CARDAPIO MAIO

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Cardápio 
			CÓDIGO:	RQ TPC 349		REVISÃO:
		REGISTRO DA QUALIDADE	PÁGINA:			DATA DA APROVAÇÃO:
				Página 1 de 1
	DEPARTAMENTO: Refeitório		SETOR: Perecíveis			1-Dec	/2015
	CARDÁPIO MENSAL - REFEITÓRIO
	 REFEITÓRIO PERÍODO MAIO 2022
	1 SEMANA
		DOMINGO 01/05/2022	SEGUNDA 02/05/22	TERÇA 03/05/22	QUARTA 04/05/22	QUINTA 05/05/22	SEXTA 06/05/2022	SABADO 07/05
	SALADA DE FOLHAS (CRUA)	Salada de acelga, rúcula, pimentão verde e cebola	Salada verde alface, espinafre e acelga	Salada de couve, repolho e manga 	Salada de acelga, rúcula, pimentão verde e cebola	Salada de couve, tomate e cebola	Salada de alface, tomate, cenoura ralada	Salada de acelga, cenoura, pimentão verde e cebola
	VERDURAS + LEGUMINOSA( SALADA COZIDA)	Grão de bico a vinagrete com cenoura/ Farofa	Salada de chuchu, batata, ervilha	Legumes sautê com lentilha	Grão de bico a vinagrete com cenoura	Seleta de legumes 	Salada de batata, chuchu ervilha/Pirão	Macarrão/ Beterraba com milho verde e grão de bico
	PROTEÍNA 1	Xinxim de bofe	Frango a Cubana	Yakssoba de carne	Vaca atolada	Ensopado de frango com abobora e batata	Cozido	Frango assado acebolado
	PROTEINA 2	Frango empanado	omelete de carne 	Frango assado	Carré acebolado	Lasanha de frios	Isca de Frango acebolado	Almondegas de carne
	ACOMPANHAMENTO 1	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz com lentilha	Arroz branco	Arroz branco
	ACOMPANHAMENTO 2	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo
	SUCO - COPO 200 ML	2 Unid	2 Unid	2 Unid	2 Unid	2 Unid	2 Unidades	2 Unidades
	FRUTA	Melancia	Laranja	Abacaxi	Melancia	Laranja	Laranja	Melancia
	2 SEMANA
		DOMINGO 08/05	SEGUNDA 09/05	TERÇA 10/05	QUARTA 11/05	QUINTA 12/05	SEXTA 13/05	SABADO 14/05
	SALADA DE FOLHAS (CRUA)	Salada de alface, tomate, cenoura ralada	Salada de repolho verde e roxo com cenoura	Salada de couve, repolho e manga 	Salada de alface, cebola, pepino, rucula	Salada de repolho verde e roxo com cenoura	Salada de couve, tomate e cebola	Salada verde alface, espinafre e acelga
	VERDURAS + LEGUMINOSA( SALADA COZIDA)	Batata e chuchu com ervilha/ Farofa	Salada beterraba,vagem e grão de bico	Macarrão/Legumes com lentilha	Abóbora refogada com ervilhas/Feijão tropeiro	Vinagrete de Grão de bico/Batata palha	Vinagrete de feijão fradinho com pepino/Farofa	Macarrão/ Chuchu, batata, ervilha e milho verde
	PROTEÍNA 1	Dobradinha	Escondidinho misto com banana (carne,Charque, calabresa e b. terra)	Frango a pizzaiolo 	Frango a Passarinho	Panqueca de frios	Quiabada	Frango ao molho de manjericão
	PROTEINA 2	Filezinho acebolado	Frango grelhado acebolado	Isca de fígado acebolada 	Bisteca ao molho barbecue	Strofonoff de frango	Frango assado acebolado	Almondegas de carne
	ACOMPANHAMENTO 1	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco
	ACOMPANHAMENTO 2	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo
	SUCO - COPO 200 ML	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades
	FRUTA	Melancia	Melancia	Laranja	Abacaxi	Laranja	Melancia	Laranja
		3 SEMANA
		DOMINGO 16/05	SEGUNDA 17/05	TERÇA 18/05	QUARTA 19/05	QUINTA 20/05	SEXTA 21/05	SABADO 22/05
	SALADA DE FOLHAS (CRUA)	Salada de acelga, tomate, cenoura ralada	Salada de alface, repolho e manga 	Salada de acelga, alface, tomate e cebola	Salada de rep roxo, cebola, pepino, rucula	Salada verde alface, espinafre e acelga	Vinagrete de feijão fradinho	Salada verde alface, espinafre e acelga
	VERDURAS + LEGUMINOSA( SALADA COZIDA)	Salada de batata, chuchu ervilha/Farofa	Salada de abóbora, menjericão e lentilha	Vinagrete de grão de bico com cubos de cenoura	Suflê de legumes com lentilha/Macarrão	Salada de chuchu, batata, ervilha e milho verde	Salada de feijão fradinho/Vatapá	Salada de chuchu, batata, ervilha e milho verde
	PROTEÍNA 1	Feijoada Carioca	Lasanha a bolonhesa	Escondidinho misto (carne e calabresa)	Fricassê de frango	Frango empanado	Xinxim de frango	Frango à dorê
	PROTEINA 2	Frango em cubos acebolado	Ensopado de frango com batata	Frango ao molho	Churrasquinho de carré com toscana	Bife de fígado com cebola e pimentão	Frigideira de carne	Isca de carne ao molho
	ACOMPANHAMENTO 1	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco
	ACOMPANHAMENTO 2	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo
	SUCO - COPO 200 ML	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades
	FRUTA	Laranja	Melão	Melancia	Abacaxi	Laranja	Melancia	Laranja
					4 SEMANA
		DOMINGO 23/05	SEGUNDA 24/05	TERÇA 25/05	QUARTA 26/05	QUINTA 27/05	SEXTA 28/05	SABADO 29/05
	SALADA DE FOLHAS (CRUA)	Pepino a vinagrete	Salada de couve, repolho e manga 	Salada de acelga, cenoura, pimentão verde e cebola	Salada de alface, cebola, pepino, rucula	Salada de couve, tomate e cebola	Salada verde alface, espinafre e acelga	Salada de repolho verde e roxo com cenoura
	VERDURAS + LEGUMINOSA( SALADA COZIDA)	Seleta de legumes com ervilha/Farofa	Chuchu a carbonara c/ lentilha/Tutu de feijão 	Macarrão/Beterraba com milho verde e grão de bico	Vinagrete de grãos (g. bico, ervilha, milho)/Farofa	Legumes Sautê/Vinagrete de lentilha 	Vinagrete de feijão fradinho/Purê de batata	Salada de chuchu, batata, ervilha e milho verde
	PROTEÍNA 1	Dobradinha	Carré ao molho escuro	Frango acebolado	Frango ao pizzaiolo 	Lasanha a bolonhesa	Frango a parmegiana	Torta catarina de Frango
	PROTEINA 2	Sassame acebolado	Ensopado de frango	Almondegas de carne	Ensopado de moela com batata	Isca de frango a primavera	Frigideira de carioca (peixe e repolho)	Fígado a portuguêsa (batata, cebola, pimentão e ovo cozido)
	ACOMPANHAMENTO 1	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco	Arroz temperado	Arroz branco
	ACOMPANHAMENTO 2	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo
	SUCO - COPO 200 ML	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades	2 Unidades
	FRUTA	Melancia	Laranja	Melancia	Abacaxi	Laranja	Abacaxi	Melancia
	5 SEMANA
		DOMINGO 30/05	SEGUNDA 25/04	TERÇA 31/05/2022
	SALADA DE FOLHAS (CRUA)	Salada de alface, tomate, cenoura ralada	Salada de couve, repolho e manga 	Salada de repolho verde e roxo com cenoura
	VERDURAS + LEGUMINOSA( SALADA COZIDA)	salada de batata, chuchu ervilha/Farofa	Legumes sautê com lentilha	Salada beterraba,vagem e grão de bico
	PROTEÍNA 1	Feijoada	Frango à Francesa	Escondidinho misto com banana (carne,Charque, calabresa e b. terra)
	PROTEINA 2	Frango primavera	Vaca atolada	Frango grelhado acebolado
	ACOMPANHAMENTO 1	Arroz branco	Arroz branco	Arroz branco
	ACOMPANHAMENTO 2	Feijão de caldo	Feijão de caldo	Feijão de caldo
	SUCO - COPO 200 ML	2 Unid	2 Unid	2 Unidades
	FRUTA	Melancia	Laranja	Melancia
	6 SEMANA
	SALADA DE FOLHAS (CRUA)
	VERDURAS + LEGUMINOSA( SALADA COZIDA)
	PROTEÍNA 1
	PROTEINA 2
	ACOMPANHAMENTO 1
	ACOMPANHAMENTO 2
	SUCO - COPO 200 ML
	FRUTA