AULA 14 - Melhoramento e seleAAo de bovinos de corte

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UNIVERSO 
Curso de Medicina Veterinária 
 
MELHORAMENTO GENÉTICO DE 
BOVINOS DE CORTE 
 
 
 
 
Professora: Me. Izabela Cruvinel Di Castro 
Disciplina: Genética e melhoramento animal 
 
 
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Os diferentes sistemas de produção (extensivo, semi-intensivo e 
intensivo) são fundamentais para o estabelecimento dos 
objetivos da seleção e, consequentemente, as características a 
serem selecionadas; 
 
Os critérios de seleção devem ser estabelecidos de tal forma 
que seja possível a obtenção de material genético adequado às 
condições ambientais da maioria dos sistemas de produção e às 
especificações e exigências do mercado consumidor; 
 
Os critérios de seleção referem-se às características com base 
nas quais os animais são escolhidos como pais da geração 
seguinte; e 
 
Em termos práticos, os critérios de seleção são os meios usados 
para atingir os objetivos do melhoramento genético das raças 
bovinos de corte. 
 
 
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Introdução 
 DIFICULDADES ENCONTRADAS NO MELHORAMENTO 
DE BOVINOS DE CORTE 
 
 
 a) Pequeno número de filhos 
 b) Longo período de gestação 
 c) Custo elevado dos animais 
 d) Tradição e cultura dos criadores 
 e) Escrituração zootécnica 
 
 
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
 O sucesso de qualquer sistema de produção de carne bovina 
depende de três fatores: 
 
 
 
 
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
 a) Eficiência reprodutiva; 
 
 b) Eficiência do ganho de peso; e 
 
 c) Qualidade do produto. 
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
“O que determina as características a serem incluídas em um programa de 
melhoramento genético animal é o objetivo que o produtor quer alcançar, 
combinado com o padrão genético do rebanho.” 
O padrão racial adotado pela associação de criadores tem 
papel fundamental porque ele direciona, de certa forma, 
o tipo morfológico dos animais que serão escolhidos para 
serem pais da geração seguinte; e 
 
As estimativas de parâmetros genéticos e dos possíveis 
efeitos da interação genótipo-ambiente são importantes 
para escolha dos critérios de seleção. 
 
Programas de seleção 
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Raças utilizadas no melhoramento 
de bovinos de corte 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
A) RAÇAS BRITÂNICAS 
B) RAÇAS EUROPÉIAS DE GRANDE PORTE OU RAÇAS CONTINENTAIS 
C) RAÇAS ZEBUÍNAS 
D) RAÇAS EUROPEIAS ADAPTADAS A CLIMA TROPICAL 
E) RAÇAS COMPOSTAS OU SINTÉTICAS 
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Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
RAÇAS BRITÂNICAS 
 
HEREFORD- Origem da Inglaterra 
 
 
 Pelagem vermelha com extremidades cauda branca; 
 
 São bem precoces; 
 
 ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE HEREFORD E BRAFORD; e 
 
 Principal cruzamento: vaca Nelore, com touro Hereford. 
 
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
RAÇAS BRITÂNICAS 
 
ANGUS, ABERDEEN ANGUS E RED ANGUS – Origem Escócia e Inglaterra 
 
 
 Pelagem vermelha e preta; 
 
 Alta precocidade e acabamento; 
 
 São férteis e longevos; e 
 
 Muito utilizado no cruzamento industrial. 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
Aberdeen Angus 
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
RAÇAS EUROPÉIAS DE GRANDE PORTE OU RAÇAS CONTINENTAIS 
 
SIMENTAL – Origem Suíça 
 
 Médio a grande por com musculatura moderada; 
 
 Relativamente rústicos e bom rendimento de carcaça; 
 
 Habilidade materna e precocidade sexual nas fêmeas; 
 
 Muito utilizada em cruzamento industrial; e 
 
 Associação brasileira das raças simental e simbrasil. 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
RAÇAS EUROPÉIAS DE GRANDE PORTE OU RAÇAS CONTINENTAIS 
 
PARDO SUÍÇO – Origem Suíça 
 
 São rústico, grandes e musculatura moderada 
 
 Bom ganho de peso e redimento de carcaça (de 58 a 60%); 
 
 Precocidade e habilidade materna; 
 
 Utilizada em cruzamentos maternais e terminais; e 
 
 Associação brasileira de criadores de pardo suíço. 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
ZEBUÍNAS 
 
TABAPUÃ – Origem Brasil 
 
 Composta por mocho nacional e fêmeas nelore; 
 
 Considerada raça pura (1971); e 
 
 São bons para acabamento de carcaça. 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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1
:3
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
ZEBUÍNAS 
 
NELORE – Origem Índia 
 
 Base nacional da pecuária; 
 
 Por média a grande e pelagem, branca, cinza e manchada; e 
 
 A pele é preta e traz toda uma rusticidade, proteção contra raios 
solares; 
 
 É a mais utilizada raça zebuína no Brasil; e 
 
 Associação do Nelore brasileiro. 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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1
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
ZEBUÍNAS 
 
GUZERÁ – Origem Índia 
 
 
 Alta habilidade materna; 
 
 Alto potencial de crescimento e precocidade; e 
 
 Pelagens variadas. 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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1
:3
8
 
14 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
ZEBUÍNAS 
 
BRAHMAN – Origem EUA 
 
 NELORE X GIR X GUZERÁ X KRISHNA VALLEY; 
 
 Boa precocidade, habilidade materna e docilidade; 
 
 Associação dos criadores no Brasil, ACBB; 
 
 Pelagem branca; e 
 
 Rusticidade e produtividade. 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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1
:3
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
RAÇAS ADAPTADAS 
 
SENEPOL – Origem Caribe 
 
 Utilizada para cruzamento industrial; 
 
 Boa habilidade materna e precocidade; 
 
 Bem adaptada a temp. e parasitas; e 
 
 Associação brasileira dos criadores de bovinos senepol. 
 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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1
:3
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16 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
RAÇAS SINTÉTICAS 
 
BRANGUS – Origem EUA 
 
 5/8 ANGUS e 3/8 BRAHMAN; e 
 
 Animais de médio porte, boa musculatura e fêmeas com habilidade 
materna. 
 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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1
:3
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Entre outras raças: 
 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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:3
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Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Entre outras raças: 
 
 
Principais raças utilizadas no 
melhoramento de bovinos de corte 
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:3
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Características a serem 
selecionadas 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
A) CARACTERÍSTICAS REPRODUTIVAS 
Perímetro escrotal 
Idade ao primeiro parto 
Intervalo de partos 
Período de gestação 
Tempo de permanência no rebanho 
Probabilidade de prenhez aos 14 meses de idade 
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1
:3
8
 
20 
Características a serem 
selecionadas 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
B) CARACTERÍSTICAS DE CRESCIMENTO 
Peso ao nascimento 
Peso aos 120 dias de idade 
Peso à desmama 
Peso ao ano 
Peso ao ao sobreano 
Peso à idade adulta 
Ganho de peso do nascimento à desmama 
Ganho de peso da desmama ao sobreano 
Número de dias para ganhar determinado peso 
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1
:3
8
 
21 
Características a serem 
selecionadas 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
C) CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS 
Altura no posterior ao sobreano 
Conformação 
Precocidade 
Musculosidade 
Tamanho do umbigo 
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8
 
22 
Características a serem 
selecionadas 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
D) CARACTERÍSTICAS DE PRODUTIVIDADE 
Produtividade acumulada ( Kg de bezerros 
desmamados por ano, durante a permanência da vaca 
no rebanho). 
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1
:3
8
 
23 
Características a serem 
selecionadas 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Há algumas características, embovinos de corte, que 
influenciam ou estão associadas com muitas daquelas que 
determinam a eficiência produtiva. São elas: 
 
 
 Tamanho 
 Precocidade 
 Produção de Leite 
 Eficiência Reprodutiva 
CARACTERÍSTICAS EM 
BOVINOS DE CORTE 
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24 
24 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
https://www.youtube.com/watch?v=H4GF2bc
aL2k 
https://www.youtube.com/watch?v=H4GF2bcaL2k
https://www.youtube.com/watch?v=H4GF2bcaL2k
Probabilidade de Parto Precoce (3P) 
• Indicadora direta de precocidade sexual 
• Probabilidade de um reprodutor produzir filhas 
 
 
 
• Porcentagem 
• Desafio de todas as novilhas 
• Herdabilidade média 
• importante é identificar touros precoces 
 
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1
:3
8
 
25 
Bezerro em até 30 meses de idade 
IMPORTANTE: Dar a 
mesma 
oportunidade para 
todas as fêmeas 
REPRODUÇÃO 
25 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Probabilidade de Parto Precoce (3P) 
1
1
:3
8
 
26 
TOURO A 
D3P= 69,85% 
TOP 0,1% 
TOURO B 
D3P= 59,65% 
TOP 2% 
Touro A tem 10,2% de chances a + que suas filhas 
emprenhem precocemente do que o touro B 
THA 953 - DELUX TH CARACOL LBMN D1532 - BAMBU DA MN 
REPRODUÇÃO 
26 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Idade ao Primeiro Parto (IPP) 
• Indica precocidade 
 
 
• Produtividade e eficiência reprodutiva do rebanho 
• DEP´s negativas meses a – P.P. 
 
• Baixa herdabilidade 
 
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1
:3
8
 
27 
REPRODUÇÃO 
27 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Idade ao Primeiro Parto (IPP) 
1
1
:3
8
 
28 
TOURO A 
DIPP = - 3,16 
meses 
TOURO B 
DIPP= 0,76 
meses 
Na média as filhas do Touro A parem 3,92 meses 
antes que as filhas do touro B 
Quanto < melhor 
Precocidade Sexual 
28 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
REPRODUÇÃO 
A 
B 
Na média as filhas do Touro A parem 1,12 
meses antes que as filhas do touro B 
Idade ao Primeiro Parto (IPP) 
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1
:3
8
 
29 
29 
REPRODUÇÃO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Perímetro Escrotal aos 365 e 450 dias(PE365 e PE450) 
• Associação genética favorável da característica: 
• Precocidade sexual e 
• Fertilidade 
 
• Cm 
• Fácil de ser medida 
• Alta herdabilidade 
1
1
:3
8
 
30 
30 
REPRODUÇÃO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Período de Gestação (PG) 
• Gestação + curta < peso 
• < partos distócitos 
• < gestação > período de recuperação 
 
• DEPs – 
• Dias a – de gestação 
1
1
:3
8
 
31 
31 
REPRODUÇÃO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Produtividade Acumulada (PAC) 
• Indica a produtividade da vaca 
• Kg de bezerros desmamados vaca/ano 
 
• Precocidade; 
• Permanência no rebanho; e 
• Desmamar bezerros pesados. 
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1
:3
8
 
32 
32 
REPRODUÇÃO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Produtividade Acumulada (PAC) 
1
1
:3
8
 
33 
TOURO A 
DPAC= 
15 Kg/vaca/ano 
TOURO B 
DPAC= 
2Kg/vaca/ano 
Na média as filhas do Touro A desmamarão 13 Kg 
a + de bezerros/ano do que as filhas do touro B. 
Ex: venda de 5 R$ Kg 
 
13 x 5= 65 R$/Bezerro 
33 
REPRODUÇÃO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Stayability (DSTAY) 
• Permanência de até 76 meses no rebanho 
• Parindo pelo menos três vezes 
 
 
 
• Porcentagem 
• Cobrir custos fixos 
• Retorno do investimento 
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:3
8
 
34 
34 
REPRODUÇÃO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
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1
:3
8
 
35 
TOURO A 
DSTAY= 
68,60% 
TOP 0,1% 
TOURO B 
DSTAY= 
59,65% 
TOP 6% 
Touro A tem 8,95% de chances a + que suas filhas 
permaneçam no rebanho do que as filhas do Touro B. 
COL - BARAO COL REM 4571 - REM RABINO FIV 
35 
REPRODUÇÃO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Stayability (DSTAY) 
Peso ao Nascer (PN) 
• Período de gestação 
• Facilidade de parto 
• Bezerros + leves 
• > facilidade de nascimento 
• Recomenda-se: 
• Touros com DPN + próximo de 0 
• Fêmeas jovens 
1
1
:3
9
 
36 
36 
CRESCIMENTO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Habilidade Maternal para Peso aos 120 e 210 dias 
(MP120 e MP210) 
• Avalia 
• GP das progênies 
• PL 
• DEPs > não indicado para uso 
1
1
:3
9
 
37 
37 
CRESCIMENTO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
• Ganho de peso das progênies 
• Produção de leite 
1
1
:3
9
 
38 
Filhas 
Netos 
2018 2021 2023 
Emprenhar 5 anos Desmamar/ avaliação de 
habilidade materna 
38 
CRESCIMENTO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Habilidade Maternal para Peso aos 120 e 210 dias 
(MP120 e MP210) 
Peso aos 120 e aos 210 dias (P120 e P210) 
• Potencial de ganho 
 
• Pré-desmama 
1
1
:3
9
 
39 
39 
CRESCIMENTO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
1
1
:3
9
 
40 
Peso aos 365 e aos 450 dias (P365 e P450) 
Potencial de ganho 
oPós-desmama 
40 
CRESCIMENTO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Peso Adulto (PA) 
• Definido como 1° peso obtido dos 4 aos 12 anos de idade 
• Relacionado com os custos de manutenção 
• Velocidade de crescimento do animal 
• Adequar a necessidade da Fazenda 
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1
:3
9
 
41 
TOP O,1% -11,50 Fêmeas + pesadas 
TOP 50% 15,20 Fêmeas tamanho 
médio 
TOP100% 73,30 Fêmeas leves 
41 
CRESCIMENTO 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Peso adulto é 
inverso, de acordo 
com a necessidade: 
 
Usar top 0,1% se 
tiver fêmeas mais 
pesadas 
 
Top 50% fêmeas 
média 
 
Top 100% fêmeas 
leves 
Mesma ideia que o 
peso ao nascer 
Área de Olho de Lombo (AOL) 
• Rendimento de carcaça 
• Cortes nobres 
• Medida através da Ultrassonografia do animal vivo 
• DAOL expressa em cm² 
• Quanto > melhor 
1
1
:3
9
 
42 
MEDIDAS POR ULTRASSONOGRAFIA 
42 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Acabamento de Carcaça (ACAB) 
• Precocidade no acabamento da carcaça 
• Precocidade sexual 
• Expressa (mm) 
• 1 mm DEP: 3,82 mm ACAB 
1
1
:3
9
 
43 
• EGP8 (espessura de gordura na garupa) 
• EG (espessura de gordura entre a 12° e 13° 
costelas) 
43 
MEDIDAS POR ULTRASSONOGRAFIA 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Marmoreio (MAR) 
• Entre a 11° e 13° costela 
 
• Quantidade de gordura intramuscular 
• Suculência e sabor 
• Porcentagem 
1
1
:3
9
 
44 
Min. 4 mm gordura 
subcutânea p/ 
começar depositar 
gordura entremeada 
44 
MEDIDAS POR ULTRASSONOGRAFIA 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Peso da Carcaça Quente (PCQ) 
• Peso do animal: 
• Recém-abatido; 
• Esfolado; 
• Eviscerado; e 
• Pesado antes da ducha. 
• Kg 
• Retorno econômico 
1
1
:3
9
 
45 
45 
COMPOSIÇÃO DA CARCAÇA 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Peso da Porção Comestível (PPC) 
• Peso dos cortes cárneos: 
• Desossados; e 
• Aparados do excesso de gordura. 
• Kg 
1
1
:3
9
 
46 
46 
COMPOSIÇÃO DA CARCAÇA 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
1
1
:3
9
 
47 
47 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
1
1
:3
9
 
48 
48 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
 Alguns programas de melhoramento de bovinos de corte estão utilizando 
avaliações visuais para descriminar algumas características de conformação, 
precocidade e musculatura por ser uma boa forma para identificação de 
animais com carcaças equilibradas, identificando assim animais de melhor 
conformação produtiva; e 
 
 O grande número de animais pode ser avaliado visualmente sem que 
precisem ser submetidos às mensurações, o que acelera o processo e 
minimiza o estresse dos animais além de apresentar baixo custo de 
implantação. 
Programas de melhoramento genético de bovinos 
de corte 
Vamos entender 
como funciona 
• Metodologia E P M U R A S 
 
1
1
:3
9
 
49 
Estrutura 
corporal 
Precocidade 
Musculosidade 
Umbigo 
Caracterização 
Racial 
Aprumos 
sexualidade 
• Escores varia 1 a 6 
• Escores varia 1 a 4 
49 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Estrutura Corporal (E); 
Precocidade (P); 
Musculosidade (M); 
Umbigo (U);Caracterização Racial (R); 
Aprumos (A); e 
Sexualidade (S). 
h
tt
p
:/
/a
ce
rv
o
.u
fv
jm
.e
d
u
.b
r/
js
p
u
i/
b
it
st
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/
1
5
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6
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1
0
2
_2
0
1
3
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sc
o
re
s.
p
d
f 
AVALIAÇÃO DO TIPO EPMURAS: 
http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/bitstream/1/1506/1/boletim_tecnico_0102_2013_escores.pdf
http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/bitstream/1/1506/1/boletim_tecnico_0102_2013_escores.pdf
http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/bitstream/1/1506/1/boletim_tecnico_0102_2013_escores.pdf
1
1
:3
9
 
50 
50 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Morfológicas (E, P, M) 
1
1
:3
9
 
51 
51 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Estrutura corporal (E) 
Prediz visualmente a área que o animal abrange visto de lado, olhando-se 
basicamente para o comprimento corporal, trabalhando as dimensões do corpo do 
animal. Corresponde ao tamanho, ou área, do animal visto de lado, desde o 
dorso/lombo até o chão. 
Escore de 
1 a 6 
1
1
:3
9
 
52 
52 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Precocidade(P) 
Escore de 
1 a 6 
Indica o potencial ou velocidade de terminação do animal. É avaliada pela 
capacidade de depositar gordura de cobertura, uniformemente na carcaça. 
Gordura essa necessária à proteção da carcaça no processo de resfriamento na 
indústria. Com essa avaliação visa-se buscar animais de melhores proporções de 
profundidade de costelas em relação à altura de membros. 
1
1
:3
9
 
53 
53 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Musculosidade(M) 
A musculosidade é avaliada através da evidência das massas musculares cobrindo 
a paleta, a linha dorso-lombar e o posterior, considerando a distribuição muscular 
no corpo do animal bem como o seu desenvolvimento, volume e comprimento. 
Escore de 
1 a 6 
Umbigo (U) 
1
1
:3
9
 
54 
54 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Sendo o escore 1 colado; 2, 3 e 4 funcionais; 5 e 6 pendulosos. 
Nos machos, 
umbigo, bainha e 
prepúcio de maior 
tamanho e 
pendulosos estão 
associados à 
ocorrência de 
prolapso, são mais 
susceptíveis a 
patologias 
ocasionadas por 
traumatismos 
Escore de 
1 a 6 
Caracterização racial (R) 
1
1
:3
9
 
55 
55 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Avalia todos os itens previstos nos padrões raciais das respectivas raças 
envolvidas na avaliação que devem ser considerados; e 
 
Várias características raciais não são meramente estéticas e apresentam 
relações com a funcionalidade para criação nos trópicos como exemplo raças 
zebuínas que apresentam características raciais que proporcionam 
funcionalidade no ambiente tropical. 
Escore de 
1 a 4 
Aprumos (A) 
1
1
:3
9
 
56 
56 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Como no Brasil a grande maioria da criação de bovinos é de forma extensiva os 
animais têm que percorrer maiores distâncias, sendo que animais que 
apresentam melhores aprumos são favorecidos. 
Escore de 
1 a 4 
Sexualidade (S) 
1
1
:3
9
 
57 
57 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Com a avaliação deste quesito busca-se masculinidade nos machos e feminilidade 
nas fêmeas, sendo que estas características deverão ser tanto mais acentuadas 
quanto maior for a idade dos animais avaliados; 
 
 O touro tem que ter cara de macho – chanfro curto e robusto, olhos enrugados 
e goteira evidente, além de escurecimento da tábua do pescoço e porção anterior 
do cupim, que deve ter a forma característica de castanha de caju e ser bem 
apoiado sobre o dorso sendo desenvolvido de acordo com a idade, e, talvez o mais 
importante, ter testículos bem conformados e, também, desenvolvidos de acordo 
com a idade cronológica. 
DIMORFISMO SEXUAL 
Escore de 
1 a 4 
Sexualidade (S) 
1
1
:3
9
 
58 
58 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
A matriz tem que ter cara de fêmea, cabeça mais leve, delicada, pregueamento de 
úbere e desenvolvimento de vagina de acordo com a idade. Isto é, ambos os sexos 
devem apresentar características sexuais secundárias evidentes, pois tudo o que 
ocorre fisiologicamente no animal é exteriorizado na morfologia, evidenciando 
equilíbrio ou desequilíbrio na produção dos hormônios sexuais. 
DIMORFISMO SEXUAL 
1
1
:3
9
 
59 
59 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Vamos entender o EPMURAS... 
https://www.youtube.com/watch?v=c5RxZdf3NnM 
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1
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MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
AVALIAÇÃO DO TIPO CPMU 
Alguns outros programas: 
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Fi
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/5
2
2
/3
9
2
 
CONFORMAÇÃO, PRECOCIDADE, MUSCULATURA E UMBIGO, realizadas nas idades padrão 
de desmama, ano e sobreano, levando ainda em consideração escores para 
TEMPERAMENTO. 
https://www.fazu.br/ojs/index.php/posfazu/article/viewFile/522/392
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MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
AVALIAÇÃO DO TIPO CPMU 
Alguns outros programas: 
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MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
AVALIAÇÃO DO TIPO CPMU 
Alguns outros programas: 
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MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
AVALIAÇÃO DO TIPO CPMU 
Alguns outros programas: 
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Musculosidade: Nota relativa, em função do grupo, com 
escore de 1 a 5, onde é avaliado o volume de massa muscular 
do animal (FIGURA 5) e (FIGURA 6). 
https://www.fazu.br/ojs/index.php/posfazu/article/viewFile/522/392
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MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
AVALIAÇÃO DO TIPO CPMU 
Alguns outros programas: 
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65 
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MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
AVALIAÇÃO DO TIPO SAM 
Alguns outros programas: 
O SAM consiste na observação de aspectos morfológicos de animais a desmama e 
ao sobreano para avaliar seu biotipo. Na avaliação são considerados aspectos como 
a estrutura corporal do animal, sua precocidade (relação entre a profundidade das 
costelas e a altura dos membros), musculosidade e tamanho de umbigo 
(BRAZILCOMZ, 2012); e 
 
Este método é utilizado pela ANCP (Associação Nacional de Criadores e 
Pesquisadores), conduzido da seguinte maneira (ANCP, 2012). 
Estrutura Corporal ao Desmame e ao Sobreano (ED e ES) 
• Tamanho do animal 
• Frame size 
• DEPs > estrutura corporal 
1
1
:3
9
 
66 
66 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
AVALIAÇÃO DO TIPO SAM 
Precocidade ao Desmame e ao Sobreano (PD e PS) 
• Indica: 
• Relação entre 
 
 
 
• Profundidade de costela e altura dos membros 
 
• Animal com biótipo precoce 
• Exige < tempo de engorda < custo de produção 
1
1
:3
9
 
67 
67 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramentoe seleção de bovinos de corte 
AVALIAÇÃO DO TIPO SAM 
1
1
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9
 
68 
TOURO A 
DPS= 70% 
TOP 11% 
TOURO B 
DPS= 40% 
TOP 80% 
Touro A tem 30% de chances a + que seus filhos 
tenham o escore máximo para precocidade ao 
sobreano (PS) do que o Touro B. 
68 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
Precocidade ao Desmame e ao Sobreano (PD e PS) 
AVALIAÇÃO DO TIPO SAM 
MORFOLÓGICAS 
Musculosidade ao Desmame e ao Sobreano (MD e MS) 
• Distribuição 
• Muscular; 
• Volume e 
• Comprimento dos músculos 
• 
• DEPs > são indicados 
• Progênies > Rendimento de carcaça 
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1
:3
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69 
69 
MORFOLÓGICAS 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte 
AVALIAÇÃO DO TIPO SAM 
• As DEP´s orientam o criador 
• Quanto ao biotipo + adequado para o sistema de produção 
 
• Avaliação dentro do grupo 
1
1
:3
9
 
70 
70 
Melhoramento e seleção de bovinos de corte