MODELO RELATÓRIO RECEITA

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ESCOLA SENAI “ALVARES ROMI”
CURSO DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL EM COSTUREIRO INDUSTRIAL DO VESTUÁRIO 
JÉSSICA CRISTINA PEREIRA
Bolo de Cenoura
SANTA BÁRBARA D’OESTE
2021
ESCOLA SENAI “ALVARES ROMI”
CURSO DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL EM COSTUREIRO INDUSTRIAL DO VESTUÁRIO
JÉSSICA CRISTINA PEREIRA
Bolo de Cenoura
Atividade realizada durante as aulas de COE, para elaboração do relatório de atividades, complementando a última unidade deste componente curricular.
SANTA BÁRBARA D’OESTE
2021
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO	3
CONFECÇÃO DE UM BOLO DE CENOURA	3
Método	3
Resultados	4
Discussão	5
CONCLUSÃO	5
INTRODUÇÃO
Este relatório tem a finalidade de registrar uma atividade realizada durante as aulas de COE.
Esta atividade teve por objetivo realizar a confecção de um bolo de cenoura, cujo processo foi acompanhado em sua totalidade para a realização do relatório.
BOLO DE CENOURA
Método
Esta atividade foi realizada no dia 12/05/2020, no período da tarde, na cozinha da residência da aluna.
Para a confecção de um bolo de cenoura, foram necessários os seguintes ingredientes:
2 copos (tipo americano) de farinha de trigo;
2 ½ copos (tipo americano) de açúcar;
1 copo (tipo americano) de óleo;
3 ovos;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
4 cenouras médias;
Manteiga para untar a forma.
Além desses ingredientes, foram precisos também alguns materiais como:
1 liquidificador;
1 forno (convencional);
1 tigela de plástico ou vidro;
1 colher de pau;
1 colher de sopa;
1 copo tipo americano;
1 fôrma retangular de alumínio.
Inicialmente, as cenouras foram descascadas, picadas e reservadas para o uso.
Em seguida, foram levadas ao liquidificador, juntamente com o óleo e os ovos, batendo-se tudo até que ficasse com aspecto cremoso.
Na tigela, foram misturados a farinha e o açúcar, deixando-se o fermento por último.
O forno foi ligado a uma temperatura de, aproximadamente, 180º para que fosse previamente aquecido. Feito isso, a fôrma foi untada com manteiga e farinha, ficando reservada.
Dando-se sequência à atividade, acrescentou-se o creme que foi batido no liquidificador aos ingredientes secos na tigela. Foi mexido bem com a colher de pau até que ficasse uma mistura homogênea (nesse momento, se necessário, pode-se acrescentar mais farinha para que a massa fique mais firme). O fermento foi adicionado e mexido suavemente para que fosse incorporado à massa.
Para finalizar, a massa foi despejada na fôrma já untada e levada ao forno para ser assada.
Resultados
Após 45 minutos, tempo que foi necessário no forno, o bolo foi retirado e deixado para esfriar antes de ser consumido. Sua massa ficou com textura leve e macia. Esse tempo foi a média para que ficasse bem assado, mas ele pode variar de forno para forno.
Discussão
Fazer um bolo de cenoura é uma atividade de média dificuldade, cujo tempo pode variar de uma a uma hora e meia no total. Pode-se, também, preparar uma calda de chocolate ou brigadeiro como cobertura, e servi-lo com chá, café, refrigerante ou chocolate quente. O custo é acessível e não são necessários muitos materiais e ingredientes.
CONCLUSÃO
Pode-se concluir que, através dessa atividade, foi possível acompanhar todo procedimento para a confecção de um bolo de cenoura para a realização do relatório. Pode-se realizar esse tipo de procedimento com qualquer outra receita da culinária: pizza, torta doce, torta salgada etc.