Scrapbook-Daniel Rocha

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(
COMIDA E CULTURA 
)
NOME: DANIEL FREITAS ROCHA.
RU: 2606433.
POLO: PAP SWIFTT.
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https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fbr.pinterest.com%2Fpin%2F360217670172587999%2F&psig=AOvVaw2Ml3Hmq2RA2X8x18N3PtLn&ust=1633892669045000&source=images&cd=vfe&ved=0CAkQjhxqFwoTCOjM5daCvvMCFQAAAAAdAAAAABAD
(Fonte
).
FONTE DA IMAGEM:
)
VALINHOS SÃO PAULO,2021.
 (
Comida, memória e identidade
– aspectos do Brasil: 
A relatividade cultural da culinária no Brasil.
)
		
	Memória cultural entre sociedade familiar.
O grande desafio da sociedade é manter aquecidos os costumes e manutenção de sua cultura culinária, aperfeiçoando o conceito de memória e identidade. A necessidade de estar juntos para a garantia desse processo não é crucial, porém deve ser mantida e preservada em momentos especiais. 
A importancia desses momentos são grandes resgates culturais e de memórias. 
		
https://www.conquistesuavida.com.br/noticia/pesquisa-fFontfrevela-brasil-e-exemplo-de-orientacao-nutricional-no-mundo_a826/1
Fonte da imagem:
Nesse sentido, retratamos o equilíbrio no ensino dos hábitos no processo de cultural.
Embora tenhamos uma miscigenação culinária extraordinária, nossos hábitos alimentares vêm se modificando excessivamente com a industrialização alimentar. “O fast food” é um exemplo claro, para retratar o processo da modificação alimentar em nosso meio cultural, identificando e somando inúmeros conceitos. O aumento significativo da compra por produtos industrializados causa impacto financeiro, na saúde e na identidade cultural.
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Relação entre comida, memória e identidade
- aspectos regionais: 
Comidas
 e receitas
 
regionais
.
)
		
	Identidade regional x Cultura.
 
 Além de muito importante, a alimentação é entendida como o alicerce e experiência cultural, já que se manifestam através de inúmeros costumes e interação gastronômica. Dito isso, podemos afirmar que a culinária regional possui valor significativo para uma sociedade, além da chance de descobrir novas experiências.
 Entre outros fatores, a sociedade possui sua identidade a partir dos alimentos e bebidas de sua culinária ao longo do tempo. 
		
Fonte da imagem:
 
 Todo esse processo, evidencia a tradição e os símbolos de sua cultura regional. Para além de questões, a culinária étnica e regional trouxe grande impulso com a globalização e a maior locomoção de pessoas ao redor do mundo.
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RELAÇÃO ENTRE COMIDA, MEMÓRIA E IDENTIDADE INDIVIDUAL
 -
 aspectos pessoais e memórias afetivas
: 
Delí
cias que remetem infância.
)
		
	 Delícias de família.
 Todos nós já fomos crianças. E nada era mais gostoso, do que ser recebido por vovó com suas receitinhas deliciosas. Podia ser queijo com um cafezinho de rapadura, milho verde cozido, ou até mesmo um maravilhoso bolo nega-maluca e também um docinho de leite bem caseirinho.
 As recordações das épocas da infância, sempre irão interligar gostos e sabores jamais esquecidos, que nos trazem grandes recordações e nos possibilitar resgatar à identidade cultural. 
Grandes momentos da culinária na família remetem desejos de 
 
		
 Autor: Daniel Freitas Rocha
Fonte da imagem:
 reviver momento de infância. A vontade de retroceder, para que possamos deliciar nas receitas de vovó é mágica e sem fim. 
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CONSIDERAÇÕES FINAIS: 
Reativação cultural no meio familiar.
)
		
	 Embora, sabemos que o século XXI, não permite grandes restropectivas de nossas identidades culturais, é importante ressaltar que através desses momentos nos tornamos seres de grandes identidades culturais.
 É evidentemente possível observar, que a globalização da alimentação é rápida e eficaz. A modernização da indústria alimentar, vem tomando conta de nosso meio cultural. Porém, é possível resgatar nossas identidades da cultura alimentar através de grandes esforços familiares. A vinda de novos métodos na indústria alimentar, não deve ser inserida de forma profunda e direta em nosso meio, afim de extinguir momentos culturais marcantes.
 É dever de todos, reativarem de algum modo, sejam elas, receitas em família, sempre que possível o processo regional familiar da cultura alimentícia em nosso meio, a fim de evitar que a mesma se torne apenas lembranças.
		
https://gaiasustentavel.net/2013/05/02/movimentos-sociais-alimentacao-e-revolucoes-culturais/
Fonte da imagem:
 
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
)
1) STEFANUTTI, Paola; GREGORY, Valdir; KLAUCK, Samuel. Memórias Gustativas: uma discussão de memória social e identidade. 14/01/2018. Disponível em: https://periodicos.ufpel.edu.br/ojs2/index.php/Memoria/article/view/11735. Acesso em: 07/04/2021.
 2) SANTOS, Carlos Alberto Antunes dos. A comida como lugar de história: as dimensões do gosto. Disponível em: https://revistas.ufpr.br/historia/article/view/25760. Acesso em: 07/04/2021.
 3) MENESES, José Newton Coelho. Apresentação: culturas alimentares, práticas e artefatos. Disponível em: https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104- 87752016000100015&lng=en&nrm=iso Acesso em: 08/04/2021 1 REINHARDT, Juliana. Dize me com quem comes e te direi quem és: Alemães, comida e identidade. Curitiba: Máquina de Escrever, 2012. CURSOS DA ÁREA DE LINGUAGENS E SOCIEDADE 6 
4) KASPAR, Katerina. Gastronomia e Literatura na Formação da Identidade Nacional. Disponível em: http://www3.sp.senac.br/hotsites/blogs/revistacontextos/wpcontent/uploads/2016/03/76_CA_artigo_revisado.pdf Acesso em: 08/04/2021
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