QUESTIONÁRIO UNIDADE III - BIOQUÍMICA - ENFERMAGEM

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QUESTIONÁRIO UNIDADE III 
BIOQUÍMICA 
PONTOS 4/4 
 
PERGUNTA 1 
Os aminoácidos são moléculas orgânicas constituídas de uma porção comum a todos os 
aminoácidos, composta por um carbono central, um grupo carboxila e um grupo amino, sendo 
diferenciados pela composição do seu radical. Os aminoácidos são a principal fonte de nitrogênio 
para a produção de diferentes compostos nitrogenados. Em função da possibilidade ou não de 
síntese de aminoácidos, o que varia para cada organismo vivo, esses aminoácidos são divididos 
em aminoácidos essenciais e não essenciais. 
I- A presença do grupo amino permite que os aminoácidos sejam utilizados para a produção de 
hormônios, neurotransmissores, bases nitrogenadas e porfirinas. 
II- Em função do seu radical, os aminoácidos podem ser classificados como sendo apolares ou 
polares carregados. 
III- Todos aminoácidos podem ser obtidos por síntese endógena (pelo próprio organismo). 
Considerando as proposições, assinale a alternativa correta: 
 
a. I e II estão corretas e complementam a III. 
 
b. III está correta. 
 
c. I e II estão corretas. 
 
d. I e III estão corretas, mas a II não está relacionada às proteínas. 
 
e. Todas as proposições estão corretas e estão ligadas entre si. 
Explicação: nem todos os aminoácidos podem ser sintetizados pelo organismo, sendo 
chamados de essenciais. 
 
PERGUNTA 2 
As proteínas são moléculas orgânicas formadas pela união de uma série determinada 
de aminoácidos, unidos entre si por ligações peptídicas. Trata-se das mais importantes 
substâncias do organismo, já que desempenham inúmeras funções: dão estrutura aos tecidos, 
regulam a atividade de órgãos (hormônios), participam do processo de defesa do organismo 
(anticorpos), aceleram todas as reações químicas ocorridas nas células (enzimas), atuam no 
transporte de gases (hemoglobina) e são responsáveis pela contração muscular. Considerando a 
estrutura proteica, podemos afirmar que: 
I- Nas proteínas encontradas em soluções polares, os aminoácidos apolares se encontram no 
interior da estrutura proteica. 
II- As proteínas são formadas por vários aminoácidos que se combinam entre si de forma que não 
há repetição de um mesmo aminoácido por cadeia peptídica. 
III- As ligações peptídicas, que formam as proteínas, consistem na ligação entre o grupo amino de 
um aminoácido com o grupo carboxila de outro aminoácido. 
IV- Todos os aminoácidos encontrados em proteínas naturais estão na forma L-aminoácido, 
enquanto os aminoácidos das proteínas artificiais estão na forma D-aminoácido. 
 
a. I e II estão corretas. 
 
b. II e III estão corretas. 
 
c. III e IV estão corretas. 
 
d. I e III estão corretas. 
 
e. II e IV estão corretas. 
Explicação: as proteínas de importância orgânica são constituídas por 20 aminoácidos ligados 
entre si, sendo que sua ocorrência pode existir diversas vezes na mesma proteína, garantindo 
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diversidade de funções de cada proteína. Todos os aminoácidos naturais se encontram na 
posição L-aminoácido, enquanto os D-aminoácidos são encontrados nos antibióticos e nas 
paredes celulares de bactérias e plantas. 
 
PERGUNTA 3 
Kwashiorkor se refere a uma doença resultante da ingestão inadequada de proteínas, que se 
caracteriza pela presença de edema, irritabilidade, anorexia, dermatoses ulceradas e 
hepatomegalia, causada pelo acúmulo de gordura no fígado. Essa desordem foi nomeada pelo 
pediatra jamaicano Cicely Williams, apresentando-o à comunidade médica em um artigo de sua 
autoria publicado no ano de 1935. Seu nome foi originado de um dos dialetos de Gana, país da 
África, e significa “mal do filho mais velho”, pois costuma ocorrer quando a criança era 
desmamada e alimentada com muito carboidrato e pouca proteína. Tipicamente, essa condição é 
observada em indivíduos que vivem em regiões muito pobres, onde há escassez de alimentos 
proteicos. Isso porque as proteínas são sintetizadas a partir de 20 aminoácidos, sendo que 
desses, nove são considerados essenciais. De acordo com o enunciado, assinale a alternativa 
correta: 
 
aa. Aminoácido essencial é aquele sintetizado a partir da 
glicose. 
 
bb. Aminoácido essencial é aquele sintetizado 
endogenamente. 
 
cc. Aminoácido essencial é aquele sintetizado a partir de 
outro aminoácido. 
 
dd. Aminoácido essencial é aquele que o organismo não 
consegue utilizá-lo. 
 
ee. Aminoácido essencial é aquele que precisa ser 
adquirido pela dieta. 
Explicação: aminoácido essencial é aquele que o organismo humano não consegue sintetizas 
endogenamente, necessitando ser consumido por meio da alimentação. 
 
PERGUNTA 4 
Lisozima, proteína presente no ovo, é considerada uma proteína padrão, pois possui todos os 
aminoácidos essenciais nas proporções que o organismo necessita. Essa proteína é um exemplo 
de: 
 
a. Polímero porque possui apenas 2 aminoácidos. 
 
b. Tripeptídeo porque possui apenas 3 aminoácidos. 
 
c. Monopeptídeo porque é constituída de apenas 1 aminoácido. 
 
d. Dipeptídeo porque consiste na ligação de apenas 10 aminoácidos. 
 
e. Polipeptídeo porque é uma cadeia com mais de 50 aminoácidos. 
Explicação: a lisozima é um polipeptídeo de 129 aminoácidos. 
 
PERGUNTA 5 
Proteínas são estruturas altamente organizadas que podem ser classificadas de diferentes 
maneiras; uma delas considera estrutura e função dessas macromoléculas, ou seja, podem ser 
classificadas em proteínas fibrosas ou proteínas globulares. Enquanto as proteínas fibrosas têm 
estrutura tridimensional alongada e função estrutural ou de proteção, as proteínas globulares têm 
estrutura arredondada, atuando como enzimas, moléculas transportadoras, anticorpos, dentre 
outras funções dinâmicas. Diante do exposto é possível afirmar que: 
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I- A hemoglobina é exemplo de proteína fibrosa. 
II- O colágeno é exemplo de proteína globulosa. 
III- A queratina é exemplo de proteína fibrosa. 
IV- A albumina é exemplo de proteína globulosa. 
De acordo com as afirmações, assinale a alternativa correta: 
 
a. I e II estão corretas. 
 
b. II e III estão corretas. 
 
c. III e IV estão corretas. 
 
d. I e III estão corretas. 
 
e. II e IV estão corretas. 
Explicação: a hemoglobina é uma proteína globosa, sendo sua forma esférica importante para 
sua fluidez na corrente sanguínea, o colágeno possui forma fibrosa por ser um elemento 
estrutural do organismo. 
 
PERGUNTA 6 
A síntese proteica estabelece interações intermoleculares, o que configura sua aparência e sua 
complexidade. A partir dessas interações, as proteínas se dobram, caracterizando sua estrutura 
como secundária, terciária e/ou quaternária, em casos de mais de uma subunidade. Esse 
fenômeno se denomina conformação nativa. Assinale, entre as alternativas, quais fatores 
favorecem a alteração da conformação nativa das proteínas. 
 
a. Calor, sal, detergentes e ácido. 
 
b. Gelo, açúcares, emulsificantes e solventes. 
 
c. Sal, açúcares, solventes e clarificantes. 
 
d. Ácidos, gorduras, detergentes e solubilizantes. 
 
e. Calor, gelo, emulsificantes e clarificantes. 
Explicação: a perda de conformação nativa da proteína se denomina desnaturação proteica 
favorecendo a perda de sua função. Os fatores relacionados a esse fenômeno são: 
aquecimento, adição de sal, extremos de pH, adição de detergentes, adição de solventes 
orgânicos e processos mecânicos. 
 
PERGUNTA 7 
Durante a síntese e a degradação das proteínas, os aminoácidos que não forem necessários à 
produção de novas proteínas sofrerão degradação oxidativa; quando há uma ingestão muito 
superior à demanda corporal, os aminoácidos são degradados, pois não podem ser 
armazenados; durante jejum excessivo ou na diabetes melito, quando os aminoácidos estão 
inacessíveis ou não conseguem ser utilizados adequadamente, as proteínas corporais são 
catabolizadas como forma de energia. Nessas situações, os aminoácidos perdem seus grupos 
amino e os α-cetoácidos(“esqueletos de carbono”) podem sofrer oxidação a CO2 e H2O e serem 
eliminados por qual das vias? 
 
a. Ciclo de Krebs. 
 
b. Ciclo da ureia. 
 
c. Via das pentoses. 
 
d. Via glicolítica. 
 
e. Ciclo de Lynen. 
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Explicação: no final do metabolismo das proteínas ocorre a formação de amônia que é um 
composto tóxico, portanto, é necessária a transformação da amônia em ureia por meio de 
reações hepáticas mitocondriais e citosólica para depois eliminação via renal. 
 
PERGUNTA 8 
Durante os processos metabólicos das proteínas haverá diversas reações químicas de 
transaminação e desaminação que envolvem o compartilhamento do nitrogênio entre os 
compostos até sua eliminação na forma de ureia. Considerando que o ser humano só obtém 
nitrogênio por meio do consumo de proteínas, é possível verificar, por meio da análise do 
nitrogênio excretado, em qual situação metabólica o indivíduo se encontra. Portanto, é possível 
afirmar que: 
I- Em determinados casos é possível verificar que o nitrogênio excretado é maior que o nitrogênio 
ingerido. 
Isso porque: 
II- A excreção de nitrogênio maior que o nitrogênio ingerido está relacionada a situações como 
politraumas, queimaduras e doenças degenerativas. 
Analisando as afirmativas, assinale a alternativa correta: 
 
a. I e II estão incorretas, pois não é possível excretar mais nitrogênio do que o consumido. 
 
b. I está correta. 
 
c. I está incorreta. 
 
d. As duas afirmativas estão corretas, sendo que a II é exemplo da I. 
 
e. As duas afirmativas estão corretas, mas a II não se relaciona a I. 
Explicação: o balanço nitrogenado negativo, isto é, excreção de nitrogênio maior que a 
ingestão desse elemento, esta presente em situações de maior degradação proteica, como é 
visto em doenças degenerativas, fraturas extensas e queimaduras. 
 
PERGUNTA 9 
As reações químicas do metabolismo estão organizadas em vias metabólicas, que são 
sequências de reações em que o produto de uma reação é utilizado como reagente na reação 
seguinte. Diferentes enzimas catalisam diferentes passos de vias metabólicas, agindo de forma 
sincronizada de modo a não interromper o fluxo nessas vias. As enzimas são vitais para o 
metabolismo porque permitem a realização de reações desejáveis, 
mas termodinamicamente desfavoráveis, ao acoplá-las a reações mais favoráveis. 
Assim, considerando a teoria enzimática, é possível afirmar: 
 
a. Enzimas são totalmente consumidas durante as reações. 
 
b. O conceito chave-fechadura demonstra a ação de todos os tipos de reações enzimáticas. 
 
c. As enzimas são em sua maioria elementos carbônicos. 
 
d. As reações enzimáticas não podem ser inibidas. 
 
e. Existem enzimas que necessitam de moléculas orgânicas e inorgânicas auxiliares para 
exercer sua função. 
Explicação: algumas enzimas necessitam de moléculas auxiliares para que sua ação seja 
efetiva, essas moléculas auxiliares podem ser orgânicas – como as vitaminas – denominadas 
coenzimas, ou inorgânicas – como os minerais – denominadas cofatores. 
 
PERGUNTA 10 
Considera-se um caso hipotético de um homem de 65 anos de idade que comparece ao 
consultório para exames de rotina, sem queixa de dor, febre ou qualquer outro sintoma. Entre as 
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dosagens sanguíneas solicitadas, observa-se: 
AST/TGO – 87 U/L (referência – 12 - 48 U/L) 
ALT/TGP – 92 U/L (referência – 3 – 55 U/L) 
Considerando esses resultados, podemos supor que o sujeito esteja com: 
 
a. Alguma lesão renal. 
 
b. Alguma lesão hepática. 
 
c. Alguma lesão cardíaca. 
 
d. Alguma lesão motora. 
 
e. Alguma lesão pancreática. 
Explicação: AST/TGO e ALT/TGP são enzimas presentes nos hepatócitos, quando há algum 
dano nessas células, essas enzimas extravasam para o plasma sanguíneo onde não deveriam 
existir, assim as dosagens dessas enzimas no plasma servem como marcados de lesão 
hepática.