Trabalho AV2 Capitulo V pdf

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TRABALHO DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES 
 Planejamento e Controle da Produção - AV 2
CAPÍTULO V
1. Defina o planejamento como função administrativa.
É plano permanente da Organização, na forma de organogramas, definições de relações 
hierárquicas e funcionais, descrições de cargos e funções etc.
2. Defina o controle como função administrativa.
Controle é uma das funções que compõem o processo administrativo. A função controlar 
consiste em averiguar se as atividades (Projetos atividades) efetivas estão de acordo com as 
atividades e seus projetos originais, que foram planejadas.
3. Qual a situação do planejamento e do controle do processo administrativo.
O planejamento, a organização a direção e o controle, considerados separadamente, 
constituem as funções administrativas; quando visualizadas no conjunto para o alcance dos 
objetivos, elas formam o processo administrativo.
4. Quais os desdobramentos do planejamento.
De acordo com Maximiano (2006), o planejamento estratégico deve-se desdobrar em outros 
planos e meios, sendo eles: o planejamento das áreas funcionais, políticas, planos 
operacionais, projetos e estrutura organizacional.
5. Quais os desdobramentos do controle.
Sistema ideal para planejamento e desdobramento de metas, possibilitando fácil controle das 
ações que direcionam a organização.
6. Conceitue PCP.
Planejar e controlar o processo de produção em todos os seus níveis, garantindo que suas 
decisões operacionais sejam adequadas às necessidades estratégicas.
7. Qual a finalidade do PCP.
Aumentar a eficiência e eficácia do processo produtivo
8. Quais as funções do PCP.
É a atividade de fazer planos para orientar a produção e servir de guia para seu controle. 
Determina o que, quanto, como, onde, quem e quando vai ser produzido.
9. Explique as inter-relações entre PCP e as áreas da empresa.
Ela fornece ao PCP boletins de operações, lista de desenhos, roteiros e tempos de fabricação 
de peças, para que ele programe o funcionamento de máquinas e equipamentos.
10. Explique as inter-relações entre PCP e as áreas de vendas.
Essa área fornece uma previsão de vendas para que o PCP possa elaborar o Plano de 
Produção da empresa e planejar a quantidade de produtos acabados necessários para suprir 
as entregas aos clientes. Como o mercado sempre oscila, a previsão sofre alterações e 
consequentemente o PCP tem que se adaptar à nova situação,
11. Explique as inter-relações entre PCP e as áreas de produção.
As atividades da produção são planejadas e controladas pelo PCP. Ela deve seguir as 
diretrizes fornecidas por ele.
12. Explique as inter-relações entre PCP e as áreas de suprimentos.
O PCP programa materiais e matérias prima que devem ser obtidos no mercado fornecedor 
através do órgão de Compras da empresa e estocados pelo setor de Suprimentos 
(almoxarifado). Compras e Suprimentos funcionam com base naquilo que o PCP planejou.
13. Explique as inter-relações entre PCP e as áreas de pessoal.
O PCP programa a atividade da mão de obra, estabelecendo a quantidade de pessoas que 
devem trabalhar no processo de produção. Ele pode verificar a necessidade de horas extras, 
contratação ou demissão. O recrutamento, seleção e treinamento de pessoal são atividades de 
outro setor, porém tal setor só age de acordo com a necessidade requerida pelo PCP.
14. Descreva as características do PCP em produção unitária.
Produção unitária, por lotes e contínua (ou em massa). Este tipo de classificação depende 
apenas das quantidades produzidas de cada produto
15. Descreva as características do PCP em produção sob encomenda.
Este tipo de fabricação contratada ou feita sob encomenda é produzida especialmente a pedido 
de um freguês como turbinas, ferramentas e matrizes, maquinaria especial, navios, etc. Os 
pedidos são em geral de natureza não repetitiva e as quantidades podem variar de uma a 
centenas de unidades. Neste tipo de produção, cada pedido usualmente acarreta uma grande 
variedade de operações, e o andamento em geral não segue nenhum plano padronizado ou 
rotineiro. É, pois a encomenda ou o pedido efetuado que vai definir como a produção deverá 
ser planejada e controlada, sendo, portanto esta etapa do planejamento e controle de produção 
muito complexa.
16. Descreva as características do PCP em produção continua.
São caracterizados pelo grande volume de produção, produto padronizado e produção de 
grandes lotes de cada vez. O ritmo de produção é acelerado e as operações são executadas 
sem interrupção ou mudança. Como o produto é sempre o mesmo ao longo do tempo e o 
processo produtivo não sofrem mudanças, o sistema pode ser aperfeiçoado continuamente. 
Assim o que se procura com este tipo de produção é precisamente alcançar o baixo custo, 
grande volume e produção em massa.
17. Compare a continuidade e descontinuidade da produção em cada um dos sistemas de 
produção.
Vantagens e desvantagens do processo contínuo em relação ao descontínuo
As principais vantagens apresentadas pelo processo contínuo de fermentação, em relação ao 
descontínuo tradicional, são decorrentes da operação em estado estacionário, podendo-se 
destacar: (SCHMIDELL, 2001, p. 223 - 246)
- aumento da produtividade do processo, em virtude de uma redução dos tempos mortos 
ou não produtivos;
- obtenção de caldo fermentado uniforme, o que facilita o projeto das operações de 
recuperação do produto de interesse;
- possibilidade de associação com outras operações contínuas na linha de produção;
- maior facilidade no emprego de controles avançados;
- menor necessidade de mão-de-obra.
Entretanto, ao lado das vantagens apontadas, o processo contínuo de fermentação apresenta 
também algumas desvantagens ou problemas práticos, que podem limitar o emprego deste tipo 
de sistema em escala industrial, para alguns processos fermentativos. Assim, podem-se 
destacar:
- maior investimento inicial na planta;
- possibilidade de ocorrência de mutações genéticas espontâneas, resultando na 
seleção de mutantes menos produtivos;
- maior possibilidade de ocorrência de contaminações, por se tratar de um sistema 
essencialmente aberto, necessitando, pois, de manutenção de condições de assepsia 
nos sistemas de alimentação e retirada de meio;
- dificuldades de manutenção de homogeneidade no reator, quando se trabalha com 
baixas vazões.
18. Compare o aproveitamento da mão de obra em cada um dos sistemas de produção.
É muito bem-vindo como reflexão o tema da continuidade e descontinuidades quando 
pensamos na história da cultura. Pois este é um tema que nos remete imediatamente a outra 
questão fundamental ao historiador, que se coloca no próprio cerne de seu fazer, que é a do 
tempo e das temporalidades. A questão das grandes linhas temporais e de suas 
descontinuidades é parte constitutiva de toda a reflexão, mas não temos a ambição de dar 
conta desta homérica tarefa de recuperar a historicidade das diferentes concepções de tempo, 
ou a historicidade das temporalidades. Objetivo muito mais modesto nos move.
19. Compare o planejamento e controle de almoxarife de MP em cada um dos sistemas de 
produção.
Portanto, o sistema de produção da empresa em função do fluxo de produto apresenta-se com 
as características de produção sob encomenda com algumas práticas correspondentes aos 
sistemas de produção por projeto, permitindo realizar as atividades de planejamento e controle 
de produção (PCP) em função dos pedidos feitos pelos clientes. Além disso, analisam-se os 
métodos de avaliação da produtividade tendo em conta os aspectos produtivos da empresa 
pesquisada.
20. Compare o planejamento e controle de subsistema de produção em cada um dos 
sistemas de produção.
A Administração da produção bem como o planejamento e controle da produção são efetuados 
de modo linear nas empresas. Essa prática tem origem na visão mecanicista surgida no 
período daRevolução Industrial, mais precisamente no modo de Taylor administrar a fábrica.
Entretanto, esse modo de administrar não consegue dar conta das não-linearidades, inerentes 
a um sistema de produção, onde constantemente surgem contingências que precisam ser 
contornadas para readequá-lo.
21. Compare o planejamento e controle do deposito PA em cada um dos sistemas de 
produção.
Outros desafios da PA estão em planejar e controlar os estoques para tentar mantê-los em 
níveis adequados, de forma a não afetar o processo produtivo, de forma que temos uma 
tendência dos estoques a flutuar em razão das entradas e saídas podendo sofrer a cada 
momento uma classificação diferente.
Desta forma temos de um lado que podemos ter estoque grande para evitar desperdícios e 
investimentos desnecessários e do outro falta de material que implica na paralisação da linha 
de produção e consequentemente falta de PA para entrega aos clientes. Temos na definição de 
Chiavenato (2005, p.77), que para controlar os estoques são necessárias duas ferramentas 
administrativas básicas: O fichário de estoque e a classificação ABC.
22. Quais as fases do PCP.
. Projeto de Produção.
. Coleta de Informações.
. Planejamento da Produção.
. Controle da Produção.
23. Explique sucintamente a 1ª fase do PCP, o projeto de produção.
Planejamento e Controle de Produção é o departamento que permite a continuidade dos 
processos produtivos na indústria. Controla a atividade de decidir sobre o melhor emprego dos 
recursos de produção, assegurando, assim, a execução do que foi previsto no tempo e 
quantidade certa e com os recursos corretos. Em resumo, o PCP trata dados de diversas 
áreas, transforma-os em informações, suporta a produção para que o produto seja entregue na 
data e quantidade solicitada.
24. Em que aspectos do sistema de produção se fundamentam o Projeto de Produção.
. Quantidade e características das máquinas e dos equipamentos.
. Quantidade de pessoal disponível.
. Volume de estoques e tipos de matérias primas.
. Métodos e procedimentos de trabalho.
25. Descreva o arcabouço de Projeto de Produção.
Todos esses aspectos do sistema de produção formam o arcabouço do projeto de produção no 
qual o PCP deverá se basear.
26. Explique sucintamente a 2ª fase do PCP: a Coleta de Informações.
A segunda fase do PCP resume-se na coleta de informações necessárias para quantificado e 
dinamizado. No fundo, a coleta de informações constitui o detalhamento da primeira fase, isto 
é, do projeto de produção. A coleta de informações tem por finalidade dar subsídios para a 
formulação do Plano de Produção e engloba os seguintes fatores: 
27. Quais os aspectos de produção que são detalhados pela coleta de informações.
. Capacidade de cada máquina.
. Sequência do processo de produção.
. Métodos de trabalho, de cada operário e tempo padrão para cada tarefa. Executada.
. Horário de trabalho e esquema de incentivos de produção.
. Volume de estoque para cada item de matéria-prima e controle de estoque.
28. Estabeleça um comparativo entre a 1ª e 2ª fases do PCP.
A coleta de informações adentra em minúcias e detalhes na primeira fase, Após a elaboração 
da 1ª fase (Projeto de Produção) e o detalhamento da 2ª fase (Coleta de Informações), inicia-
se a 3ª fase, que é o Planejamento da Produção.
29. Explique sucintamente a 3ª fase do PCP, o Planejamento de Produção.
O Planejamento da Produção (PP) constitui a terceira fase do PCP. O PP visa estabelecer a 
priori o que a empresa deverá produzir em um determinado período, tendo em vista, de um 
lado, a sua capacidade de produção e, de outro, a previsão de vendas que deve ser atendida. 
30. Como o PP procura compatibilizar a eficiência e a eficácia.
O PP visa compatibilizar a eficácia (alcance dos objetivos de vendas) e a eficiência (utilização 
rentável dos recursos disponíveis). O PP procura coordenar e integrar máquinas, pessoas, 
matérias-primas, materiais e vias e processos produtivos em um todo sistêmico, harmonioso e 
integrado.
31. Quais as três etapas do PP.
. Formulação do plano de produção. 
. Implementação do plano de produção por meio da programação da produção: 
. Execução do plano de produção por meio das emissões de ordens.
32. Explique a formulação do plano de produção em cada um dos sistemas de produção.
O plano de produção ou plano-mestre representa o que a ernpresa pretende produzir dentro de 
um determinado exercício ou período. Geralmente, esse exercício ou período é de UIU ano, 
quando se trata de produção contínua e em lotes. Quando se trata de produção sob 
encomenda e produto de grande porte (corno construção de navios, edifícios ou fábricas, por 
exernplo), o plano de produção cobre o tempo necessário para a execução do produto. A 
elaboração do plano de produção depende do sistema de produção utilizado pela enlpresa.
Se a empresa utiliza o sistema de produção sob encomenda, a própria encomenda ou pedido 
do cliente é que vai definir o plano de produção, pois cada encomenda é em si mesma um 
plano de produção. Se a empresa utiliza o sistema de produção ern lotes ou de produção 
contínua, a previsão de ven das é transformada em plano de produção. 
33. Explique a elaboração do plano de produção.
No sistema de produção em Iotes e no de produção contínua o plano de produção é função da 
previsão de vendas. Se houver estoque de produtos acabados no depósito de PA no início do 
período, isso representa uma produção já executada no período anterior. A previsão de vendas 
é a estimativa do volume de vendas que a empresa pretende atingir em um dado período de 
tempo. A capacidade de produção como já vimos no capítulo anterior, representa o potencial de 
produção que a empresa pode desenvolver.
34. O que é carga de trabalho.
Carga de trabalho é o cálculo do volume de trabalho a ser atribuído a cada seção ou máquina, 
em um determinado período de tempo, para atender ao plano de produção.
35. Explique sobrecarga e ociosidade.
Sobrecarga, que é a atribuição de carga acima da capacidade de produção. No segundo caso, 
quando o dimensionamento está muito além da capacidade de produção, provoca capacidade 
ociosa. Capacidade ociosa é a capacidade de produção não aproveitada e que permanece sem 
utilização. Um custo que não tem retorno.
36. Explique a segunda fase do PP: a implementação do plano de produção por meio de 
programa de produção.
A partir da formulação do plano de produção, o PCP passa a cuidar da sua implementação 
através da programação da produção. A programação da produção é o detalhamento do plano 
de produção para que ele possa ser executado de maneira integrada e coordenada pelos 
diversos órgãos produtivos com a ajuda dos demais órgãos de assessoria.
37. O que é programar a produção
Programar a produção é determinar quando deverão ser realizadas tarefas e operações de 
produção e quanto deverá ser feito. Na verdade, programar produção é estabelecer urna 
agenda de compromissos para as diversas seções envolvidas no processo produtivo..
38. Quais as duas variáveis utilizadas pela programação de produção.
A programação da produção detalha e fragmenta o plano de produção que é amplo e genérico 
para que possa ser executado no dia-a-dia da empresa. Para tanto, a programação da 
produção faz o roteiro (seqüência do processo produtivo) e o aprazamento (estabelecimento de 
datas de início e fim de cada atividade).
39. Explique a programação de produção por meio de gráfico de Gantt.
A programação da produção utiliza duas variáveis para detalhar o plano de produção: o tempo 
(definido em dias, semanas ou meses) e a produção (definida em quantidade de unidades, 
quilos, metros etc.). Em resumo, a programação da produção trata de estabelecer cronogramas 
detalhados de execução do plano de produção. Assim, as técnicas de programação se 
resumem basicamente em cronogramas, é como o Gráfico de Gantt.
40. Explique a programação de produção por meio de gráfico de montagem.Quando a programação de produção envolve casos de montagens, pode-se utilizar o gráfico de 
montagem. Em casos mais complicados de programação de produção, quando há muitas 
interdependências no processo produtivo.
41. O que é roteiro de aprazamento.
Feito o roteiro e o aprazamento por meio de cronogramas, a programação da produção passa a 
cuidar da emissão de ordens aos órgãos envolvidos direta ou indiretamente no processo 
produtivo.
42. O que é PERT.
PERT (Program Evaluation Review Techníque), também denominado técnica de avaliação e 
revisão de programas.
43. O que é COM.
COM (Crítical Patn Method), também denominado método do caminho crítico.
44. Explique a terceira etapa do PP: a execução do plano de produção por meio da 
emissão de ordens.
Programada a produção, os diversos órgãos envolvidos direta e indiretamente no processo 
produtivo têm condições de executá-la de maneira integrada e coordenada. Para que isso 
possa acontecer, a programação da produção transforma o plano de produção em uma 
infinidade de ordens que deverão ser executadas no devido tempo pelos diversos órgãos da 
empresa, como: Produção, Compras, Almoxarifado, Depósito, Controle de Qualidade, Custos, 
Contabilidade, Pessoal etc. 
45. O que significa uma ordem.
Além da administração geral de status SAP, existe também a função de administração de 
status de ordem original descrita aqui e definida diretamente para cada tipo de ordem. Cada 
tipo de ordem tem a própria administração de status, que pode ser estruturada de acordo com 
a função das ordens.
46. Quais são os tipos de ordens emitidas pela programação da produção.
. Ordem de Produção (OP)
. Ordem de Montagem (OM)
. Ordem de Compra (OC)
. Ordem de Serviço (OS)
. Requisição de Materiais (RMI)
47. O que significa OP.
É a comunicação para produzir enviada à seção produtiva, autorizando-a a executar 
determinado volume de produção.
48. O que significa OM.
Corresponde a uma OP destinada aos órgãos produtivos de montagem ou de acabamento.
49. O que significa OC.
É a comunicação para comprar matéria-prima (MP) ou material, que é enviada ao órgão de 
C0111pras.
50. O que significa RM.
É a comunicação que solicita matéria-prima ou material do almoxarifado para alguma seção 
produtiva. 
51. O que significa OS.
É a comunicação sobre prestação interna de serviços, como serviço de inspeção de qualidade, 
serviço de reparo ou de manutenção de máquinas etc.
52. Como funciona o fluxo de informações da programação de produção.
Por serem Rotineiras e constantes, essas ordens envolvem um grande número de formulários 
destinados aos diversos órgãos envolvidos no processo produtivo para que cada um saiba 
exatamente o que fazer e quando. Assim, ocorre um fluxo de comunicação que é coordenado 
pela programação da produção para integrar todo o processo produtivo. 
Com as emissões das diversas ordens, todos os órgãos envolvidos direta ou indiretamente no 
processo produtivo passam a trabalhar em conjunto e articuladamente. No fundo, as ordens 
representam as decisões previamente tornadas pelo PCP que cada órgão deverá executar 
para que todo o processo produtivo se desenvolva da melhor maneira possível. Isso significa 
coordenação e, sobretudo, sinergia, para que a atividade produtiva possa alcançar eficiência e 
eficácia.
53. Explique sucintamente a 4ª fase do PCP: o controle de Produção.
O Controle da Produção (CP) constitui a quarta e última fase do PCP. A finalidade do CP é 
acompanhar, monitorar, avaliar e regular as atividades produtivas para mantê-las dentro do que 
foi planejado e assegurar que atinjam os objetivos pretendidos.