2010. Disponível em: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-vegetal/legislacao-1/biblioteca-de-normas-vinhos-e-bebidas/farmacopeia_volume-2_2010_monografias.pdf. Acesso em 29 de março de 2021.
5.UFRGS - Fusão, 2008. Disponível em: https://www.if.ufrgs.br/~dschulz/web/fusao.htm#:~:text=A%20fus%C3%A3o%20%C3%A9%20talvez%20a,um%20s%C3%B3lido%20de%20estrutura%20cristalina. Acesso em 29 de março de 2021.
6.AVALIAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DE MÉTODOS DE CONTROLE DE QUALIDADE, 2011.Disponível em: http://repositorio.unesc.net/bitstream/1/725/1/R%C3%B4mulo%20Quartiero%20Bez.pdf. Acesso em 29 de março de 2021.
7.PORTAL EDUCAÇÃO - Sistema de análise qualitativa orgânica. Disponível em: https://siteantigo.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/farmacia/sistema-de-analise-qualitativa-organica/37064. Acesso em 30 de março de 2021.
8.CHEMICALBOOK, PETROLATUM. Disponível em: https://www.chemicalbook.com/ChemicalProductProperty_EN_cb9854422.htm. Acesso em 29 de março de 2021.
9.OILS4LIFE. Disponível em: https://www.oils4life.co.uk/Learning-Zone/Carrier-Oil-Profiles/Sweet-Almond-Oil. Acesso em 29 de março de 2021.