Avaliação do uso de substrato na produção de hortaliças no município de Duque Bacelar

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO- UFMA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E AMBIENTAIS - CCAA
CAMPUS IV CHAPADINHA-MA CURSO DE AGRONOMIA 
Avaliação do uso de substrato na produção de hortaliças no 
município de Duque Bacelar
Profª Dra. Selma Maria Dias de Moraes Costa
27 de Junho de 2019
UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO- UFMA
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E AMBIENTAIS - CCAA
CAMPUS IV CHAPADINHA-MA CURSO DE AGRONOMIA 
Avaliação do uso de substrato na produção de hortaliças no 
município de Duque Bacelar
Discentes:
Rodrigo Sousa Lima - 2016001076
Saymon Dos Santos Rodrigues - 2018015590
Savana Da Silva Figueiras - 2017019182
Vanessa Reis Cardoso - 2014011805
27 de Junho de 2019
Introdução
• O município de Duque Bacelar se encontra no estado
do Maranhão. Localizado na microrregião de Coelho Neto,
mesorregião do Leste Maranhense onde o município tem cerca
de 10 mil habitantes e 310 km², a produção de hortaliças é um
grande gerador da economia local para os produtores do
assentamento Acampamento Maria Aragão;
• A produção de cheiro verde e outras
hortaliças é cultivo principal nos grandes
canteiros das hortas dos produtores da cidade
de Duque Bacelar, assim fazendo o uso dessa
produção para a própria alimentação e
também para a comercialização;
Introdução
• A utilização de substrato orgânico na produção de hortaliças é uma
grande fonte de nutrientes para o solo e planta para bons resultados na
produtividade das culturas cultivadas pelos moradores. Os compostos
orgânicos devem possuir boas propriedades físicas para serem utilizados
como substrato. Uma importante característica é a alta capacidade de reter a
umidade e drenar o excesso de água (Corti&Crippa, 1998).
• Outra característica física importante para a utilização de compostos
orgânicos como substrato é estes possuírem reduzido grau de contração ou
expansão. Visando as boas características no uso do substrato orgânico no plantio
de hortaliças, a implementação do uso de matéria orgânica no solo, vem para
melhorar as propriedades físicas, químicas e biológicas do solo para assim obter
bons resultados na produção.
Revisão De Literatura
• No Brasil, a olericultura é uma atividade agrícola
de grande relevância socioeconômica e que ganhou
destaque no cenário nacional a partir de 1970, com a
criação de núcleos de pesquisa e desenvolvimento
voltados para o cultivo de hortaliças adaptadas às
condições edafoclimáticas do país.;
A Produção de hortaliças no Brasil:
• Para termos uma ideia,
segundo informações do Serviço
Brasileiro de Apoio a Micro e Pequenas
Empresas (SEBRAE, 2014), a
Olericultura está em expansão no
Brasil. Entre o período de 2000 e 2011,
o crescimento estimado foi de 31%;.
Revisão De Literatura
A Produção de hortaliças no Brasil:
• Muitos dos empreendimentos dedicados à
horticultura no Brasil se encaixam no molde da
Agricultura Familiar. Considera-se agricultor familiar
e empreendedor familiar rural, segundo a Lei 11.326,
de 2006 (BRASIL, 2006);
• Segundo a OECD/FAO (2015) as propriedades familiares
representam mais de 80% das unidades de produção nacionais,
com mais de 12 milhões de pessoas, ou cerca de 75% do total de
empregos gerados em atividades rurais. Além disso, a
agricultura familiar é responsável direta por aproximadamente
70% dos alimentos que compõem a mesa brasileira (FAO,
2014). A produção que resulta da agricultura familiar se destina
basicamente às populações urbanas e locais, o que é essencial
para a segurança alimentar e nutricional brasileira.
Revisão De Literatura
Produção De Hortaliças E Seu Impacto Econômico:
• O cultivo de hortaliças no Brasil ocupa
importante destaque no cenário do agronegócio e a
grande maioria das propriedades é considerada de base
familiar;
• Estimativas recentes mostram que a
safra brasileira de hortaliças supera 19 milhões
de toneladas, considerando-se 32 espécies
cultivadas, e movimenta mais de 24 milhões de
reais;
• Os resultados de boa produtividade do setor de produção de
hortaliças contribuem para a inserção de novas tecnologias na cadeia
produtiva de olerícolas, estimulando o comércio de um maior leque de
produtos que, para o produtor, é muito interessante no sentido de
diversificar a produção na propriedade e reduzir seus riscos;
Produção De Hortaliças E Seu Impacto Econômico:
Revisão De Literatura
• A diversificação da produção em termos
comerciais é estratégica para o agricultor familiar,
principalmente se aliada ao seu escalonamento, pois
permite que se tenham mais opções de cultivo de
hortaliças em diversas épocas do ano, diminuindo riscos
de prejuízos;
• Há também a possibilidade de atendimento de
vários tipos de mercados, o que minimiza a oscilação dos
preços, e um dos principais, caracteriza-se pela venda
direta em feiras livres, sem a figura do atravessador, que
possibilitará maior ganho para o pequeno agricultor;
Metodologia
• O trabalho foi realizado na data de 09 de junho de 2019, no município
de Duque Bacelar que se encontra no estado do Maranhão, no assentamento
Acampamento Maria Aragão, Localizado na microrregião de Coelho Neto,
mesorregião do Leste Maranhense. Os estudantes da disciplina de matéria
orgânica do solo, da Universidade Federal do Maranhão, Centro de
Ciências Agrárias e Ambientais, a fim de obter dados através de entrevistas
e questionário com produtores para levantamento do uso de substrato
orgânico na produção de hortaliças, identificar o grau de satisfação da
produção e características do plantio e uso de substratos no cultivo de
hortaliças.
Resultados E Discussões
• No levantamento de dados observou-se que os produtores utilizam o
esterco de bode, gado,palha de carnaúba e cinzas, que é comprado no município
vizinho ou retirado das próprias residências, onde incorporam o substrato no solo
na proporção de 1 de solo para 2 de esterco, o plantio é feito em canteiros baixos
individuais, Onde cada produtor divide o canteiro com outros moradores, os
produtores e familiares trabalham em todas as etapas do plantio;
• Os produtores ainda sentem a necessidade de
acompanhamento técnico, porém tem boa
produtividade que é de onde tiram sua renda, além de
receber auxilio do governo pelo programa bolsa
família;
Resultados E Discussões
Culturas produzidas:
• Dentre as hortaliças produzidas destacam-se o coentro, cebolinha,
milho, feijão, pimenta de cheiro, pimentão, tomate, quiabo, maxixe,
abobora, melancia, maracujá, mandioca. Salientando que nem todos
os produtores produzem a maioria das hortaliças citadas;
Sistema de Produção
• Os produtores utilizam sementes adquiridas no comércio
local, mas sem nenhum critério de escolha da empresa que
produz a semente, utilizam uma área para o cultivo de mudas de
cebolinha;
Resultados E Discussões
Figura 1 Produção de hortaliças no Acampamento Maria
Aragão
Figura 2 Canteiros de Hortaliças
Resultados E Discussões
Figura 3 Produção de Hortaliças em sistema
peruana
Figura 4 Plantio de hortaliças
Resultados E Discussões
Sistema de Produção
• Nenhum produtor faz análise ou correção de solo da área de plantio. A
adubação é feita pela maioria dos produtores com adubação orgânica obtida
de gado, bode, galinha, palha da carnaúba, folhas, pó de carvão e cinzas.A
Adubação é realizada diferente para cada produtor em seu canteiro. Os
materiais utilizados para o preparo da terra são enxadas, pá, dentre outros, o
plantio e a colheita são todos realizados manualmente;
Sistema de Irrigação
• Alguns produtores utilizam o regador manual, enquanto que os outros
produtores utilizam canos e sistema de gotejamento. A irrigação é realizada
diariamente pela manhã e outra no fim da tarde, dependendo das
precipitações eventuais. A fonte de água utilizada é proveniente de poço
cacimbão levada aos produtores por sistema de encanamento;
Resultados E Discussões
Área dos canteiros
• Os canteiros são baixos,dispostos de variadas
dimensões, os produtores dividem os canteiros e utilizamsubstrato de esterco de bode e gado, onde a adubação é feita
apenas como esterco;
Colheita e Comercialização
• A colheita é feita sempre no fim do ciclo de cada cultivar,
atingindo o tamanho e as características ideais para consumo, as
hortaliças são devidamente selecionadas e limpas, armazenadas em
caixas plásticas e transportadas para atender as escolas locais e nos fins
de semana vendem seus produtos na feira do produtor na cidade;
Perfil dos Produtores
• A maioria dos produtores possui a escolaridade incompleta e
trabalham de forma rudimentar, com pouca orientação técnica, alguns
produtores ainda utilizam métodos que fogem da produção orgânica, boa
parte por falta de informação ;
Resultados E Discussões
Maiores problemas enfrentados
• Os produtores têm problemas com o cultivo no período do inverno,
pois não conseguem produzir muito nesse período, ainda há a falta de
conscientização e praticas para a total implementação da produção totalmente
orgânica, sendo parte da problemática o abastecimento de água, a água para
irrigação dos canteiros vem um poço cacimbão. Visamos então ainda à
dificuldade do manejo totalmente orgânico por parte dos produtores, porém
existe grande uso de substrato orgânico, o que gera boa produtividade nos
canteiros das hortas.
Resultados E Discussões
PRODUTOR GRAU DE ESCOLARIDADE
TAMANHO DA ÁREA 
DE PLANTIO M 2
SUBSTRATO
Francisco Barbosa 2º ano do ensino médio 5 x 10
Esterco de bode, gado e palha da 
carnaúba.
Antônio Francisco 2º ano do ensino médio 5 x 10
Esterco de bode, gado e palha da 
carnaúba.
Antônio freire da silva 2º ano do ensino médio 5 x 10
Esterco de bode, gado e palha da 
carnaúba.
Manoel expedito 2º ano do ensino médio 5 x 10
Esterco de bode, gado e palha da 
carnaúba.
Maria dos anjos 8º ano do ensino fundamental 9 x 1 Esterco de bode e gado
Francisco 8º ano do ensino fundamental 9 x 1 Esterco de bode e gado
Expedito da silva Sem escolaridade 5 x1 Esterco de bode e gado
Maria Edileusa 2º ano do ensino fundamental 5 x1
Esterco de bode, gado, palha da carnaúba 
e folhas.
Maciel da silva 2º ano do ensino fundamental 5 x1
Esterco de bode, gado, palha da carnaúba 
e folhas.
Elimar 2º ano do ensino fundamental 5 x1
Esterco de bode, gado, palha da carnaúba 
e folhas.
Maria Antônia 2º ano do ensino médio 5 x 10
Esterco de bode, boi,galinha e palha da 
carnaúba.
Marta bastos 1º grau incompleto 10 x 5
Esterco de bode, boi,galinha e palha da 
carnaúba.
João Paulo 1º grau incompleto 10 x 5
Esterco de bode, boi,galinha e palha da 
carnaúba.
João Pedro
1º grau incompleto
10 x 5
Esterco de bode, boi,galinha e palha da 
carnaúba.
Paula França
1º grau incompleto
10 x 5
Esterco de bode, gado e palha da 
carnaúba.
Tabela 1. Relação produtor, produção / substrato utilizado