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NUTRIÇÃO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA @larirodrigues.b 1 Biossíntese de Carboidratos Como fonte de energia; Como moléculas estruturais - celulose; Para reconhecimento de outras biomoléculas quando associadas a proteínas de membrana – reconhecimento celular. Proveniente de CO2 – fotossíntese; Através de precursores de moléculas orgânicas já sintetizadas; Interconversão de carboidratos. Vias metabólicas opostas. A Glicólise é uma via de degradação da glicose. Já a Gliconeogênese é uma via de síntese de glicose. Compartilham 7 reações – reversíveis. A Gliconeogênese é a reversão da Glicólise com 3 desvios. Variações da energia livre das reações glicolíticas nos eritrócitos Formação do fosfoenolpiruvato (PEP) a partir do piruvato. 10ª reação da glicólise. Reação inicia por meio da ação da Piruvato Carboxilase. Se a via começar pelo piruvato (3C), este entra na mitocôndria, ganha carbono, forma o oxaloacetato (4C) pela piruvato carboxilase, que é uma enzima mitocondrial reguladora. Ainda na mitocôndria, o oxaloacetato é transformado em malato por meio do ganho de H+, que vem do NADH. Carboidratos são sintetizados: Três formas gerais de biossíntese de carbo. Glicólise e Gliconeogênese Primeiro Desvio NUTRIÇÃO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA @larirodrigues.b 2 O malato sai da mitocôndria e é novamente transformado em oxaloacetato, perdendo H. Isso tudo é necessário porque a 6ª reação da glicólise produz NADH e é reversível, ou seja, quando ela funciona ao contrário, para a gliconeogênese, ela gasta NADH. Por outro lado, se a gliconeogênese se inicia com o lactato, vindo do exercício físico anaeróbico para o fígado, onde será transformado em piruvato, não há formação de malato. Ocorre a mesma fermentação que ocorre na fermentação lática, através da mesma enzima, a lactato desidrogenase. Se ela funcionar no sentido da fermentação, de piruvato para lactato, há a formação de NAD+, e se funcionar no sentido da gliconeogênese, de lactato para piruvato, há consumo de NAD+ e produção de NADH. Quando se começa pelo lactato na 1ª reação já ocorre a produção de NADH no citosol e aí não há necessidade de formar malato. Local onde o fosfoenolpiruvato é produzido: no citosol no caso de começar pelo piruvato e na mitocôndria, no caso de começar pelo lactato. Conversão de Frutose-1,6-bifosfato a Frutose-6-fosfato. 3° reação de glicólise. Realizada pela enzima fosfofrutoquinase 1 (PFK1), que adiciona fosfato ao carbono 1 da frutose 6-fosfato, formando a frutose 1,6-bifosfato. Ela tira o fosfato do ATP e forma o ADP. Quando se está na via glicogênica e se chega a frutose 1,6-bifosfato, é preciso transformá- la em frutose 6- fosfato, mas não se pode usar a PFK1, pois esta é irreversível, então, é necessário um desvio, ou seja, outra enzima que faça isso. Para transformar frutose 1,6-bifosfato em frutose-6-fosfato, é preciso retirar um fosfato do carbono 1 e liberá-lo como fosfato inorgânico livre. A enzima que realiza essa reação é a frutose 1,6-bifosfatase (segunda enzima reguladora da gliconeogênese). Conversão Glicose-6-fosfato em Glicose. Irá desviar a hexoquinase, responsável pela 1ª reação da glicólise, que adiciona um fosfato à glicose formando glicose-6-fosfato. Sendo assim, para realizar a gliconeogênese é preciso retirar o fosfato e liberá-lo como fosfato inorgânico. Segundo Desvio Terceiro Desvio NUTRIÇÃO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA @larirodrigues.b 3 A importância de retirar o fosfato da glicose-6-fosfato e formar glicose é permitir que a glicose saia da célula. A enzima que realiza essa reação da gliconeogênese é a glicose-5- fosfatase. Precursores da Glicose: Lactato Alanina – do ciclo da alanina Qualquer α cetoácido do catabolismo de aminoácidos Intermediários da glicólise Intermediários do Ciclo de Krebs Propionil-CoA resultante da degradação de ácidos graxos de n° ímpar de carbonos Glicerol – proveniente da degradação de lipídeos Ácidos graxos e Aminoácidos cetogênicos não são precursores para Glicose. A Glicólise e a Gliconeogênese ocorrem na mesma célula. No entanto, as duas vias NÃO ocorrem simultaneamente. Se isto ocorresse, haveria um gasto de energia inútil. A regulação do funcionamento das duas vias é feita pelo ATP e seu derivado (AMP) que atuam em enzimas alostéricas e por frutose 2,6 bisfosfato. A Fosfofrutoquinase (Glicólise) é inibida por ATP e estimulada por AMP. A Frutose 1,6-bisfosfatase (Gliconeogênese) é inibida por AMP. Vegetais usam a gliconeogênese para sintetizar carbo como fontes de energia; Sementes oleaginosas em fase de germinação utilizam ácidos graxos e sintetizam pela via do glioxilato glicose, frutose e sacarose. - acontece em organelas especializadas denominadas glioxissomos. Fontes de Carbono para a Gliconeogênese Controle da Glicólise e Gliconeogênese Balanço Energético da Gliconeogênese Sementes em germinação NUTRIÇÃO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA @larirodrigues.b 4 Transforma glicose em glicogênio; Ocorre principalmente no fígado e no tecido muscular esquelético; No fígado funciona como reservatório para o suprimento sanguíneo e outros tecidos; No músculo é hidrolisado a glicose e utilisado na glicólise para produção de energia. O ponto inicial da síntese é a glicose-6- fosfato; A glicose-6-fosfato é convertida em glicose-1- fosfato pela fosfoglicomutase; O substrato para a síntese do glicogênio é a UDP-glicose. Apresenta a sequência de UDP-glicose que forma o glicogênio, possui uma extremidade iniciadora chamado glicogenina. A medida que a cadeia linear cresce (α1-4), ela é clivada e formam ramificações(α1-6). Biossíntese do Glicogênio - Glicogênese Formação de um nucleotídeo de açúcar Alongamento de uma cadeia do glicogênio pela glicogênio sintase Biossíntese do amido
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