Exercicios AV1

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UNINASSAU – Grupo SEReducacional 
Curso de Graduação em Medicina Veterinária 
Disciplina de nutrição animal 
Prof. Emmanuel Veras 
 
Lista de exercício AV1 
 
 
1 - Adaptada ENADE 2016 – Em resposta às exigências nutricionais de energia e proteína 
metabolizável e de produção de leite de qualidade superior, avanços significativos têm ocorrido na 
nutrição de bovinos leiteiros e de corte. A respeito do conceito de alimentos, a definição correta do 
termo é o que se pede em: 
A – Faz referência a composição dos alimentos e sua capacidade de atender as exigências 
nutricionais de um indivíduo. 
B – Substância que consumida por um indivíduo, é capaz de contribuir para assegurar os processos 
vitais e a sobrevivência de sua espécie. 
C – Quantidade prescrita com o objetivo de atender as exigências nutricionais do animal, de acordo 
com sua característica 
D – Quantidade total de alimento ofertado e consumido pelo animal durante o dia (24 horas) 
E - Processos mecânicos, físicos, químicos, neurais... que envolvem a obtenção a assimilação dos 
alimentos (nutrientes) 
 
2 - Leia os conceitos abaixo: 
I - Processo de quebra de macromoléculas dietéticas (CHO’s, ptns, lipídeos) em unidades menores 
para serem absorvidos por meios. 
II - Transferência de substancias da luz do trato gastrointestinal (TGI) para o interior das células 
Esses conceitos correspondem, respectivamente, a: 
A – Excreção e absoção 
B – Digestão e absorção 
C – Digestão e excreção 
D – Mastigação e excreção 
E – Digestão e deglutição 
 
3 - Adaptada ENADE 2004 - Um empresário arrematou, em leilão, uma vaca holandesa com 700 
kg de peso cuja produção diária é estimada em 40 litros de leite. Para alimentar o animal ganhou 50 
kg de um concentrado com 28% de proteína bruta e 70% de nutrientes digestíveis totais, levando-o 
juntamente com a vaca para uma chácara. Em conversa com um funcionário, pediu-lhe que tratasse 
bem da vaca e referiu-se à quantidade de leite que ela deveria produzir, pois voltaria no dia seguinte 
bem cedo para assistir à ordenha. Na volta o empresário notou que a vaca estava exposta ao sol e 
com a respiração ofegante. Considerando essa situação hipotética, é correto afirmar que as 
exigências de água nesse animal foram afetadas por: 
A – Raça e ECC 
B – ECC e Função fisiológica 
C – Temperatura ambiente e consumo de PTN em excesso 
D – Estresse térmico e consumo de MS 
E – Estresse térmico e consumo de minerais 
 
4 – Se ao invés da vaca mencionada no exemplo acima o estresse térmico fosse sentido por um cão 
com sintomas de calor e hipertermia, o que o tutor deve fazer para evitar sintomas ou quadros 
clínicos de desidratação? 
A – Inserir cubos de gelo e aumentar as fontes disponíveis e durante os passeios, levar água 
B – Reduzir a quantidade de água e quando ofertar ao animal priorizar a gelada 
C – Investir em alimentação natural e frutas congeladas 
D – Durante os passeios, levar água para bebidas extras e reduzir o consumo de água em casa 
E – Observar momento mais quente do dia para dar banhos no animal 
 
5 – Defina os conceitos abaixo listados: 
I – Nutrição: 
II – Ração: 
III – Dieta: 
 
 
6 - Adaptada ENADE 2004 – 
 
Alimentos Proteína bruta (%) 
Milho grão 10 
Farelo de soja 38 
Farelo de trigo 18 
Sal mineral 0 
 
A tabela acima apresenta o percentual de proteína bruta de alguns alimentos. Considere uma 
situação onde você, futuro médico veterinário vai ter que recomendar uma fonte de proteína para 
um haras que produz garanhões para provas de julgamento. Qual alimento seria? 
7 - Os alimentos que possuem menos de 18% de fibra e mais de 20% de proteína bruta na matéria 
seca são considerados? 
A – Concentrados proteicos 
B – Concentrados energéticos 
C – Volumosos 
D – Minerais 
E – Vitaminas 
 
8 - Os alimentos que possuem menos de 18% de fibra e menos de 20% de proteína bruta na matéria 
seca são considerados? 
A – Concentrados proteicos 
B – Concentrados energéticos 
C – Volumosos 
D – Minerais 
E – Vitaminas 
 
9 - Os alimentos que possuem teor de fibra bruta superior a 18% na matéria seca são considerados? 
A – Concentrados proteicos 
B – Concentrados energéticos 
C – Volumosos 
D – Minerais 
E – Vitaminas 
 
10 – Adaptada ENADE 2016 – O crescimento da avicultura no Brasil favorece o desenvolvimento 
econômico, mas também provoca problemas no manejo dos resíduos da produção dessas aves, 
especialmente nas incubadoras, que requerem níveis de biossegurança mais elevados. O quadro a 
seguir mostra o perfil de uma empresa e o destino dado aos seus resíduos. 
Empresa Tipo de 
produção 
Destino do resíduo Há comercialização 
dos resíduos? 
Resíduos produzidos 
1 Avoseiro aterro próprio Não 50 t/mês 
KOBASHIGAWA, E.; URAROLLI, A.; GAMIRO, A. H. Destino de resíduos de incubatório da avicultura no Estado de São Paulo: 
adequação à legislação e possibilidade de uso econômico. 46º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e 
Sociologia Rural, Rio Branco, Acre, 2008. 
 
A respeito da instrução normativa Nº 08, de 25 de março de 2004 é proibido o uso na alimentação 
de ruminantes o que se afirma em: 
A – Silagem de grão úmido e um aditivo proteico completo 
B – Promotores de crescimento, DDG e amireia 
C – Volumosos, sangue e hemoderivados 
D – Vísceras de aves, farinhas de pena e cama de aviário 
E – Não há proibição de nenhum alimento devido o país ser considerado área livre de febre aftosa 
 
 
11 – Substâncias utilizadas nas dietas com objetivo de modificar beneficamente as características 
químicas, físicas e microbiológicas da ração para aumentar eficiência e aproveitamento. A respeito 
dessa afirmação assinale a opção correta: 
A – Aditivo 
B – Vitamina 
C – Macromineral 
D – Micromineral 
E – Manipueira 
 
12 - O milho, dentre os grãos é o mais largamente empregado na alimentação animal, rico em 
energia e pobre em proteína, principalmente lisina. É rico em pró-vitamina A, baixos teores de 
triptofano, lisina, cálcio, riboflavina, niacina e vitamina D. Entretanto, o principal componente 
energético desse alimento é: 
A – Proteína 
B – Amido 
C – Lipídeo 
D – Mineral 
E – Açucares 
 
13 – Adaptada: Med. Veterinária Nutrição - Prefeitura Municipal de Uberlândia - Nível Superior 
(2019). Para a nutrição animal, os alimentos podem ser divididos em concentrados e em volumosos. 
Os alimentos concentrados são aqueles com alto teor de energia, mais de 60% de NDT e menos de 
18% de FB. Eles podem ser divididos em concentrados energéticos, que apresentam menos de 20% 
de proteína bruta, e em concentrados proteicos, que apresentam mais de 20% de proteína bruta. 
Assinale a alternativa que apresenta exemplos de alimentos concentrados energéticos. 
 
A - Dried Distillers Grains (DDG) – Grãos Secos de Destilaria e Farelo de soja. 
B – Farelo de milho e Farelo de soja. 
C – Sorgo de Baixo Tanino e Farelo de Milho. 
D – Farelo de soja e Torta de algodão 
D - Farinha de carne e ossos. 
 
14 – Adaptada: Med. Veterinária, Nutrição animal - Prefeitura Municipal de Fortaleza (2021). 
Bromatologia é o estudo da composição química dos alimentos, de seus fatores nutricionais e 
antinutricionais, tendo como objetivo principal a determinação de suas frações nutritivas, para 
permitir a produção de uma dieta adequada para cada grupo animal. 
Em relação às características e a algumas metodologias usadas para avaliação de alimentos, são 
feitas as afirmações a seguir. 
I. Alimentos concentrados possuem altos teores de energia e proteína por unidade de volume, 
ou seja, com menos de 18% de fibra bruta na matéria seca. 
II. Aditivos são substâncias adicionadas ao alimento, podendo modificar beneficamente para 
potencializar seu aproveitamento sem prejudicá-lo, com o objetivo de aumentar a eficiência 
do aproveitamento da ração. 
III. Entre os métodos químicos de avaliação de alimentos, está o de Van Soest, cujo principal 
diferencial, em relação ao método deWeende, é o fracionamento da fibra em duas partes: 
FDA (fibra em detergente ácido) e FDN (fibra em detergente neutro). 
Estão CORRETAS: 
 
A- Apenas I e II 
B- Apenas II e III 
C- Apenas I e III 
D- Apenas II e III 
E- Todas as afirmações acima mencionadas estão corretas. 
 
 
15 - Adaptada: Med. Veterinária, Nutrição animal - Prefeitura Municipal de Uberlândia - Nível 
Superior (2019). Os minerais são classificados como macronutrientes minerais (Ca, P, K, Na, Cl, 
Mg e S) e micronutrientes minerais (Fe, I, Zn, Cu, Mn, Co, Mo, Se, Cr, entre outros), em razão da 
quantidade requerida pelo animal. Esses minerais desempenham diversas funções, que podem ser 
exclusivas ou compartilhadas. 
A esse respeito, cite qual das opções abaixo está relacionada a um possível déficit de minerais (status 
mineral) em animais, para isso leve em consideração quadros clínicos e sub-clínicos. 
A- Timpanismo 
B- Queda de imunidade 
C- Acidose ruminal 
D- Febre do leite 
E- Nenhuma das opções – Não existem relatos científicos de déficit de minerais em animais 
 
 
16 - As características gerais da alimentação de animais carnívoros devem ser consideradas no 
momento do planejamento da dieta. A respeito das rações comerciais disponíveis para a alimentação 
de cães e gatos elas podem ser divididas (tipos) em: 
A- Standard (manutenção), premium e super preminum 
B- Ração para manutenção e crescimento 
C- Úmida, semiúmida e seca 
D- Alimentação natural e artificial 
E- Alimento comercial e não comercial 
 
 
17 - Considerando aspectos que envolvem a alimentação de pets arraçoados com rações comerciais 
ofertada pelo tutor, leia as informações: 
I - Ração Standard são destinadas para a manutenção de cães e gatos e são mais baratas. 
 
II - Ração Premium é um produto completo, por isso é mais caro. Possui fórmula baseada em 
proteína de origem animal, gerando maior digestibilidade, sendo assim, os animais terão menos 
“trabalho” para metabolizar o alimento. 
III - Ração Super Premium é produzida com 100% de proteína vegetal, incluindo grão de milho, 
e grão de bico. Por isso, elas proporcionam uma melhor digestão, absorção e utilização proteica. 
É incorreto o que se afirma em: 
A – I 
B – II 
 
B – II e II 
C – I e II 
D – I, II e III 
E - III 
UNINASSAU – Grupo SEReducacional 
Curso de Graduação em Medicina Veterinária 
Disciplina de nutrição animal 
Prof. Emmanuel Veras 
 
Aluno: 
Matrícula: 
Turno: 
 
 
Para comprovação do recebimento, correção e nota esse gabarito deve ser impresso, respondido e 
entregue até a aula que antecede a AV1 da disciplina de nutrição animal. 
 
GABARITO 
 
 A B C D E 
1 
2 
3 
4 
 
 
 
 
5 
I. 
II. 
III. 
6 
 7 
8 
9 
10 
11 
12 
13 
14 
15 
16 
17 
 A B C D E 
 
OBS: Questões 5 e 6 são discursivas.