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FiCHA TÉCNICA - MODELO II

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Igredientes Und. Peso Peso Rendimento Perda Fator de Medida Valor Custo
bruto Líquido % % correção Caseira produto
Custo total de materia prima (Insumos): 
Custo total de preparação (Custos diretos / indiretos) : 
Valor de venda:
Modo de preparo

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