1 Plano de Ensino (1)

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Curso Técnico em Agronegócio 
Economia Rural 
Plano de Ensino 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Curso Técnico em Agronegócio 
Economia Rural 
Plano de Ensino 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Plano de Ensino 
Unidade Curricular Economia Rural 
Carga Horária 45 horas 
 
Objetivo geral 
Reconhecer os principais elementos da economia para analisar o comportamento do 
mercado agropecuário, cujos resultados deverão auxiliar na tomada de decisões nos 
negócios rurais. 
 
Objetivos específicos 
 Identificar os princípios de economia, microeconomia e macroeconomia no 
agronegócio; 
 Compreender análise mercadológica da oferta e demanda dos produtos 
agropecuários; 
 Realizar cálculos de receita, lucro e custos de produção; 
 Compreender o processo de elaboração de preço de produtos agropecuários, 
considerando a elasticidade de preços; 
 Analisar etapas de produção; 
 Aplicar análise de custos; 
 Identificar conceitos da Lei de escassez e suas consequências; 
 Conhecer estruturas de mercado ligadas ao agronegócio, com foco na 
produção, beneficiamento, comercialização e acesso aos produtos; 
 Analisar o sistema econômico capitalista e as atividades econômicas ligadas 
ao setor agropecuário. 
 
 
Ementa da Unidade Curricular 
Economia. Microeconomia. Oferta e demanda. Elasticidade preço-demanda. 
Formação de Preços. Mercados. Macroeconomia. Políticas monetária, cambial e fiscal. 
Crédito e sistema financeiro. Endividamento. Economia do agronegócio. Comércio 
internacional. 
 
Conteúdo Programático 
Tema 1: Princípios de Economia 
 Tópico 1: Introdução à Economia 
1. Conceitos básicos 
2. Classificação de bens e serviços 
 
 
 
 
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3. Fatores de produção 
4. Agentes econômicos 
5. Cadeias produtivas do agronegócio brasileiro 
6. Economia Rural (ou Economia do Agronegócio) 
 
Tema 2: Estudo dos Mercados 
 Tópico 1: Estruturas de Mercado 
1. Conceituação de mercado 
2. Estruturas de mercado 
 
Tema 3: Teoria do Consumidor 
 Tópico 1: Análise Mercadológica de Oferta e de Demanda 
1. Demanda 
2. Oferta 
3. Equilíbrio de mercado 
4. Excesso e escassez de mercado 
Tema 4: Elasticidade e Sistema de Preços 
 Tópico 1: Análise de elasticidade e de sistema de preços 
1. Conceitos básicos 
2. Elasticidade-preço da demanda 
3. Elasticidade-preço cruzada da demanda 
4. Elasticidade-preço da oferta 
5. Sistema de preços dos produtos agropecuários 
 
Tema 5: Teoria da Firma 
 Tópico 1: Análise da Teoria da Empresa Rural 
1. Aspectos iniciais 
2. Conceitos básicos 
3. Receita, custo e lucro 
4. Produtos total, médio e marginal 
5. Custos médio e marginal 
6. Custos total, fixo e variável 
7. Comportamento dos custos no curto prazo 
8. Os custos no longo prazo 
9. Lucro máximo 
Tema 6: Princípios de Macroeconomia 
 Tópico 1: Aspectos Iniciais de Macroeconomia 
1. Conceitos básicos 
2. Sistema Financeiro Nacional – SFN 
3. Política monetária 
4. Política cambial 
 
 
 
 
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5. Política fiscal 
 
 
Tema 7: Desenvolvimento Rural no Brasil 
 Tópico 1: Aspectos Iniciais de Desenvolvimento Rural 
1. Evolução do agronegócio na economia brasileira 
2. Desenvolvimento agrícola sustentável 
3. Tipos de empreendimentos rurais no Brasil 
 
Estratégia didático pedagógica 
A unidade curricular apresenta conteúdo acessível, disponibilizado em apostila, e-
learning e videoaulas. Os alunos exercitam por meio de atividades de aprendizagem 
teóricas, fóruns de discussão e interação no Ambiente Virtual de Aprendizagem, além 
de encontros presenciais, contando com o apoio do tutor. O conteúdo é 
complementado por conteúdos externos e estímulo à consulta de leituras adicionais 
relevantes. 
 
Avaliação da Aprendizagem 
A aprendizagem é aferida por meio de uma avaliação presencial e uma avaliação a 
distância. Além destas, conta-se ainda com atividades prática ou de aplicação – 
encontros presenciais avaliativos, com o propósito principal de oportunizar ao aluno a 
aplicação prática dos conhecimentos teóricos desenvolvidos ao longo da disciplina. 
 
Referências Bibliográficas 
Básicas 
ARBAGE, A. P. Fundamentos de Economia Rural. Chapecó: Argos, 2012. 
ROSSETI, J. P. Introdução à Economia. São Paulo: Atlas, 1997. 
ZYLBERSZTAJN, D.; NEVES, M. F. Economia e Gestão dos Negócios 
Agroalimentares. São Paulo: Pioneira, 2000. 
 
Bibliografia complementar: 
BACEN – BANCO CENTRAL DO BRASIL. Disponível em: http://www.bcb.gov.br/pt-
br/paginas/default.aspx. Acesso em: 20 de abril de 2015. 
BARBOSA, F. F. Economia Rural. Montes Claros: Unimontes, 2011. 
BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial. São Paulo: Atlas, 2012. 
http://www.bcb.gov.br/pt-br/paginas/default.aspx
http://www.bcb.gov.br/pt-br/paginas/default.aspx
 
 
 
 
6 
 
CEPEA – CENTRO DE ESTUDOS AVANÇADOS EM ECONOMIA APLICADA. 
Disponível em: http://www.cepea.esalq.usp.br/. Acesso em: 17 de abril de 2015. 
CNA – CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA AGRICULTURA. Estudo sobre a eficiência 
econômica e competitividade da cadeia agroindustrial da pecuária de corte no Brasil. 
Brasília: Instituto Euvaldo Lodi, 2000. 
DALLAGNOL, R. C. C. Apostila Economia I. Cascavel: Faculdade Assis Gurgacz, 
2008. 
IBGE – INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Disponível em: 
http://www.ibge.gov.br/home/. Acesso em: 20 de abril de 2015. 
MAGALHÂES, G. F. P. Teoria de demanda e do comportamento do consumidor. 
Viçosa: Editora UFV, 2005. 
MAPA – MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. 
Estatísticas de Comércio Exterior. Disponível em: 
http://www.agricultura.gov.br/internacional/indicadores-e-estatisticas/balanca-
comercial. Acesso em: 22 de abril de 2015. 
MARTINS, S. S. Cadeias produtivas do frango e do ovo: avanços tecnológicos e sua 
apropriação. 1996. 125 f. Tese (Doutorado em Economia) – Fundação Getúlio Vargas, 
São Paulo. 
MTUR – MINISTÉRIO DO TURISMO. Turismo rural. Disponível em: 
http://www.turismo.gov.br/turismo/programas_acoes/regionalizacao_turismo/estruturac
ao_segmentos/rural.html. Acesso em: 22 de abril de 2015. 
PASSOS, C. R. M.; NOGAMI, O. Princípios de Economia. São Paulo: Thomson, 2003. 
PINDYCK, R. S.; RUBINFELD, D. L. Microeconomia. São Paulo: Pearson Hall, 2006. 
SACHS, I. Desenvolvimento includente, sustentável, sustentado. Rio de Janeiro: 
Editora Garamond, 2004. 
SANCHES, L. Introdução à Economia. Paraíso do Norte: Faculdade de Paraíso do 
Norte, 2015. (Disponível em: 
http://www.fapanpr.edu.br/site/docente/arquivos/ECONOMIA_1.pdf. Acesso em: 17de 
abril de 2015.) 
SANDRONI, P. Novo Dicionário de Economia. São Paulo: Editora Best Seller, 1999. 
SEBRAE – SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICRO E PEQUENAS 
EMPRESAS. Turismo rural apresenta grande oportunidade de negócios. Disponível 
em: http://www.sebraemercados.com.br/turismo-rural-apresenta-grande-oportunidade-
de-negocios/. Acesso em: 07 de abril de 2015. 
VASCONCELLOS, M. A. S. Fundamentos de Economia. São Paulo: Saraiva, 2004. 
 
http://www.cepea.esalq.usp.br/
http://www.ibge.gov.br/home/
http://www.agricultura.gov.br/internacional/indicadores-e-estatisticas/balanca-comercial
http://www.agricultura.gov.br/internacional/indicadores-e-estatisticas/balanca-comercial
http://www.turismo.gov.br/turismo/programas_acoes/regionalizacao_turismo/estruturacao_segmentos/rural.html
http://www.turismo.gov.br/turismo/programas_acoes/regionalizacao_turismo/estruturacao_segmentos/rural.html
http://www.fapanpr.edu.br/site/docente/arquivos/ECONOMIA_1.pdf
http://www.sebraemercados.com.br/turismo-rural-apresenta-grande-oportunidade-de-negocios/
http://www.sebraemercados.com.br/turismo-rural-apresenta-grande-oportunidade-de-negocios/