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POLÍTICA DE SAÚDE E
SEGURANÇA DO TRABALHO
Matérias técnicas
2 pag.
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ATIVIDADES 
Atividade 1: ficarão disponíveis no período regular até 01/11/2021.
Atividade 2:
Atividade 3: 
Atividade 1
 
Contexto
A empresa Bom Sabor é um empreendimento de cozinhas industriais que
prepara refeições para diversas organizações e que atua ministrando cursos de
gastronomia e culinária.
 
Você foi contratado pela Bom Sabor e, como técnico em segurança do
trabalho, deve, entre outras funções, identificar os fatores de riscos
ocupacionais presentes no ambiente de trabalho e classificá-los.
 
Para conhecer as atividades que são realizadas e identificar os fatores de
riscos existentes, observe alguns trechos de processos rotineiros
 
Clique aqui para acessar os vídeos.     
Além disso, a limpeza dos utensílios e do ambiente do setor deve ser feita por
funcionários especializados, pois estes usam produtos como álcool,
detergentes, alvejantes, desengraxantes e água sanitária.
 
Atividade
Com base no cenário visitado, descreva no mínimo seis fatores de riscos
presentes na cozinha da Bom Sabor, contemplando ao menos um fator de risco
físico, um fator de risco químico, um fator de risco ergonômico e um fator de
risco de acidente, e após indique as normas regulamentadoras (NRs)
aplicáveis a cada uma das situações.
 
Dicas
Considere indicar como norma regulamentadora aplicável se ela atender ao
requisito “a” dessa lista e a um ou mais dos seguintes requisitos:  
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https://senac.blackboard.com/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_171236_1&content_id=_7651219_1#contextMenu
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 O campo de aplicação da norma regulamentadora não exclui o
segmento econômico da empresa Bom Sabor. Essa informação pode
ser obtida nos itens iniciais de cada norma.
 A norma regulamentadora trata do fator de risco em análise ou da
classificação desse fator de risco, com foco preventivo, mesmo que
brevemente ou por meio de procedimentos gerais de prevenção em seu
texto.
 A norma regulamentadora apresenta meios de proteção ou prevenção
que podem ser utilizados para reduzir a probabilidade de doença
ocupacional ou acidente envolvendo o fator de risco em análise.
 A norma regulamentadora trata de equipamentos utilizados e processos
produtivos aplicados com a finalidade preventiva e relacionados ao fator
de risco em análise.
 A norma regulamentadora trata do fator de risco direcionado à
percepção de algum adicional.
Para auxiliá-lo nessa definição, utilize o material didático e as normas
regulamentadoras publicadas no site do ENIT. 
 
Para tanto, faça o download do modelo de atividade 1 
 +
Entrega
Entregue sua atividade de acordo com a solicitação e o modelo disponibilizado
no ambiente virtual de aprendizagem (AVA) até a data indicada no cronograma.
 
Avaliação
Nesta atividade, você será avaliado no indicador:
 Identifica riscos à saúde e à segurança dos trabalhadores, conforme
legislação e normas técnicas.
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