NUTRIÇÃON2 (A5)_ Revisão da tentativa

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23/06/2022 20:08 N2 (A5): Revisão da tentativa
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Minhas Disciplinas FMU_FIAM SOLO 1-20221-E000038 - FUNDAMENTOS DE NUTRICAO PROVA N2 (A5)
N2 (A5)
Iniciado em quinta, 23 jun 2022, 19:43
Estado Finalizada
Concluída em quinta, 23 jun 2022, 20:08
Tempo
empregado
25 minutos 2 segundos
Avaliar 8,00 de um máximo de 10,00(80%)
Questão 1
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Os lipídeos são os macronutrientes que fornecem a maior quantidade energética por grama e, por este motivo, devem ser consumidos com
moderação. Esta prática realizada sem a supervisão de um nutricionista pode acarretar em diversas deficiências no nosso organismo,
devido às funções que eles desempenham, como compor a membrana celular, participar da síntese de estruturas celulares e também das
formações dos hormônios sexuais. A ingestão de lipídeos por meio da alimentação pode ser proveniente de fontes de origem animal ou de
origem vegetal.
FERREIRA et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
Sobre a qualidade dos lipídeos e sua origem, podemos dizer que os alimentos que contêm gorduras de origem vegetal apresentam uma
composição com maior oferta de gorduras insaturadas, já os de origem animal possuem maior quantidade de gordura saturada. Sob esse
contexto, considere as fontes alimentares, a seguir, e relacione a primeira coluna com a segunda.
 
1. Lipídeos de origem animal
2. Lipídeos de origem vegetal
 
( ) Azeite de oliva
( ) Ovos
( ) Manteiga
( ) Macadâmia
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta acerca da origem das gorduras.
a. 1, 1, 2, 2.
b. 2, 1, 1, 2.
c. 1, 2, 1, 2.
d. 2, 2, 1, 1.
e. 1, 2, 2, 1.
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Questão 2
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
A síndrome metabólica (SM) é um distúrbio que representa um conjunto de alterações metabólicas, sendo capaz de desencadear outras
doenças, como o diabetes mellitus(DM), doenças cardiovasculares (DCV) e esteatose hepática. Existem alguns pontos de cortes para fechar o
diagnóstico do paciente com SM, entre eles: glicemia em jejum: >110 mg/dL; triglicerídeos >150 mg/dL; HDL colesterol: homens <40 mg/dL; mulheres
<50 mg/dL; pressão arterial: PA sistólica ≥130 mmHg ou PA diastólica ≥85 mmHg e circunferência da cintura _______ cm em homens e _______ em
mulheres.
GOMES, A. P. O.; BOTELHO, P. B. Síndrome metabólica. In: ROSSI, L.; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2019. p. 802-813.
 
Marque a alternativa que completa corretamente as lacunas e justifica o risco dos valores apresentados.
a. <102 cm em homens e < 88 cm em mulheres, porque valores acima destas referências podem representar uma maior
necessidade de metabolização do organismo e um aumento energético das reservas armazenadas na forma de gordura.
b. <102 cm em homens e < 90 cm em mulheres, pois o fenótipo do indivíduo também influencia sobre o mecanismo de
metabolização e nas reações orgânicas que ocorrem. Este processo pode interferir sobre a deposição de gordura na
região da cintura.
c. ≥150 cm em mulheres e < 70 cm em homens, porque valores acima destes já representam riscos leves para o desenvolvimento de
doenças metabólicas, especialmente quando considera-se o fato da gordura interferir sobre o funcionamento do sistema imunológico.
d. ≥102 cm em homens e ≥ 88 cm em mulheres, pois a relação cintura-quadril avalia a concentração de gordura presente na região,
juntamente, com outros métodos. O ideal é que esteja em valores menores, proporcionalmente, reduzindo os níveis
inflamatórios do organismo e do surgimento de doenças.
e. < 100 cm em homens e < 70 cm em mulheres, pois os valores acima de três podem indicar risco para o extravasamento
dos líquidos intersticiais e a relação do aumento de adipócitos na região.
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Questão 3
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 4
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
A alimentação de um indivíduo deve assumir caráter balanceado e equilibrado quanto à oferta dos macronutrientes, com destaque para a
ingestão de fibras, com o objetivo de promover a melhoria do trânsito intestinal e da microbiota.
CARDOSO, M. A.; SCAGLIUSI, F. Nutrição e dietética. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
Em relação ao uso de fibras na alimentação, analise as assertivas, a seguir, e a relação entre elas.
 
I. A fibra insolúvel apesar de ser considerada um polissacarídeo, não apresenta função energética, pois não é absorvida pelo nosso
organismo.
PORQUE
II. A sua classificação se baseia no grau de solubilidade, e isto implica na facilidade de fermentação pela microbiota e na regularização do
trânsito intestinal.
 
Agora assinale a resposta correta.
a. As afirmativas I e II são falsas.
b. A afirmativa I é verdadeira e a afirmativa II é falsa.
c. A afirmativa I é falsa e a afirmativa II é verdadeira.
d. As afirmativas I e II são verdadeiras, e a afirmativa II justifica a primeira.
e. As afirmativas I e II são verdadeiras, mas a afirmativa II não justifica a primeira.
A nutrição está intimamente ligada com o surgimento e tratamento de diversas doenças, pois a alimentação tem estes polos antagônicos:
sua ausência pode levar à deficiência; e seu excesso, ao surgimento de patologias. Nesta linha de raciocínio, a obesidade marca-se
presente, pois é resultante do aumento do consumo calórico associado a condições que leva ao acúmulo de gordura corporal.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
CUPPARI, L. Guia de nutrição: clínica no adulto. 3. ed. Barueri: Manole, 2014.
 
Sobre esta patologia, assinale a alternativa que apresenta os principais fatores relacionados a sua causa.
a. Sedentarismo, uso de medicamentos orais, consumo de alimentos in natura e alterações na atividade física.
b. Rotina, consumo de água, medicamentos intravenosos, esforço físico e alterações do sono.
c. Estilo de vida, sedentarismo, medicamentos, estresse, alterações no sono.
d. Inatividade física, elevado consumo de bebidas açucaradas, consumo de alimentos processados.
e. Alterações metabólicas a nível intestinal, uso de bactérias gram-negativas, etilismo.
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Questão 5
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é classificada devido seus níveis pressóricos apresentarem resultados elevados e contínuos. Os níveis pressóricos
são considerados altos quando estão entre ≥ 140 mmHg sistólica e a PA diastólica ≥ 90 mmHg. Sendo assim, para a classificação dos estágios da
HAS, temos: os valoressistólicos entre 160 a 179 mmHg e diastólicos de 100 a 109 mmHg.
BRICHARELO, L. P. Doenças Cardiovasculares. In: ROSSI, L.; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2019. p. 696-709.
 
Assinale a alternativa que apresenta corretamente e respectivamente o estágio e os sintomas mais comuns ligados aos dados
apresentados no enunciado da questão.
a. estágio 1, apresentando enjoo, zumbido no ouvido e visão embaçada.
b. estágio 3, apresentando cefaleia, evacuação constante com sangue e sede excessiva.
c. estágio 4, apresentando sede excessiva, aumento de edemas em membros inferiores e dores na coluna.
d. estágio 5, apresentando cefaléia, dificuldade de respirar e pontos de sangue nos olhos.
e. estágio 2, apresentando sonolência, dor na nuca, tonturas e enjoos.
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Questão 6
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
O processo de nutrir o organismo envolve uma série de fatores. Estes fatores se tornam fundamentais para a realização de reações
bioquímicas durante todo o processo de metabolização de substâncias, tendo em vista a obtenção de nutrientes necessários para o
funcionamento do organismo. Do ponto de vista pessoal e individual, a alimentação se relaciona mais ao íntimo da oferta de sabores,
associações com a cultura e as preferências do indivíduo, onde o valor dado ao alimento apresenta mais relação com seu âmbito e
possibilidades do estilo de vida. JOMORI, M. M.; PROENÇA, R. P. D. C.; CALVO, M. C. M. Determinantes de escolha alimentar. Revista de
Nutrição, Campinas, v. 21, n. 1, p. 63-73, jan./fev. 2008. Disponível em: https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-
52732008000100007&lang=pt. Acesso em: 19 abr. 2020.
Considerando os fatores que podem se associar ao estado nutricional do indivíduo, assinale a alternativa que caracteriza o conjunto
de determinantes que moldam as escolhas alimentares e suas relações ao convívio social.
a. O indivíduo é determinado por diversos fatores, que irão pesar na escolha de seus alimentos. Esses fatores advêm de uma
conduta determinada por diversas in�uências determinantes para a conduta alimentar, muitas vezes, desvalorizada por
envolver escolhas de poucos grupos alimentares.
b. Para uma alimentação ser considerada correta e adequada ela deve estar ligada diretamente com o consumo único de
alimentos in natura, como legumes e frutas, e não deve levar em conta o sabor dos alimentos, e sim, seu potencial
nutricional.
c. Uma alimentação adequada e saudável é aquela culturalmente adequada à realidade do indivíduo, que atende todas as
exigências do corpo, pensando na nutrição, saúde e bem-estar físico e seleção somente de alimentos ultraprocessados
assegurados pela indústria de produção. 
d. Nutrição é um processo biológico em que os organismos, utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização
de suas funções vitais e é um ato que pode ser praticado de maneira simples e direta, sem a necessidade de orientação para
o consumo dos produtos.
e. O desenvolvimento do paladar de um indivíduo tem ampla ligação com a sua cultura e acesso ao alimento em uma
abordagem diversi�cada. Fatores como o sabor, textura e propriedades dos alimentos interferem no seu consumo,
consequentemente, nos hábitos alimentares apreendidos desde a infância, com base no hábito alimentar de pessoas do
mesmo convívio.
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Questão 7
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Para o desenvolvimento de uma conduta adequada no tratamento do diabetes mellitus (DM) algumas modificações da rotina são essenciais
para que o tratamento seja eficaz e se estabeleça o controle glicêmico. Diante disso, analise as afirmativas a seguir.
 
I. O tratamento do diabetes envolve modificações no estilo de vida, incluindo a adequação alimentar.
II. A prática frequente de atividade física é essencial para o controle glicêmico.
III. Associação do uso de medicamentos orais.
IV. Administração da terapia nutricional, apesar de ocorrer interações, minimiza os riscos advindos do diabetes tipo 2.
 
É correto apenas o que se afirma em:
a. I, II, III e IV.
b. Somente II e IV.
c. Somente I e III.
d. I e II.
e. II e III.
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Questão 8
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
A biodisponibilidade dos nutrientes na matriz óssea pode ter in�uência direta no fortalecimento da estrutura do osso, no entanto,
existem estratégias alimentares que auxiliam no processo de maior absorção de nutrientes, como o cálcio, o fósforo e até a vitamina
D.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.  Sobre as fontes alimentares
que podem auxiliar na terapia nutricional contra a osteoporose, assinale a alternativa que apresenta alimentos que
contribuem em maior quantidade no aporte de cálcio:
Soja, feijão branco, leite, grão-de-bico, brócolis e amêndoas.
Amendoim, castanha de caju, cebola e pimentão amarelo.
Manga, goiaba, café, abacate e maracujá.
Manteiga, iogurte, jabuticaba, linhaça e aveia.
Chocolate, gergelim, pão, lentilha e damasco.
 
Sobre as fontes alimentares que podem auxiliar na terapia nutricional contra a osteoporose, assinale a alternativa que apresenta os
alimentos com maior fonte de cálcio.
a. Manteiga, iogurte, jabuticaba, linhaça e aveia.
b. Manga, goiaba, café, abacate e maracujá.
c. Soja, feijão branco, leite, grão-de-bico, brócolis e amêndoas.
d. Chocolate, gergelim, pão, lentilha e damasco.
e. Amendoim, castanha de caju, cebola e pimentão amarelo.
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Questão 9
Completo
Atingiu 1,00 de 1,00
Questão 10
Completo
Atingiu 0,00 de 1,00
Quando estudamos nutrição analisamos mais do que a ingestão de nutrientes e os conceitos associados aos significados que o alimento
pode assumir; estudamos o desempenho, função, importância e interação que os nutrientes podem exercer ao serem ingeridos.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed. Barueri, SP : Manole, 2016.
 
Analisando um dos objetivos gerais da alimentação, o fornecimento de energia, assinale a alternativa que apresenta o conceito correto de
necessidade energética.
a. Corresponde à ingestão mínima de energia que o indivíduo precisa para realizar diariamente as funções fisiológicas de
forma satisfatória.
b. Corresponde à média entre a ingestão mínima e máxima que o indivíduo precisa e gasta ao dia, considerando os fatores
externos, comoestresse, atividades da rotina e qualidade da alimentação.
c. Corresponde à ingestão média de energia proteica que o organismo necessita para manter as funções vitais em perfeito
desempenho.
d. Corresponde à ingestão máxima de energia que o indivíduo precisa para realizar diariamente as funções fisiológicas de
forma satisfatória.
e. Corresponde à relação ingestão versus gasto calórico que o indivíduo determina a partir de sua rotina, considerando a
qualidade e quantidade alimentar ingerida e o tipo de atividade que ele desenvolve na rotina.
O __________ exerce funções importantes em todo o organismo, algumas delas são: condução dos impulsos nervosos, atividade e
manutenção celular, além de desempenhar um importante papel nas regulações e ativações de diversas enzimas. Na maioria das
situações, seu sítio de absorção é no intestino delgado e no íleo. É absorvido por meio detransporte ativo, com gasto de ATP, e na difusão
passiva, sem gasto energético.
COZZOLINO, S. M. F. Biodisponibilidade de nutrientes. 5. ed. Barueri: Manole, 2016.
De acordo com as funções exercidas pelos minerais, assinale a alternativa que preenche a lacuna corretamente.
a. Potássio.
b. Cloro.
c. Iodo.
d. Cálcio.
e. Sódio.
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