Relatório 4

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Universidade de Brasília – UnB
Instituto de Química
Experimento 4
Estudo de Detergentes
 Callebe Araújo de Medeiros Mendes	 Matrícula: 14/0133488
 Carolina May de Azambuja 	 Matrícula: 14/0134131
 Brasília, 08 de setembro de 2014
No que diz respeito ao procedimento A, explique o comportamento das gotas de água e detergente sobre a flanela. 
A gota de água levou certo tempo para desfazer-se e penetrar no tecido. Já a gota de solução de detergente penetrou imediatamente na flanela. Isso ocorreu devido à propriedade surfactante ou tensoativa do detergente, que é a redução da tensão superficial da água por este. A função dessa propriedade é otimizar o processo de limpeza, pois permite que a água molhe melhor as fibras e as superfícies.
No que diz respeito ao procedimento B, explique o comportamento da partícula sólida antes e após a adição de detergente.
A partícula sólida, ao ser colocada na água, estava flutuando devido a tensão superficial da água. Após a adição do detergente, as partículas sólidas precipitaram. Isso aconteceu pois o detergente possui a propriedade tensoativa, que diminui a tensão superficial da água.
No que diz respeito ao procedimento C, compare o comportamento das gotas de óleo e explique. 
Devido a tensão superficial da água, a gota de óleo se dispersa na sua superfície, já que são imiscíveis. Já no detergente, o óleo é englobado pela parte apolar do sabão, impedindo a dispersão
Explique o que é emulsão e comente sobre o papel do detergente para evitar a coagulação do óleo. 
Emulsão é uma dispersão coloidal formada por 2 líquidos imiscíveis. Emulsões contem agregados esféricos de moléculas chamadas micelas que permanecem coloidalmente dispersas na água sem qualquer tendência de precipitarem, pois existe uma repulsão eletrostática entre as superfícies carregadas. 
Descreva e explique o efeito do detergente sobre a sedimentação das partículas. 
No tubo contendo solução de detergente, as partículas ficaram predominantemente no corpo do líquido. Observou-se inclusive uma leve mudança na coloração do líquido devido às partículas em suspensão. Já no tubo contendo apenas água, mesmo após agitação, grande parte das partículas de carvão continuou acumulada no topo do líquido, próximo à fronteira com o ar. A explicação se dá porque as partículas de carvão são apolares. Assim, no tubo onde não há detergente elas não se misturam à água, que é polar. Onde há detergente, este fez com que elas se dispersassem pelo líquido, devido à sua cabeça polar e cauda apolar, em mecanismo semelhante ao da emulsão das gorduras, que também são apolares. 
Indique a coloração de cada solução de detergente utilizada após a adição dos indicadores, explicando se a solução é ácida, básica ou neutra.
Primeiramente usou-se a fenolftaleína e obteve-se o seguinte resultado: sabão ralado-vermelho, básico/ surf-vermelho rubro, básico/ ace-vermelho rubro, básico/ Mille-Incolor / Minuano-Incolor. Em seguida, os detergentes Mille e Minuano foram testados novamente usando o azul de bromotimol, ambos ficaram verde, indicando que são neutros.
Por que um detergente do tipo lava-roupa deve ser fracamente alcalino? 
Porque a alcalinidade em detergentes está associada à remoção de resíduos orgânicos, incluindo proteínas e lipídeos. Como ao usar um detergente do tipo lava-roupa o objetivo é remover resíduos dessa natureza, essa característica deve estar presente. É importante ressaltar que o excesso de alcalinidade é prejudicial, pois faz o detergente ser corrosivo, algo indesejado.