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Questão 1
As ações da vigilância sanitária são reconhecidas como sendo a área mais antiga da Saúde Pública, relatando atividades no controle das impurezas nas águas, da salubridade nas cidades, da prática de barbeiros, boticários e cirurgiões, da circulação de mercadorias e pessoas. A história da Vigilância Sanitária brasileira perfaz medo em função das doenças e da morte, muitas tragédias, mas também conquistas e desafios aliados ao descaso das autoridades sanitárias que no passado isolavam os doentes como método de cura. Disserte sobre a evolução histórica da vigilância sanitária no Brasil.
Resposta esperada
No Brasil, a Vigilância Sanitária se originou embasada na Teoria dos Miasmas, e posteriormente com a Teoria Uni Causal, aliada à descoberta da bactéria. Com a promulgação da Constituição Federal de 1988, a Vigilância Sanitária foi definida como o conjunto de ações capaz de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde. As primeiras ações realizadas no Brasil voltadas para a vigilância sanitária se deram no contexto da chegada da corte portuguesa em 1808. Em 1832, sua atuação ficou mais definida com o código de posturas do Rio de Janeiro, que instituiu normas para o exercício da medicina e da farmácia, juntamente ao controle de medicamentos e de alimentos. Em 1889, foi regularizado o serviço da polícia sanitária nas administrações regionais mediante adoção de ações para impedir o desenvolvimento de epidemias. Somente em 1914 é que se regulamentou a diretoria geral de saúde pública, com o foco em ações de vigilância e polícia sanitária nos portos, domicílios e lugares públicos. A partir disso, várias instituições foram criadas, muitas normas e legislações estabelecidas, gerando significativas mudanças em sua concepção, estrutura e forma de atuação como instituição.
Questão 2
O surgimento da vigilância em saúde ambiental ocorreu no âmbito das políticas públicas do Sistema Único de Saúde (SUS), apesar de que a relação entre o ambiente e o padrão de saúde de uma população define um campo de conhecimento referido como saúde ambiental ou saúde e ambiente, sendo que essas questões em torno da problemática ambiental e seu impacto na saúde acentuou-se nas últimas décadas. Diante do exposto, disserte sobre a evolução histórica da vigilância em saúde.
Resposta esperada
As questões ambientais que envolvem a saúde eram vistas como problemas relacionadas ao saneamento básico (lixo, esgoto, água etc.). O início da produção industrial ocorreu na década de 1970 quando apareceram problemas ambientais e condições ambientais adversas como riscos à saúde, foi então que surgiu a preocupação e a necessidade de relacionar o assunto ambiental na saúde pública, ampliando desta forma, o modelo da vigilância em saúde.

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