Aula 1 Slides 1 Cultura do coco 09 11 2021

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Complementação sobre a apostila cultura do coco.
Professor Mr. Sc. Miguel Camargo da Silva
IFTO – Campus Araguatins 
Disciplina Fruticultura 
Turma: Técnico Agropecuária Integrado 4º semestre 
2021. 
Cultura do coco aspectos técnicos 
e econômico de produção 
 O coqueiro é a palmeira de maior importância sócio 
econômica das regiões intertropicais do globo terrestre, 
pela diversidade de produtos obtidos das diferentes 
partes da planta, podendo-se afirmar que dele tudo se 
Aproveita. Segundo os Cingaleses "a árvore que nos 
abastece de tudo o que necessita a vida”.
- Produtos extraídos dos frutos, tais como: copra, óleo, 
ácido láurico, leite de coco, farinha, água de coco, fibra, 
pó do mesocarpo e subprodutos da copra utilizados como 
ração animal. 
- Atualmente 96% da produção mundial de coco são 
provenientes de propriedades com área inferior a 5,0 
hectares envolvendo aproximadamente 50 milhões de 
pessoas. 
Importância econômica 
Estados maiores produtores de coco do Brasil
produção e produtividade 
Estado Produção ton. Área colhida ha Produtividade
1º Bahia 568.611 75.210 7.501
2º Ceará 34.611 44.149 8.156
3º Sergipe 234.562 39..022 6.371
4º Pará 209.770 23.975 10.135
5º Rio Grande do Norte 54.638 19.196 3.325
 Brasil 1.909.705 227.963 8.377
 Fonte: IBGE/SIDRA 2015
Países maiores produtores de coco no mundo 
Figura 1. Participação percentual dos principais países produtores de coco.
O coqueiro pertence à: 
- Ordem - Palmales, 
- Família Palmae
- Subfamília - Cocoideae 
 Uma das mais importantes famílias da classe 
monocotiledôneae. 
- Gênero Cocos e espécie Cocos nucifera L., 
- É uma espécie diplóide com 32 cromossomas (2n = 32), 
- São composta por algumas variedades entre as quais, as mais 
importantes são: 
Typicas (gigante) e Nana (anã).
É uma planta monóica, isto é, com os órgãos sexuais em
 flores distintas, porém, na mesma inflorescência.
 Classificação botânica do coqueiro 
Inflorescência do coqueiro – monocotiledônea 
Fruto do coqueiro apresentando as diferentes partes 
morfológicas
com importância botânica e econômica
Principais produtos de interesse econômico extraído do 
coqueiro
“Árvore da vida”
Principais variedades e suas respectivas 
cultivares
- Coqueiro gigante variedade Typica - foi introduzido 
no Brasil pelos portugueses em 1553, proveniente de 
Cabo Verde. 
-É uma planta predominantemente de fecundação 
cruzada (alógama), pois em geral não há 
simultaneidade na maturação dos órgãos masculinos e 
femininos da mesma inflorescência;
-Apresenta porte alto, podendo atingir 35 metros de 
altura; 
-É tardio, iniciando a produção de frutos entre 5 e 6 anos 
de idade com aplicação de tecnologias, e entre 7 a 9 
anos, quando cultivado com baixo nível tecnológico
• Gigante do Brasil da Praia do Forte (BA) 
• Gigante do Brasil de Pacatuba (SE)
• Gigante do Brasil de Merepe (PE)
• Gigante do Oeste Africano
• Gigante da Polynésia
• Gigante de Rennell etc.
Alguns ecótipos de coqueiro gigantes mais plantados 
ou utilizados para hibridação são:
Os ecótipos de coqueiro gigante do Brasil são fenotipicamente 
semelhantes, porém diferem em relação ao tamanho, 
peso e composição dos frutos.
Origem do coqueiro anão variedade Nana
-A origem do coqueiro anão não foi determinado até 
hoje com qualquer grau de certeza. 
-Algumas literaturas citam-se que é mutante do 
gigante e que, provavelmente, apareceu pela primeira 
vez em Java, ao passo que para outros ocorreu como
 uma segregação de um cruzamento entre 
coqueiros gigantes.
- As primeiras mudas de coqueiro anão foram
 introduzidas no Brasil em 1925.
Principais exemplares da variedade Nana 
Coqueiros híbridos - características 
-O híbrido de coqueiro de maior interesse comercial tem
 sido aquele proveniente do cruzamento entre as 
variedades anã e gigante (híbridos intervarietais); 
- Reúne as características desejáveis de dois parentais, 
como a precocidade e a produção de frutos do anão 
com a rusticidade do gigante;
- Maior tamanho do fruto e melhor composição dos 
componentes do fruto do gigante; 
- Os híbridos apresentam porte intermediário entre o 
gigante e o anão, inicia a produção entre os 3 e 4 anos, 
a média de produção é de 120 a 150 frutos por planta ao ano
Principais híbridos comerciais 
- Anão amarelo de Gramame x Gigante do Brasil da Praia do Forte 
 (AAG x GBrPF);
 - Anão verde de Jiqui x gigante do Brasil do Rio Grande do Norte 
(AVeJ x GBrRN);
 - Anão vermelho de Gramame x gigante do Brasil da Praia do Forte
 (AVG x GBrPF);
 - Anão vermelho de Gramame x Gigante do Oeste Africano 
(AVG x GOA);
- Anão amarelo de Gramame x GOA (AAG x GOA). 
Vantagens e desvantagens dos Gigantes em relação aos 
Híbridos
Vantagens Gigante Híbrido
Início de produção (anos) 6 4 (precocidade de 100%)
Produção (fruto /ano) 80 150 (aumento de 87,5 %)
Produtividade (frutos/ hectares/ano). 11.440 24.000 (aumento de 114,3%)
Produção de albúmen sólido* 28 52,5 (aumento de 114,3 %)
Porte na idade adulta (m): 35 20 (redução de 571 %)
Destino da produção Culinária e agroindústria Culinária, agroindústria e água de 
coco
Produtividade de albúmen sólido 4004 8400 (aumento de 109,8 %)
* considerando que tanto o gigante como os híbridos produzem 0,35 kg de albúmen sólido/fruto.
Vantagens e desvantagens do híbrido em relação ao anão 
Vantagens Anão Híbrido
Produção de albúmen sólido 
(kg/150 frutos)
30 52,5 (aumento de 75%)
Produtividade de albúmen sólido 
(kg/ha)
6.150 8.400 (aumento de 36,7%)
Destino da produção Água de coco Culinária, agroindústria e 
água de coco
Exigências edafoclimáticas Muito exigente Muito exigente
Desvantagens Anão Híbrido
Início de produção (ano) Dois três
Porte Baixo médio
- Livres do ataque de pragas e doenças para ser ótimo 
fornecedor de semente;
- Cicatrizes foliares pouco espaçadas;
- Grande número de folhas (30 a 35);
- Cachos com muitos frutos (acima de 14);
- Cachos devem ser bem apoiados na folha e com 
pecíolo
 largo e curto;
- Plantas com numerosas flores femininas por inflorescência;
- Frutos de tamanho médio a grande.
Principais característica que um coqueiro adulto deve 
apresentar
 para ser ótimo fornecedor de coco semente:
- Plantas jovens na fase inicial de reprodução;
- Déficit hídrico;
- Mudas sem procedência tais como os híbridos naturais;
- Ataque de doenças fúngicas no pedúnculo floral 
(melhorar aeração);
- Ataque de coleobroca (microcoleóptero) no pedúnculo 
floral;
- Deficiência de boro ou desiquilíbrio nutricional;
- Ataque de ácaros (melhorar a aeração). 
Principais causas de queda de flor feminina em coqueiro e 
Controle:
:
Como diferenciar a campo de forma preliminar anão, 
híbrido e gigante
- A 1,5 metro de altura iniciando pelo coleto, conte 11 cicatrizes 
no caule, resultante das folhas antigas, as plantas que apresentarem: 
- 20 a 30 centímetros serão anãs;
- 31 a 60 centímetros serão híbridos;
- 61 centímetros acima serão gigantes;
- Associado a essas informações verificar a coloração do pecíolo 
e dos frutos – os anões apresentam verde ou vermelho ou amarelo.
 Os híbridos provavelmente poderão apresentar coloração 
diferenciada das citadas. 
Método prático para identificar folha 14 na planta adulta 
(acima de 5 anos) 
Localizar a folha em cuja axila (espaço entre a bainha e o 
estipe) 
ocorre a inflorescência aberta mais recentemente
 esta é a folha nº 10; 
- Do lado oposto fica a folha 9, abaixo da qual está a folha 14.
 - Ao se tratar de coqueiro na fase inicial da reprodução a folha 
9 
é a que está localizada na região mediana da copa e que não
 está nem muito velha nem muito nova, 
- Portanto é a folha em plena atividade vegetativa e que 
melhor
 representará a planta nessa fase;
- O coco da folha 14 estará no tamanho aproximadamente
 de um punho.
Finalidade de localizar a folha 14
- Na fase adulta é a folha que dará
 o diagnóstico nutricional dessa 
planta, ou seja a folha 
recomendável 
para fazer análise foliar o que 
complementará a análise 
dosolo, consequentemente uma 
melhor precisão ao calcular
 a necessidade de adubo.
Irrigação
 Principais sintomas no coqueiro quando há 
deficiência- Queda exagerada de frutos imaturos;
- Produção de frutos diminui;
- Redução do volume e peso dos frutos;
- Morte acelerada das folhas mais velhas;
- As folhas mais velhas ainda verdes inclinam-se, quebram-se e tendem a 
aproximar-se do estipe, assemelhando a um guarda chuva fechado,
- Mesmo durante o dia as lâminas do folíolo tendem a fechar-se;
- A turgescência dos folíolos diminui muito, provocando enrugamento das 
lâminas;
- Nas plantas jovens ocorrem, atraso no crescimento vegetativo e 
tombamento das plantas;
- Nos casos extremos de déficit hídrico prolongado, as plantas adultas ou 
jovens definham e morrem;
- Há um afinamento no estipe na região mediana da copa, onde poderá ser 
observado após a queda das folhas.
Relação de ações úteis no manejo do coqueiro
com objetivo de sucesso no cultivo
1 -Preparo do coco semente - idade, entalhe, finalidade, forma de 
distribuição no canteiro;
2 - Tratamento fitossanitário das mudas no viveiro - principais problemas 
que ocorrem;
3 - Tempo de germinação das diferentes variedades; 
4 - Identificação das variedades no viveiro; 
5 - Tipos de mudas produzidas;
6 - Idade das mudas para levar ao campo; 
7 - Preparo da cova - adubo utilizados, profundidade, época de plantio 
e adubação pós-plantio;
8 - Forma de plantio da muda no campo - profundidade da muda;
9 - Forma de distribuição das mudas a campo - plantio paralelo e 
quincôncio ou em triângulo;
Recomendação técnica no preparo 
de cova para o coqueiro e plantio 
Recomendação técnica na adubação 
do coqueiro
Relação de ações úteis no manejo do coqueiro
com objetivo de sucesso no cultivo (continuação)
10 - Tratamento fitossanitário - retirada de baratas, 
identificação
 de pragas e doenças irrigação tipo de irrigação; 
11 - Coroamento manual e químico;
12 - Cobertura morta - finalidade, principais inconvenientes
13-Retirada de folhas velhas principais 
(vantagens,desvantagens)
14 Introdução de culturas intercalares (vantagens, 
desvantagens)
15 - Utilização de grade de disco; 
16-Plantio de leguminosas-vantagens, desvantagens e 
variedades;
17-Associação de animais no coqueiro – 
vantagens,desvantagens; 
18 - Ponto de colheita do coco e início da produção; 
19 - Tamanho do fruto em relação aos tratos culturais; 
20 - Utilização dos restos da cultura - vantagens e desvantagens.
Principais tratos culturais em coqueiro 
e respectivas finalidades
1 - Coroamento das plantas: diminuir concorrência com ervas 
daninhas, na região recomenda-se a cada 90 dias no período 
chuvoso; 
2 - Capina química ou mecânica nas entrelinhas quando não 
utilizar leguminosas: pois evita concorrência de nutrientes;
3 - Análise química e foliar periodicamente diminuir riscos de 
deficiências de alguns nutrientes essenciais;
4 - Distribuir balde/armadilha com cana ou feromônio com 
objetivo de capturar Rhynchophorus palmarum L transmissor 
do nematóide causador da doença anel vermelho, pode levar as 
plantas a morte;
5 - Vistoria e catação da barata do coqueiro, lagartas etc. 
principalmente nos primeiros anos iniciais do coqueiro;
Principais tratos culturais em coqueiro 
e respectivas finalidades (continuação)
6 - Retirada de folhas secas das plantas: melhorar a aeração do 
plantio com objetivo de diminuir incidência de pragas e 
doenças; 
7 - Análise química com retirada de amostra na projeção da 
copa e foliar com amostra da folha 14 (melhor precisão na 
adubação);
8- Adubação: melhorar a produtividade e qualidade dos frutos 
produzido dando ênfase à adubação orgânica (Ideal início do 
período chuvoso);
9 - Plantio leguminosas nas entrelinhas tais como: feijão de 
porco, mucuna, crotalaria, principalmente produtores de baixo 
poder aquisitivo; 
10 - Irrigação do plantio: melhora quantidade de água no 
fruto, aumenta produtividade, melhora resistência da planta 
etc.;
Principais tratos culturais em coqueiro 
e respectivas finalidades (continuação)
11 - Vistoria trimestral observando plantas com sintomas de 
deficiência de Boro, quando apresentar aplicar 40 gramas de 
ácido Bórico por planta;
12 - Cobertura morta na projeção da copa: conserva umidade, 
diminui concorrência de ervas daninhas, melhora estrutura e 
fertilidade do solo;
13 - Identificação do ponto de colheita para as suas respectivas 
finalidades econômicas, pois frutos em idade não desejáveis 
podem ser rejeitados no mercado; 
14 – Higienização dos frutos pós colheita, acondicionamento em 
locais adequados (sombra) e entrega imediata (máximo 3 dias).
Principais pragas do coqueiro 
e seus controles 
Barata do coqueiro (Coraliomela 
brunnea Thumb, ordem coleóptera, 
família chrysomelidae) - a larva que 
se assemelha a uma lesma abriga-se 
na folha central da planta jovem, 
alimentando-se do folíolo tenro ainda 
fechado. A folha ao se abrir, mostra 
sinais da presença da praga limbos 
perfurados em simetria.
- O adulto é um inseto vermelho da 
ordem coleóptera com 
aproximadamente 25 mm de 
comprimento.
 Barata-do-coqueiro
Imagem barata do coqueiro (Coraliomela brunnea)
Principais pragas do coqueiro 
e seus controles 
Cochonilha transparente do 
coqueiro (Aspidiotus destructor 
Sign, ordem Homóptera: família 
Diaspididae) - Sugam a seiva da 
planta. Os primeiros sintomas de 
dano da cochonilha iniciam a partir 
das folhas mais baixa.
- Á medida que a praga se 
multiplica, os folíolos vão sendo 
colonizados, tornam-se mosqueado 
com uma descoloração circular 
amarela em torno do ponto de 
fixação da fêmea, em seguida fica 
totalmente amarelados e por fim 
secam.
Cochonilha transparente do coqueiro
 (Aspidiotus destructor) 
Principais pragas do coqueiro 
e seus controles Pulgão preto do coqueiro – Cerataphis lataniae
Pulgão preto do coqueiro – Cerataphis lataniae Boisduval 
ordem Homóptera, família Aphididae é um afídeo de forma 
circular, com diâmetro variando entre 1,5 a 2 mm, cor preta, 
esférico e circundado por uma franja de cera branca. Suga a planta 
e excreta substância doce que atraem formigas, moscas e vespas. 
Em seus excrementos também desenvolvem fungos conhecidos 
por fumagina.
Danos - provocam atraso no desenvolvimento, conseqüentemente 
retarda o início da produção. Em coqueiro safreiros, provoca o 
abortamento de flores femininas, queda de frutos pequenos e/ou 
em desenvolvimento. Em coqueiros anões o ataque é mais severo. 
Pulgão preto do coqueiro – Cerataphis lataniae
Imagem de Ilustração de identificação do 
pulgão 
Lagarta das folhas - Brassolis sophorae 
 Lagarta das folhas - Brassolis sophorae L., ordem lepidóptera, 
família Nymphalidae é a mais importante lagarta desfolhadeira do 
coqueiro adulto. Danifica a folhagem, provoca queda prematura 
dos frutos e, quando o ataque é muito intenso atrasa a produção 
seguinte em até 18 meses. As lagartas são de hábitos noturno e 
gregário. Constroem ninhos unindo folíolos, onde permanece 
abrigado durante o dia.
O controle pode ser feito pela coleta dos ninhos e destruição das 
lagartas através da pulverização com fungos entomógenos 
Beauveria brongniartii, e/ou Bacilus thuringiensis. O controle 
químico deve ser empregado com bastante cautela e somente em 
caso de alta infestação.
Imagem Lagarta das folhas - Brassolis sophorae 
Broca do estipe do coqueiro - Rhinostomus barbirostris 
F., ordem Coleóptera, família Curculionidae, o adulto é um 
besouro preto com tamanho que varia de 1,5 a 5 cm de 
comprimento o macho se diferencia da fêmea por possuir o 
rostro recoberto por finos pêlos avermelhados. A fêmea 
realiza a postura em qualquer parte do estipe, sendo 
escolhidos geralmente as cicatrizes foliares e aquelas 
deixadas no estipe pela broca do pedúnculo floral. 
- Um coqueiro fortemente atacado pela broca do estipe fica 
sujeito à quebra pela ação do vento. Em locais onde ocorre 
esta praga é muito importante à inspeção constante do 
coqueiral. 
Principais pragas do coqueiro 
e seus controlesBroca do estipe do coqueiro - 
Rhinostomus barbirostris 
Imagem Broca do estipe do coqueiro – 
Rhinostomus barbirostris 
 Broca do olho do coqueiro (Rhynchophorus palmarum L., ordem 
Coleóptera, família Curculionídae) - o adulto é um besouro preto que 
mede, aproximadamente, 3,5 a 5 cm de comprimento. A larva é ápode 
apresenta o corpo mais volumoso no meio, afilado nas extremidades e a 
cabeça esclerificada, de cor castanha escura.
- Após penetrar na parte apical da planta a fêmea faz a postura nos 
tecidos tenros; as larvas, ao eclodirem, começam a alimentar-se e a 
destruir os tecidos meristemáticos, fazendo galeria em todas as 
direções. 
- É o principal transmissor do nematóide Bursaphelencus cocophilus, 
agente causal da doença conhecida por anel vermelho, doença letal 
para o coqueiro e outras palmeiras.
- Controle - instalação no coqueiral de iscas atrativas com armadilha as 
mesmas poderão serem feitas de pedaço de canas, são colocadas em 
baldes com tampas, e funil no centro, com orifício suficiente apenas 
para entrada do inseto.
Principais pragas do coqueiro 
e seus controles Broca do olho do coqueiro
 (Rhynchophorus palmarum L) 
Imagem da Broca do olho do coqueiro
 (Rhynchophorus palmarum L
Principais pragas do coqueiro 
e seus controles Eupalamides daedalus 
Eupalamides daedalus (Cramer 1775) - sinônimo de Castnia 
daedalus, ordem Lepdoptera, família Casteniidae, conhecido como 
broca do dendezeiro.
- Descrição, biologia e comportamento - o adulto é uma mariposa 
grande, com asa de coloração marrom-escura e reflexo violeta, 
tendo as fêmeas uma envergadura de cerca de 170 mm a 205 mm e 
os machos cerca de 170 a 185 mm. Possui também duas fileiras de 
pontuações amarelo-esbranquiçadas acompanhando o contorno das 
asas posteriores, e na parte média das asas anteriores, uma faixa 
amarela transversal e pontuação da mesma cor nas extremidades 
dessas asas
- Ciclo de vida da lagarta - de 144 a 403 dias totalizando 14 ínstares. 
Natureza do dano - forma galerias na estipe junto à coroa, na base 
das folhas e nos pedúnculos dos cachos
- pode atrair o inseto Rhynchophorus palmarum, transmissor do nematoide que 
ocasiona a doença anel vermelho do coqueiro.
Imagem Eupalamides daedalus 
 conhecido como broca do dendezeiro