TABELA_BRASILEIRA_DE_ÍNDICE_GLICÊMICO_E_CARGA_GLICÊMICA_(USP- 2008)

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TABELA BRASILEIRA DE ÍNDICE GLICÊMICO E CARGA GLICÊMICA (USP, 2008). 
 
Alimento IG (%) Porção (g) CHO (g) CG 
Amora silvestre 27 50 3 1 
Abacaxi Pérola 66 100 11 7 
Arroz cozido 27 150 32 18 
Arroz/Feijão – 3:1 55 150 25 14 
Farelo de aveia 28 10 4 1 
Aveia em flocos 39 30 15 6 
Banana Mysore 49 110 12 6 
Banana Naninca 61 110 24 14 
Banana Prata 27 100 28 8 
Batata inglesa 81 150 16 13 
Biscoito maisena 50 30 18 9 
Biscoito salgado 38 30 17 6 
Feijão carioca 38 200 14 5 
Refrigerante 47 200 21 10 
Suco de laranja 41 200 14 6 
Leite em pó 16 26 11 2 
Grão de bico cozido 15 70 33 5 
Maçã Fuji 25 100 10 3 
Macarrão 43 180 45 19 
Mamão papaya 43 90 8 3 
Mandioca cozida 40 130 48 15 
Farinha de mandioca 52 35 28 14 
Mandioquinha 62 100 6 18 
Morango 37 120 6 2 
Pão de trigo integral 42 50 14 6 
Pão de forma tradicional 43 50 21 7 
Pão francês 70 50 20 14 
Pinhão 47 50 16 8 
Polenta 68 150 21 14 
*CHO – carboidrato disponível = (Carboidrato total – fibras).