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Desafio
Considerando que você está atuando para uma indústria de alimentos e que todo sistema de tratamento de efluente está sob sua responsabilidade, faça uma breve explanação quanto ao conceito de efluente industrial, abordando quais são os parâmetros indicadores de qualidade física da água e suas características.
Efluentes são os resíduos provenientes das indústrias, dos esgotos e das redes pluviais, que são lançados no meio ambiente, na forma de líquidos ou de gases.
Efluente líquido industrial é o rejeito líquido advindo da indústria, compreendendo o processo industrial, as águas de refrigeração poluídas, as águas pluviais poluídas, assim como o esgoto doméstico.
Além disso, o aluno deve abordar os principais indicadores de qualidade física da água, sendo elas: cor, temperatura, turbidez, sabor e odor.
A cor resulta da existência de substâncias em solução, como ferro, manganês, corantes, matéria orgânica e algas.
A temperatura tem importância, uma vez que influi nas propriedades da água (solubilidade de substâncias e gases), nas velocidades das reações químicas e bioquímicas e, principalmente, no metabolismo dos microrganismos nela presentes.
A turbidez da água está relacionada com a atenuação de intensidade que um feixe de luz sofre ao atravessá-la devido à presença de sólidos em suspensão. É um parâmetro que indica a qualidade estética das águas.
O sabor e o odor das águas naturais se originam da presença de diversas substâncias químicas (provenientes de esgotos domésticos e efluentes industriais), de gases dissolvidos e de microrganismos (principalmente algas e cianobactérias).

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