Aula 4_Modalidades da agricultura

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Prof. Gustavo Franco de Castro
FIT 342- AGRICULTURA GERAL
AULA 4 – MODALIDADES DA AGRICULTURA
Sistemas Agrícolas
Agricultura intensiva: corresponde à prática agrícola com altos índices de produtividade e
capital investido. Conta com mão de obra qualificada, um alto nível de mecanização e
tecnologia. Há rotação de culturas e uso intenso de fertilizantes e insumos, que colaboram
para o aumento da produção. As áreas destinadas a essa produção possuem custo elevado.
As sementes usadas no plantio passam por rigorosa seleção. É comum o esgotamento dos
solos em razão de seu uso permanente. A produção é destinada para a exportação.
Agricultura extensiva: esse tipo de sistema agrícola não conta com muito capital investido.
Não há emprego de tecnologias avançadas, portanto, a mão de obra é rudimentar e pouco
qualificada. Como não há muita exploração das terras, a produtividade é baixa. Não é
comum o uso de adubos e fertilizantes. Também não há correção dos solos, contando
então apenas com a fertilidade natural dele. A mão de obra do homem sobrepõe-se à
mecanização. A produção é voltada para o mercado interno.
Agricultura comercial/moderna vs Agricultura familiar
Agricultura familiar
LEI Nº 11.326, DE 24 DE JULHO DE 2006
I - não detenha, a qualquer título, área maior do que 4 (quatro) módulos fiscais;
II - utilize predominantemente mão-de-obra da própria família nas atividades
econômicas do seu estabelecimento ou empreendimento;
III - tenha percentual mínimo da renda familiar originada de atividades
econômicas do seu estabelecimento ou empreendimento, na forma definida
pelo Poder Executivo;
IV - dirija seu estabelecimento ou empreendimento com sua família.
Agricultura familiar
São também beneficiários desta Lei:
I - silvicultores que atendam simultaneamente a todos os requisitos de que trata o caput deste 
artigo, cultivem florestas nativas ou exóticas e que promovam o manejo sustentável daqueles 
ambientes;
II - aqüicultores que atendam simultaneamente a todos os requisitos de que trata o caput deste 
artigo e explorem reservatórios hídricos com superfície total de até 2ha (dois hectares) ou ocupem 
até 500m³ (quinhentos metros cúbicos) de água, quando a exploração se efetivar em tanques-rede;
III - extrativistas que atendam simultaneamente aos requisitos previstos nos incisos II, III e IV 
do caput deste artigo e exerçam essa atividade artesanalmente no meio rural, excluídos os 
garimpeiros e faiscadores;
IV - pescadores que atendam simultaneamente aos requisitos previstos nos incisos I, II, III e IV 
do caput deste artigo e exerçam a atividade pesqueira artesanalmente.
V - povos indígenas que atendam simultaneamente aos requisitos previstos nos incisos II, III e IV do 
caput do art. 3º ;
VI - integrantes de comunidades remanescentes de quilombos rurais e demais povos e 
comunidades tradicionais que atendam simultaneamente aos incisos II, III e IV do caput do art. 3º .
Agricultura familiar
✓ Milho, raiz de mandioca, pecuária leiteira, gado de corte, ovinos, caprinos, olerícolas, feijão,
cana, arroz, suínos, aves, café, trigo, mamona, fruticulturas e hortaliças
✓ Censo Agropecuário de 2017:
77% dos estabelecimentos agrícolas do país foram classificados como da agricultura
familiar;
80,9 milhões de hectares, o que representa 23% da área total dos estabelecimentos
agropecuários brasileiros;
Mais de 10 milhões de pessoas empregadas em setembro de 2017, o que representa
67% do total de pessoas ocupadas na agropecuária;
A agricultura familiar também foi responsável por 23% do valor total da produção dos
estabelecimentos agropecuários.
Fonte: MAPA 2020
Agricultura familiar
Fonte: https://mundoeducacao.uol.com.br/
Censo Agropecuário de 2017: 
48% da produção de café e
banana;
80% da produção da mandioca,
69% do abacaxi e 42% da
produção do feijão.
Agricultura comercial ou moderna
Esse tipo de agricultura corresponde à
monocultura, ou seja, é cultivado um
único produto agrícola. Essa produção é
feita em grandes extensões de terra e sua
produção é voltada para o abastecimento
do mercado externo. Em virtude da
intensa mecanização, esse tipo de
agricultura possui altos índices de
produtividade. Empregam-se máquinas e
tecnologias para aumentar o rendimento
do cultivo. A agricultura comercial provoca
alguns impactos negativos no meio
ambiente, como desmatamento,
esgotamento dos solos e uso excessivo de
fertilizantes e produtos químicos.
Fonte: https://mundoeducacao.uol.com.br/
Agricultura convencional vs não convencional
Convencional: mecanização, produtos químicos, monocultura, etc...
Não convencional: ✓ Agricultura orgânica 
✓ Agricultura biodinâmica
✓ Agricultura regenerativa 
✓ Agricultura sintrópica
✓ Agricultura biológica 
✓ Permacultura 
✓ Agricultura alternativa 
✓ Agricultura ecológica 
✓ Agricultura sustentável 
✓ Agricultura agroecológica 
Agricultura orgânica
LEI Nº 10.831, de 23 de Dezembro de 2003
Considera-se sistema orgânico de produção agropecuária todo aquele em que se
adotam técnicas específicas, mediante a otimização do uso dos recursos naturais e
socioeconômicos disponíveis e o respeito à integridade cultural das comunidades rurais,
tendo por objetivo a sustentabilidade econômica e ecológica, a maximização dos
benefícios sociais, a minimização da dependência de energia não-renovável,
empregando, sempre que possível, métodos culturais, biológicos e mecânicos, em
contraposição ao uso de materiais sintéticos, a eliminação do uso de organismos
geneticamente modificados e radiações ionizantes, em qualquer fase do processo de
produção, processamento, armazenamento, distribuição e comercialização, e a
proteção do meio ambiente.
Agricultura orgânica
LEI Nº 10.831, de 23 de Dezembro de 2003
Finalidades:
I – a oferta de produtos saudáveis isentos de contaminantes intencionais;
II – a preservação da diversidade biológica dos ecossistemas naturais e a recomposição ou incremento da
diversidade biológica dos ecossistemas modificados em que se insere o sistema de produção;
III – incrementar a atividade biológica do solo;
IV – promover um uso saudável do solo, da água e do ar, e reduzir ao mínimo todas as formas de
contaminação desses elementos que possam resultar das práticas agrícolas;
V – manter ou incrementar a fertilidade do solo a longo prazo;
VI – a reciclagem de resíduos de origem orgânica, reduzindo ao mínimo o emprego de recursos não-
renováveis;
VII – basear-se em recursos renováveis e em sistemas agrícolas organizados localmente;
VIII – incentivar a integração entre os diferentes segmentos da cadeia produtiva e de consumo de
produtos orgânicos e a regionalização da produção e comércio desses produtos;
IX – manipular os produtos agrícolas com base no uso de métodos de elaboração cuidadosos, com o
propósito de manter a integridade orgânica e as qualidades vitais do produto em todas as etapas.
Agricultura orgânica
“um método de agricultura que visa o estabelecimento de sistemas agrícolas
ecologicamente equilibrados e estáveis, economicamente produtivos em grande,
média e pequena escalas, de elevada eficiência quanto à utilização dos recursos
naturais de produção e socialmente bem estruturados, que resultem em
alimentos saudáveis, de elevado valor nutritivo e livres de resíduos tóxicos, e em
outros produtos agrícolas de qualidade superior, produzidos em total harmonia
com a natureza e com as reais necessidades da humanidade”.
(Paschoal, 1990)
Agricultura orgânica
O Instituto Biodinâmico - IBD, que há vinte anos atua no campo de pesquisa e
desenvolvimento da agricultura orgânica e biodinâmica no Brasil, define, assim, um
produto orgânico:
“...é muito mais que um produto sem agrotóxicos e sem aditivos químicos. É o
resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma
equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos e
outros), conservando-os no longo prazo e mantendo a harmonia desses
elementos entre si e com os seres humanos”.
Agricultura orgânica
Fonte: https://mundoeducacao.uol.com.br/É fácil produzir alimentos 
em sistemas de produção 
orgânicos?
Quais as dificuldades?
Agricultura orgânica
Representou uma 
alta superior a 300% 
de 2010 a 2018
Agricultura orgânica
Fonte: MAPA 2020
Alimentos orgânicos renderam R$ 4 bilhões aos produtores brasileiros em 2018.
No mundo, atividade movimenta US$ 97 bilhões. Brasil lidera mercado na
América Latina, mas área de produção é maior na Argentina e Uruguai.
Agricultura biodinâmica
A agricultura biodinâmica é um modelo de produção agrícola que não utiliza adubos químicos,
herbicidas, sementes transgênicas ou hormônios. Por isso, é muito relacionada e confundida com
a agricultura orgânica. O método, criado por Rudolf Steiner em 1924, pode ser entendido como um
ramo da antroposofia que pretende entender de maneira mais profunda quais são as relações entre o
ser humano, a terra e o cosmos.
Foto: Rogério Albuquerque – Editora Globo
Fonte: https://ciorganicos.com.br/
Agricultura regenerativa
O termo “agricultura regenerativa” foi cunhado pelo americano Robert Rodale, que utilizou teorias de
hierarquia ecológica para estudar os processos de regeneração nos sistemas agrícolas ao longo do tempo.
É um conceito ligado à possibilidade de produzir recuperando os solos. Sua proposta visa a regeneração e
manutenção de todo o sistema de produção alimentar, incluindo as comunidades rurais e os
consumidores. Essa regeneração da agricultura deve levar em conta, além dos aspectos econômicos, as
questões ecológicas, éticas e de igualdade social.
O cuidado com o solo é um aspecto importante da agricultura regenerativa. Graças à suas práticas, é
possível recuperar solos empobrecidos e garantir o bom uso deles. Nesse contexto,
a agricultura regenerativa valoriza os micro-organismos presentes no solo, já que eles são fundamentais
para a manutenção da terra. Por isso, um dos mecanismos desse tipo de agricultura é o desenvolvimento
e a utilização de biofertilizantes preparados com materiais naturais, que são posteriormente
disponibilizados para o agricultor. Esses biofertilizantes enriquecem o solo e beneficiam a cultura com
micro-organismos.
Essa abordagem baseia-se nos princípios da agricultura orgânica 
combinados com práticas de saúde do solo.
Agricultura regenerativa
As principais práticas são:
✓ Rotação de culturas ou cultivo sucessivo de mais de uma planta na mesma terra;
✓ Cobrir o cultivo ou o plantio o ano todo, para que a terra não fique em pousio
durante as entressafras, o que ajuda a evitar a erosão do solo;
✓ Cultivo conservador, ou menos aração de campos;
✓ Pastagem de gado, que estimula naturalmente o crescimento das plantas;
✓ Diminuição do uso de fertilizantes e pesticidas;
✓ Nenhum (ou limitado) uso de Organismos Geneticamente Modificados para
promover a biodiversidade;
✓ Bem-estar animal e práticas justas de trabalho para os produtores.
Agricultura sintrópica
É o termo designado a um sistema de cultivo agroflorestal baseado no conceito de sintropia. Ele é
caracterizado pela organização, integração, equilíbrio e preservação de energia no ambiente.
“Sistema que busca a harmonia entre os processos de produção e o meio ambiente.”
Agricultura sintrópica
Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=gSPNRu4ZPvE
Agricultura biológica
É definida como “um sistema de produção holístico, que promove e melhora a saúde do
ecossistema agrícola, ao fomentar a biodiversidade, os ciclos biológicos e a atividade
biológica do solo. Ela privilegia o uso de boas práticas de gestão da exploração agrícola,
em lugar do recurso a fatores de produção externos, tendo em conta que os sistemas de
produção devem ser adaptados às condições regionais. Isto é conseguido, sempre que
possível, através do uso de métodos culturais, biológicos e mecânicos em detrimento da
utilização de materiais sintéticos”, de acordo com Organização dos Alimentos e
Agricultura das Nações Unidas.
Conhecida como “agricultura orgânica” (Brasil e países de língua inglesa), “agricultura
ecológica” (Espanha, Dinamarca) ou “agricultura natural” (Japão).
Agricultura biológica
Na Europa, a Agricultura Biológica é alvo de legislação específica, o Reg. (CE) n.º
834/2007 do Conselho de 28 de junho, relativo à produção biológica e à rotulagem dos
produtos biológicos, estabelecendo normas detalhadas cujo cumprimento é controlado e
certificado por organismos acreditados para o efeito. Os produtos de Agricultura
Biológica são reconhecidos pelo logótipo europeu de Agricultura Biológica.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PT/TXT/?uri=CELEX:02007R0834-20130701
Permacultura
“Cultura permanente”
Permacultura é um método e uma filosofia de vida. Os
princípios da permacultura afirmam que as necessidades
humanas estão ligadas a soluções sustentáveis, sempre
levando em consideração o equilíbrio entre os
ecossistemas e o respeito ao próximo.
Permacultura
Divisão por zonas
Fonte: https://www.boavontade.com/ 
Agricultura convencional e Agricultura não-convencional
Agricultura Conservacionista
Agricultura Conservacionista
Agricultura conservacionista é a arte de cultivar a terra, em conformidade com o conceito de
conservacionismo e os fundamentos da ciência da conservação do solo. Agricultura
conservacionista é entendida como a agricultura conduzida sob a proteção de um complexo
de tecnologias de caráter sistêmico, objetivando preservar, manter e restaurar ou recuperar
os elementos da biosfera ou recursos naturais, mediante o manejo integrado do solo, da
água e da biodiversidade, devidamente compatibilizados com o uso de insumos externos.
Apesar da elevada variabilidade da composição e dos regimes de gestão dos
agroecossistemas, todas as formas de se praticar agricultura conservacionista compartilham
de três preceitos fundamentais: redução ou supressão de mobilização de solo; manutenção
de resíduos culturais na superfície do solo; e diversificação de espécies, em rotação,
consorciação e/ou sucessão de culturas.
Agricultura Conservacionista
✓ Obter competitividade no agronegócio
✓ Atender às necessidades socioeconômicas
✓ Garantir segurança e qualidade alimentar
✓ Preservar o ambiente
Agricultura Conservacionista
Obediência à aptidão agrícola das terras - preservação de ecossistemas sensíveis,
como áreas de preservação permanente (margens de mananciais hídricos - nascentes,
córregos, rios, lagos e reservatórios), áreas de topo de montanhas e de morros, áreas
de encostas acentuadas, restingas, mangues, reservas legais etc...
Fonte: A floresta e o solo - Afubra
Agricultura Conservacionista
Respeito à capacidade de utilização do solo - textura, profundidade, relevo,
pedregosidade e drenagem do solo, suscetibilidade à erosão, disponibilidade de água e
de nutrientes para as plantas, etc...
Eucalipto em solo coeso-ES, 
submetido a subsolagem rasa
Eucalipto com 3 anos em 
Cambissolo-MG, sem subsolagem
Agricultura Conservacionista
Erradicação da queima de restos culturais
Fonte: Associação Caatinga
Agricultura Conservacionista
Erradicação da queima de restos culturais
Agricultura Conservacionista
Redução ou supressão de mobilização de solo
Agricultura Conservacionista
Manutenção dos resíduos culturais na superfície do solo
Fonte: Fundação MT – Protocolo RCS (2008/09 a 2018/19)
Agricultura Conservacionista
Soja/pousio (7º ano) Soja/braquiária (7º ano)
29 sacas 59 sacas
T
Prof.
(cm)
pH P K Ca Mg Al MO
CaCl2 mg dm
-3
(cmolc dm
-3
) (%)
1
0-10 5,8 18 131 3,8 2,2 0 3,2
10-20 4,8 14 94 2,4 1,0 0 3,0
T
Prof.
(cm)
pH P K Ca Mg Al MO
CaCl2 mg dm
-3
(cmolc dm
-3
) (%)
3
0-10 5,9 11 151 4,4 3,1 0 4,3
10-20 4,9 11 106 2,5 1,2 0 3,1
Fonte: Protocolo RSC – Fundação MT (Dados não publicados)
Agricultura Conservacionista
Soja/pousio (7º ano) Soja/braquiária (7º ano)
29 sacas 59 sacas
Fonte: Protocolo RSC – Fundação MT 
(Dados não publicados)
Baixa Qualidade Biológica Alta Qualidade Biológica
Atributo biológico T-1 T-3 ≠
Biomassa microbiana 131 410 3x
β -glicosidase 62 233 4x
Arilsulfatase 28 223 8x
Fosfatase ácida 5891005 1,7x
Agricultura Conservacionista
Diversificação de espécies, em rotação, consorciação e/ou sucessão de culturas:
✓ Possibilita maior índice de utilização da terra, maior retorno econômico, melhoria da
qualidade e fertilidade do solo, controle de pragas/doenças/plantas infestantes, e
proporcionam boa cobertura do solo
Café + Braquiária Café + Crotalária
Rio Paraíba-MG Patos de Minas-MG
Agricultura Conservacionista Abacate + Braquiária
Rio Paraíba-MG
Agricultura Conservacionista
Diversificação de sistemas de produção - agrícolas, pastoris, silvícolas, agropastoris, 
agrosilvícolas, agrossilvipastoris ou silvipastoris
Foto: idesam.org Fonte: Saibro e Garcia
Agricultura Conservacionista
Adição de material orgânico ao solo, em quantidade, qualidade e frequência
compatíveis com a demanda biológica do sistema solo
Trat 1: Controle produtor
Cama de frango 
Adubação Mineral
Subsolagem 
50 cm
Trat 2: Controle experimento
Cama de frango
Carvão
Adubação mineral
Agricultura Conservacionista
Trat 5 – Completo + Preparo do solo
Adubação mineral
Cama de frango
Biocarvão
Agricultura Conservacionista
Redução ou supressão do intervalo de tempo entre colheita e semeadura 
- processo colher-semear
Agricultura Conservacionista
Implantação de práticas mecânicas e/ou hidráulicas, para manejo de enxurrada e
controle de erosão, como semeadura em contorno, terraços em nível, terraços em
desnível com canais escoadouros revestidos, canais divergentes revestidos, culturas
em faixas, vertical-mulching, cordões vegetados, taipas ou barreiras de pedra, quebra-
vento, adequação de estradas etc...
Agricultura Conservacionista
Terraceamento
11/2019 11/2019
Projeto: Construção de perfil profundo de solo e terraceamento para cultivo de 
café de alta produtividade e qualidade – Viçosa-MG
Agricultura Conservacionista
Terraceamento
03/2020 04/2020
Projeto: Construção de perfil profundo de solo e terraceamento para cultivo de 
café de alta produtividade e qualidade – Viçosa-MG
Efetivo controle da erosão mesmo em eventos climáticos extremos
Agricultura Conservacionista
✓ Manejo integrado de pragas, doenças e plantas daninhas
✓ Controle de tráfego mecânico, animal e humano no solo agrícola
✓ Aplicação precisa de insumos agrícolas - época de aplicação e dose
específicas, com espacialização na área alvo e posicionamento no perfil
do solo
Independente em qual modalidade da agricultura você esteja
inserido, deve-se sempre priorizar a aplicação de métodos
conservacionistas visando uma produção sustentável!
OBRIGADO PELA ATENÇÃO!
Prof. Gustavo Franco de Castro
gustavo.f.castro@ufv.br
DÚVIDAS?