ESTUDOS DISCIPLINARES IX - QUESTIONÁRIO UNIDADE II

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Curso ESTUDOS DISCIPLINARES IX 
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE II 
 
 
Status Completada 
Resultado da tentativa 5 em 5 pontos 
 
 
 Pergunta 1 
0,5 em 0,5 pontos 
 
De acordo com o Ministério da Saúde, é correto afirmar que uma 
alimentação adequada para crianças menores de 2 anos deve: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
A alimentação complementar quando iniciada deve ser 
espessa desde o início e oferecida de colher, 
aumentando a consistência gradualmente até chegar à 
alimentação da família. 
Respostas: a. 
A alimentação complementar quando iniciada deve ser 
espessa desde o início e oferecida de colher, 
aumentando a consistência gradualmente até chegar à 
alimentação da família. 
 
b. 
Oferecer leite materno até os seis meses; sendo 
necessário oferecer água. 
 
c. 
A partir dos 3 meses oferecer gradualmente sucos e 
sopinhas, mantendo o aleitamento materno até os 2 anos 
ou mais. 
 
d. 
Não oferecer frutas e hortaliças com frequência diária 
para evitar episódios de diarreia. 
 
e. 
Uso de alimentos industrializados, como iogurtes, papas 
de frutas ou gelatinas, somente após os 6 meses de vida. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: a introdução alimentar deve respeitar as 
características neurocognitivas da criança. Dessa forma, a 
consistência da dieta deve iniciar pastosa (sem 
liquidificar/peneirar) e evoluir com o avançar da idade. 
 
 
 Pergunta 2 
0,5 em 0,5 pontos 
 
De acordo com dados da literatura, casos de sobrepeso e obesidade 
vêm aumentando de forma expressiva em todo mundo. No Brasil, o 
cenário acompanha a tendência mundial, gerando uma grande 
preocupação na comunidade cientifica. Infelizmente, o avanço do 
excesso de peso não se limita apenas ao público adulto e também é 
 
visto em crianças e adolescentes. Considerando a conduta a ser 
tomada diante de erros alimentares e/ou comportamentais dentre 
crianças e adolescentes com sobrepeso ou obesidade, assinale a 
alternativa correta: 
Resposta 
Selecionada: 
d. 
Erro alimentar: nenhuma fruta e hortaliça. Conduta: 
incentivar a experimentar pequenos pedaços; 
experimentar novas formas de preparo. 
Respostas: a. 
Erro alimentar: doces, salgadinhos e fast food. Conduta: 
controlar a quantidade, porém liberando nos finais de 
semana, feriados e ocasiões especiais. 
 
b. 
Erro comportamental: comer rápido. Conduta: aumentar a 
quantidade de alimento por garfada para estimular o 
tempo de mastigação. 
 
c. 
Erro alimentar: sobremesas. Conduta: se desejado, 
comer diariamente, porém em quantidades limitadas. 
 
d. 
Erro alimentar: nenhuma fruta e hortaliça. Conduta: 
incentivar a experimentar pequenos pedaços; 
experimentar novas formas de preparo. 
 
e. 
Erro comportamental: líquidos durante as refeições. 
Conduta: estimular o consumo de líquidos imediatamente 
antes de cada refeição. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: D 
Comentário: mudanças de hábitos alimentares devem ser 
gradativas para não gerar traumas. Alimentos in natura e 
minimamente processados são vistos pelo público infantil 
como “ruins” e “sem graça”. Dessa forma, proporcionar 
vivências alimentares com preparações e temperos 
diferentes se torna essencial para que esse público-alvo 
aceite melhor esses novos alimentos na sua rotina. 
 
 
 Pergunta 3 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Os adolescentes constituem um grupo vulnerável em diferentes 
aspectos e, do ponto de vista nutricional, não é diferente. Sabendo que 
a necessidade nutricional do adolescente está aumentada em 
decorrência da maturação sexual e do estirão pubertário, a atenção à 
prescrição de alguns minerais se torna imprescindível. Assinale a 
seguir a opção que representa corretamente os principais minerais 
envolvidos nesse ciclo da vida: 
I – Cálcio. 
II – Ferro. 
III – Zinco. 
 
IV – Magnésio. 
V – Iodo. 
Resposta Selecionada: e. 
I, II e III. 
Respostas: a. 
I, II, IV e V. 
 b. 
I, II, III e IV. 
 c. 
IV e V. 
 d. 
I, II e IV. 
 e. 
I, II e III. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: E 
Comentário: esses minerais atuam diretamente nas vias 
metabólicas que envolvem o crescimento longitudinal e a 
maturação dos órgãos sexuais. A deficiência deles pode 
acarretar em diferentes problemas fisiológicos, 
principalmente no que concerne às características 
envolvidas com a puberdade. 
 
 
 Pergunta 4 
0,5 em 0,5 pontos 
 
“O período gestacional é constituído por 40 semanas, sendo 
heterogêneo em seus aspectos fisiológicos, metabólicos e nutricionais. 
O primeiro trimestre caracteriza-se por grandes modificações biológicas 
devidas à intensa divisão celular que ocorre nesse período. [...] O 
segundo e o terceiro semestre integram outra fase da gestante, em que 
o meio externo vai exercer influência direta na condição nutricional do 
feto. O ganho de peso adequado, a ingestão de energia e de nutrientes, 
o fator emocional e o estilo de vida são determinantes para o 
crescimento e desenvolvimento normais do feto” (VITOLO, Márcia 
Regina. Da gestação ao envelhecimento. São Paulo: Editora Manole). 
A partir do exposto e de acordo com o aprendido na disciplina, alguns 
nutrientes devem ser oferecidos com atenção especial nesse ciclo da 
vida. 
Assinale a opção que não 
representa um desses nutrientes: 
 
Resposta 
Selecionada: 
c. 
Vitamina E, presente em óleos vegetais para evitar 
oxidação dos tecidos e auxiliar na formação do tubo 
neural. 
Respostas: a. 
Cálcio, embora a recomendação nutricional seja a mesma 
para as mulheres na mesma faixa etária, mas sem a 
condição fisiológica alterada, esta é explicada pelo melhor 
 
aproveitamento biológico que os hormônios promovem 
durante a gestação. 
 
b. 
Ácido fólico, principalmente no primeiro trimestre para 
evitar o defeito do tubo neural. 
 
c. 
Vitamina E, presente em óleos vegetais para evitar 
oxidação dos tecidos e auxiliar na formação do tubo 
neural. 
 
d. 
Ferro, principalmente no último trimestre da gestação 
devido ao aumento da massa eritrocitária para suprir as 
necessidades do feto e adquirir a reserva de ferro. 
 
e. 
Vitamina A para evitar deficiência dessa vitamina e 
melhorar a resposta imunológica contra as infecções. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: C 
Comentário: a vitamina E, embora seja importante em 
todos os ciclos da vida, não se torna uma vitamina crítica 
na gestante. Ademais, ela não possui papel na formação 
do tubo neural do feto. 
 
 Pergunta 5 
0,5 em 0,5 pontos 
 
O período que contempla a terceira idade é marcado por inúmeras 
particularidades, como: alterações motoras, de dentição, de 
composição corporal. Esse ciclo da vida é marcado pelo processo de 
sarcopenia, em que há perda fisiológica de massa muscular esquelética 
e, dessa forma, há um aumento proporcional da quantidade de tecido 
adiposo. Em relação aos cuidados nutricionais do idoso, é correto 
afirmar que: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
O consumo proteico atual, de acordo com a OMS, deve 
ser de 0,8 g/kg de peso, devido à depleção tecidual. 
Respostas: a. 
O consumo proteico atual, de acordo com a OMS, deve 
ser de 0,8 g/kg de peso, devido à depleção tecidual. 
 
b. 
O consumo de cálcio deve ser de 500 mg, de acordo 
com a RDA. 
 
c. 
A ingestão de líquidos diária, principalmente água, é 
facilmente atingida pelos idosos. 
 
d. 
A quantidade de fibras deve atingir 15 g/dia tanto em 
homens quanto em mulheres. 
 
 
e. 
A hipertensão arterial não é comum nessa faixa etária e 
o consumo de sal deve ser em torno de 6 a 8 g/dia. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: A 
Comentário: de forma a evitar a perda de massa 
muscular esquelética, a Organização Mundial da Saúde 
orienta um consumo de proteína de 0,8 g/kg/dia. 
 
 Pergunta 6 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Em uma UBS, um paciente com 65 anos passou por uma triagem e 
nela foi realizada aferição de dados antropométricos. O peso aferido do 
paciente foi de 59 quilos e a estatura de 1,63 metro. De acordo com a 
classificação do estadonutricional estabelecida pela Organização Pan-
Americana da Saúde (Opas, 2001), pode-se afirmar que esse paciente 
se encontra: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
Baixo peso. 
Respostas: a. 
Baixo peso. 
 b. 
Eutrófico. 
 c. 
Sobrepeso. 
 d. 
Obeso. 
 
e. 
Não se utiliza a classificação da Opas (2001) para 
classificar o estado nutricional de idosos. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: A 
Comentário: o valor do IMC (P/A²) é de 22,26 
kg/m 2 (59/2,65). Dessa forma, ele se encontra com baixo 
peso (< 23 kg/m²). 
 
 
 Pergunta 7 
0,5 em 0,5 pontos 
 
O período da puberdade compreende grandes alterações na vida do 
indivíduo. Elas contemplam mudanças físicas, psicológicas e sociais e 
estão associadas pelo aumento acentuado dos hormônios, inclusive os 
sexuais. Desse modo, alterações corporais aparecem como 
consequência da maturação sexual que pode ser avaliada segundo 
estágios propostos por Tanner. Sobre esses estágios, é correto afirmar 
que eles compreendem: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
Desenvolvimento de genitais (meninos), 
desenvolvimento das mamas (meninas) e pilosidade 
pubiana (ambos os sexos). 
 
Respostas: a. 
Desenvolvimento de genitais (meninos), 
desenvolvimento das mamas (meninas) e pilosidade 
pubiana (ambos os sexos). 
 
b. 
Desenvolvimento de genitais (meninos) e 
desenvolvimento das mamas (meninas). 
 
c. 
Idade da menarca, crescimento das mamas (meninas) e 
aparecimento de barba (meninos). 
 
d. 
Crescimento físico, densidade óssea e contagem 
hormonal. 
 
e. 
Idade cronológica, estatura e contagem hormonal. Parte 
superior do formulário 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: os estágios de Tanner avaliam a maturação 
sexual de acordo com mudanças físicas analisadas pelo 
médico e/ou autopercebidas pelos adolescentes. Essas 
mudanças contemplam: pelos pubianos em meninos e 
meninas, mamas em meninas e genitálias em meninos. 
 
 Pergunta 8 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Uma das alternativas não 
corresponde a mudanças ligadas à nutrição do idoso. Assinale-a. 
 
Resposta 
Selecionada: 
e. 
Atrofia da mucosa gástrica e diminuição da secreção 
gástrica, reduzindo absorção de macronutrientes. 
Respostas: a. 
Perda do apetite e menor sensação de sede. 
 
b. 
Secreção salivar reduzida, dificultando a mastigação e a 
deglutição. 
 
c. 
Constipação, provavelmente devido à menor motilidade 
do intestino grosso e cólon. 
 
d. 
Perda de palatabilidade e menor interesse por 
alimentos. 
 
e. 
Atrofia da mucosa gástrica e diminuição da secreção 
gástrica, reduzindo absorção de macronutrientes. 
 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: E 
Comentário: em decorrência da senescência, o idoso 
apresenta alterações sensoriais e de sede, o que 
culminam em redução da fome, apetite e ingestão hídrica. 
Por sua maior tendência à inatividade física, assim como 
mudanças hormonais, um indivíduo na terceira idade tende 
a ter menor motilidade intestinal, o que implica em maiores 
chances de constipação. Mudanças mais bruscas, como 
alterações morfológicas e de secreção de fluidos, estão 
ligadas ao uso de medicamentos e/ou patologias 
específicas e não à nutrição. 
 
 Pergunta 9 
0,5 em 0,5 pontos 
 
O aleitamento materno deve ser exclusivo até os seis meses de vida. 
Após esse período, deve ser introduzida a alimentação complementar, 
com a manutenção do aleitamento materno até, pelo menos, dois anos 
de vida. Sobre o assunto, afirma-se que: 
 
Resposta 
Selecionada: 
a. 
O açúcar é totalmente contraindicado no primeiro ano de 
vida. 
Respostas: a. 
O açúcar é totalmente contraindicado no primeiro ano de 
vida. 
 b. 
A papa salgada pode ser peneirada. 
 c. 
Criança menor de dois anos não pode comer ovo. 
 
d. 
Frutas como laranja e morango não podem ser 
ofertadas para crianças com idade entre 6 meses e 1 
ano. 
 
e. 
Crianças com 6 e 7 meses só podem consumir banana, 
pera e maçã como opção de papa doce. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: A 
Comentário: ao introduzir a alimentação complementar, a 
criança não pode comer papa salgada liquidificada e nem 
peneirada, para que os nutrientes sejam melhor 
aproveitados. Alimentos como o ovo podem ser 
introduzidos antes dos dois anos, assim como as frutas no 
geral, sempre respeitando a orientação do guia alimentar 
para crianças menores de dois anos. 
 
 
 Pergunta 10 
0,5 em 0,5 pontos 
 
Calcule as necessidades energéticas de uma adolescente, conforme 
dados e assinale a opção correta: 
 
16 anos; peso: 74 kg, A: 170 cm. NAF = 1,13 
EER = 88,5 – (61,9 x I)+FA x (26,7 x P + 903 x A) + 25 (kcal de 
deposição) 
Resposta Selecionada: e. 
3090,40 kcal. 
Respostas: a. 
3634 kcal. 
 b. 
3582,20 kcal. 
 c. 
3031,90 kcal. 
 d. 
3110 kcal. 
 e. 
3090,40 kcal. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: E 
Comentário: conforme resolução matemática, seguindo a 
ordem: 1 – parênteses, 2 – colchetes, 3 – multiplicação e 
4 – soma e subtração. 
88,5 – (61,9 X 16) + 1,13 X (26,7X74) + (903X 1,70) + 
25 
88,5 – 990,40 + 1,13 X 1975,8 + 1535,1 + 25 
88,5 – 990,40 + 1,13 X 3510,90 + 25 
88,5 – 990,40 + 3967,31 + 25 
3090,41