Biologia é a ciência natural que estuda, descreve, preserva e melhora a vida e os organismos vivos. Apesar de sua complexidade, certos conceitos unificadores a consolidam em um campo único e coerente. A biologia reconhece a célula como a unidade básica da vida, os genes como a unidade básica da hereditariedade e a evolução como o motor natural que impulsiona a origem e extinção das espécies. Além disso, reconhece que os organismos vivos possuem estruturação interna em compartimentos com funções específicas, seja a nível celular, anatômico, fisiológico ou de diversidade e nichos ecológicos. Os organismos vivos também podem ser vistos do ponto de vista físico e químico como sistemas abertos que sobrevivem transformando energia e diminuindo sua entropia local para manter um o equilíbrio dinâm

Biologia

A botânica (do grego botané, que significa "planta", que deriva, por sua vez, do verbo boskein, "alimentar") ou biologia vegetal é o estudo científico da vida das plantas e algas. Como um campo da biologia, a botânica abrange uma miríade de disciplinas científicas que estudam crescimento, reprodução, metabolismo, desenvolvimento, doenças e evolução da vida das plantas.

Botânica

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Análise Sensorial

Análise Sensorial é uma disciplina que estuda as percepções sensoriais dos alimentos, bebidas e outros produtos. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os métodos de avaliação sensorial, como testes de aceitação, preferência e diferença, além de técnicas de análise descritiva quantitativa. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam entender as preferências e expectativas dos consumidores em relação aos produtos que desenvolvem. O conhecimento em Análise Sensorial é fundamental para engenheiros de alimentos, nutricionistas, chefs de cozinha e outros profissionais que trabalham com desenvolvimento de produtos alimentícios e bebidas.

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Análise Sensorial

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