Caderno_Almoxarife_FIC-EJA_ALUNOcortada

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FORMAÇÃO INICIAL E CONTINUADA NA 
EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS
ALMOXARIFE
República Federativa do Brasil
Ministério da Educação
Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica
Instituto Federal do Sul de Minas Gerais
Equipe Técnica
Everton Anger Cavalheiro
Professor-autor
Clayton Silva Mendes
Fabrício dos Santos Ritá
Gisele Fernandes Loures
Organizadores
Fabiana Correa Castagnaro
Revisora
Natalia Bae
Diagramadora
Equipe IFSULDEMINAS
Clayton Silva Mendes
Coordenador-geral
Fabrício dos Santos Ritá
Gisele Fernandes Loures
Coordenadores Pedagógicos
Alexandro Henrique da Silva
Débora Jucely de Carvalho
Marcos Roberto dos Santos
Coordenadores-adjuntos
Licença
Creative Commons - CC BY SA
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/CCBYSA
Informações e Contato:
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - IFSULDEMINAS. 
Pró-Reitoria de Extensão. Coordenação-Geral do Pronatec/Novos Caminhos.
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CEP: 37553-465
E-mail: proex@ifsuldeminas.edu.br
portal.ifsuldeminas.edu.br
FORMAÇÃO INICIAL E CONTINUADA NA 
EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS
ALMOXARIFE
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação
IFSULDEMINAS – Campus Passos
Biblioteca Clarice Lispector
C368a Cavalheiro, Everton Anger.
Almoxarife: formação inicial e continuada na educação de jovens e adultos / 
Everton Anger Cavalheiro ; coordenador Clayton Silva Mendes. -- Passos : 
IFSULDEMINAS, 2021.
120 p. : il.
Série: Cadernos IFSULDEMINAS FIC/EJA. n. 2
1. Educação de jovens e adultos. 2. Almoxarifados. 3. Controle de estoque. 
4. Logística empresarial. 5. Administração – Sistemas de informação gerencial. 
I. Mendes, Clayton Silva., coord. II. Instituto Federal do Sul de Minas Gerais. 
III. Título.
CDD 658.7
Elaborada por Jussara Oliveira da Costa – CRB 6/2801
Bibliotecária IFSULDEMINAS – Campus Passos
Apresentação 
FIC/EJA
O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais 
(IFSULDEMINAS) tem como objetivo ofertar educação profissional e tecnológica nas 
diferentes modalidades de ensino, com base na conjugação de conhecimentos técnicos 
e tecnológicos com a prática pedagógica, visando promover o desenvolvimento social, 
tecnológico e econômico. Busca-se implementar os objetivos institucionais por meio 
de diversas ações educativas, que promovam a oferta de cursos de Formação Inicial e 
Continuada (FIC) à comunidade. Dessa forma, com o propósito de cumprir sua diretriz de 
atendimento às demandas da comunidade, o IFSULDEMINAS, em parceria com a Secretaria 
de Educação Básica do Ministério da Educação (COEJA/SEB/MEC), desenvolve o projeto de 
Formação Inicial e Continuada na Educação de Jovens e Adultos (FIC EJA). O objetivo da 
Educação de Jovens e Adultos (EJA) é proporcionar o acesso à educação e à capacitação 
às pessoas que, por diversos motivos, não concluíram a Educação Básica na idade certa. A 
EJA surge para que essas pessoas possam desenvolver o seu potencial, independentemente 
da idade, e conquistar valores como liberdade e igualdade. Em consonância com a 
experiência de qualificação profissional que o IFSULDEMINAS possui no sistema prisional, 
este projeto foi destinado a contemplar o público privado de liberdade. É sabido que a 
ressocialização do apenado por meio da educação contribui para oferecer dignidade, 
tratamento humanizado, autoestima, além de colaborar para que os direitos básicos do 
condenado sejam efetivados e priorizados, com o propósito de que se tornem cidadãos 
aptos a ingressarem no mercado de trabalho e possam prosseguir com suas vidas após 
o cumprimento da pena. Este curso foi estruturado numa construção de conhecimento 
que articula teoria e prática, com o objetivo de capacitar e mobilizar saberes empíricos 
(desenvolvidos ao longo da vida social, escolar e laboral), expandindo-os, para que assim 
o futuro profissional possa atuar de maneira eficaz em situações concretas, tendo uma 
compreensão mais real e global do mundo do trabalho. Os métodos pedagógicos e as 
práticas de ensino terão o aluno como centro do processo educacional e sujeito ativo 
de sua própria aprendizagem. Situações de ensino e de aprendizagem são propostas 
norteadas por objetivos específicos, os quais definem as práticas que o estudante precisa 
realizar para aprender e imprimir sentido à sua formação, fazendo com que ele exercite 
habilidades técnicas e obtenha capacidade de pensar criticamente. Nesse sentido, o 
IFSULDEMINAS reafirma seu compromisso de promover uma educação transformadora 
das realidades cultural, social, laboral, política e ética.
Equipe do Projeto FIC EJA
Sumário
Lista de abreviações ................................................................................ 10
Palavra do professor-autor ...................................................................... 11
Introdução .............................................................................................. 13
Unidade 1. Fundamentos de Almoxarifado ............................................... 15
1.1. Almoxarifado ................................................................................................ 15
1.1.1. Funções e subfunções do Almoxarifado ........................................ 17
1.1.2. Organograma de um Almoxarifado ................................................ 18
1.2. Almoxarife .................................................................................................... 20
1.2.1. O que faz um almoxarife? ................................................................ 20
1.2.2. Habilidades necessárias de um almoxarife .................................... 25
1.2.3. Conhecimentos e atitudes necessários de um almoxarife ........... 27
1.2.4. Planejamento do próprio trabalho ................................................. 27
1.3. Normas de saúde, higiene e segurança do trabalho ................................ 29
1.4. Síntese da unidade ...................................................................................... 36
Atividades de aprendizagem .............................................................................37
Atividade integrativa .........................................................................................37
Unidade 2. Gestão e organização de estoques .......................................... 39
2.1. Visões sobre a gestão dos estoques .......................................................... 39
2.2. Planejamento dos estoques ....................................................................... 40
2.2.1. Estoque de segurança ...................................................................... 41
2.2.2. Estoque pulmão e estoque cíclico .................................................. 43
2.3. Planejamento do Almoxarifado ................................................................. 43
2.3.1. Planejamento do leiaute ................................................................. 43
2.3.2. Planejamento do endereçamento .................................................. 45
2.4. Compras ....................................................................................................... 49
2.4.1. Lote Econômico de Compra (LEC) .................................................. 50
2.5. Técnicas de gestão dos estoques ............................................................... 53
2.5.1. Curva ABC .......................................................................................... 53
2.5.2. Giro dos estoques ............................................................................. 54
2.5.3. Kanban ............................................................................................... 56
2.6. Identificação dos materiais ........................................................................ 58
2.7. Cálculo da taxa de armazenamento .......................................................... 60
2.8. Controle dos estoques ................................................................................61
2.8.1. Inventário físico do estoque ............................................................ 62
2.8.1.1. Procedimentos para a realização de um inventário .................. 64
2.9. Fichas de controle de estoque ................................................................... 68
2.10. Síntese da unidade .................................................................................... 70
Atividades de aprendizagem .............................................................................72
Atividade integrativa .........................................................................................73
Unidade 3. Conceitos básicos de Logística ............................................... 75
3.1. Evolução histórica ....................................................................................... 75
3.2. Conceitos de Logística ................................................................................ 76
3.2.1. Logística ............................................................................................ 76
3.2.2. Recebimento ..................................................................................... 76
3.2.3. Armazenagem e distribuição ........................................................... 77
3.3. Recebimento, manuseio, armazenagem e expedição no 
Almoxarifado ....................................................................................................... 78
3.3.1. Recebimento ..................................................................................... 78
3.3.2. Manuseio ........................................................................................... 85
3.3.3. Armazenagem ................................................................................... 86
3.3.4. Distribuição ....................................................................................... 88
3.3.5. Expedição .......................................................................................... 90
3.4. Síntese da unidade ...................................................................................... 91
Atividades de aprendizagem .............................................................................93
Atividade integrativa .........................................................................................94
Unidade 4. Sistemas de informação administrativos ................................ 95
4.1. Noções básicas de informática................................................................... 95
4.2. Planilhas eletrônicas ................................................................................... 97
4.2.1. Apresentação das principais funções de uma 
planilha eletrônica ........................................................................... 98
4.2.2. Criação e alimentação de uma planilha eletrônica ....................101
4.3. Editores de texto .......................................................................................103
4.3.1. Apresentação das principais funções de um editor de texto .....105
4.3.2. Comunicação empresarial .............................................................108
4.4. Uso de telefone, e-mail e redes sociais ...................................................110
4.5. Sistemas de informação de estoque ........................................................111
4.6. Automação na movimentação e armazenagem .....................................112
4.7. Síntese da unidade ....................................................................................112
Atividades de aprendizagem ...........................................................................114
Atividade integrativa .......................................................................................115
Proposta de Prática Profissional ....................................................................116
Referências ............................................................................................117
Currículo do professor-autor ..................................................................119
Lista de abreviações
ABNT Associação Brasileira de Normas Técnicas
ANTT Agência Nacional de Transporte Terrestre
BPA Boas Práticas de Armazenagem 
CIPA Comissão Interna de Prevenção de Acidentes
CLT Consolidação das Leis do Trabalho
CR Comunicação de Recebimento
Danfe Documento Auxiliar da Nota Fiscal Eletrônica
EPI Equipamentos de Proteção Individual
ES Estoque de Segurança
IAE Índice de Acuracidade dos Estoques
LEC Lote Econômico de Compra
MRP Materials Requirement Planning (Planejamento de Necessidades de Materiais)
NF Nota Fiscal
NHO Normas de Higiene Ocupacional
NPd Número de Pedidos 
NR Norma Regulamentadora
PEPS Primeiro que Entra, Primeiro que Sai
PME Prazo Médio de Estocagem
PNC Produtos Não Conforme
PPRA Programa de Prevenção aos Riscos Ambientais
PVPS Primeiro que Vence, Primeiro que Sai
RM Requisição de Material
RTI Relatório Técnico de Inspeção
TE Tempo de Entrega (lead time)
TPd Tempo entre cada Pedido
UM Unidade de Medida
68
Almoxarife
Figura 38. Exemplo de cálculo de acuracidade dos estoques por valor.
IAEV = Índice de 
Acuracidade
dos Estoques
por Valor
IAEV = Índice de 
Acuracidade dos 
Estoques por Valor
Índice de acuracidade em valor decimal
Valor dos itens sem necessidade de ajuste
Valor Total dos itens inventariados
= 0,6188 = 61,88%49.500,00
80.000,00
IAEV =
Fonte: Elaboração própria, 2021.
Observe que o percentual de acuracidade em valor é bem inferior ao percentual 
de acuracidade em quantidade, uma vez que os itens que faltaram no estoque são bem 
mais caros que o valor médio dos demais itens.
2.9. FICHAS DE CONTROLE DE ESTOQUE 
As fichas de controle de estoque são uma alternativa para o controle do estoque de 
empresas que não têm este controle registrado em seus sistemas informacionais ou que 
desejam realizar controle paralelo do saldo e as respectivas movimentações no estoque. 
Na Figura 39, observe um exemplo da ficha de controle.
69
Gestão e organização de estoques
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1.
70
Almoxarife
Observe, na Figura 39, que a ficha de controle de estoque é uma espécie de relatório 
que pode ser usada na forma impressa ou na forma de uma planilha eletrônica. Como 
não há nenhum procedimento automatizado, é necessário que a planilha seja preenchida 
com muita atenção e cuidado, pois qualquer anotação incorreta pode implicar em uma 
informação imprecisa sobre o controle do estoque.
Para início de sua utilização, é importante identificar cada um dos itens estocados 
na empresa e o saldo inicial em quantidade. Para cada item, haverá uma planilha. 
Ademais, recomenda-se que os produtos sejam organizados por categoria, facilitando 
assim o controle. Para relacionar o saldo inicial em valor, busque a última nota fiscal de 
entrada como fonte de referência para a determinação do preço inicial de cada unidade. 
Ao multiplicar o preço unitário pela quantidade do saldo final, você terá a informação 
do valor total do estoque do saldo inicial.
À medida que os produtos chegam à empresa, você deve anotar, com muita atenção, 
na coluna “ENTRADA”, as quantidades, o valor unitário, bem como o valor total. Também 
anote cada uma das saídas, na coluna chamada “SAÍDA”. Identifique a requisição e a 
quantidade requisitada. No valor unitário, você pode utilizar a metodologia do valor 
médio do saldo final anterior. Se for a primeira saída, você pode usar o valor médio da 
última compra. 
Na última coluna, chamada “SALDO FINAL”, você irá pegar o saldo final em quantidade, 
acrescentará a entrada e subtrairá a saída em cada uma das linhas. Assim você saberá 
a quantidade residual naquela data. Faça o mesmo procedimento para o valor e você 
será capaz de identificar o valor final do estoque. Para identificar o valor unitário, basta 
dividir o valor final da mercadoria pela quantidade final. Para cada um dessespassos, 
preste muita atenção, caso haja eventuais erros, esses implicarão em inconsistências no 
estoque. Lembre-se: Anote TODAS as movimentações do estoque.
Por fim, mantenha o máximo possível de controle do estoque. Evite erros e 
inconsistências. Tais erros terão impacto direto no negócio da empresa e nos usuários 
dos serviços do Almoxarifado.
LEMBRE-SE
O controle do estoque é atividade principal do almoxarife. Evite inconsistências 
no estoque, pois elas, além de prejudicarem diversos usuários dos serviços do 
Almoxarifado, também prejudicam a imagem do almoxarife.
2.10. Síntese da unidade 
A gestão dos estoques é uma das funções principais para as organizações, porque 
são investidos vultosos recursos nos estoques, aumentando, portanto, o investimento 
em capital de giro nela. Porém, sob uma perspectiva gerencial, diversos gestores 
podem ter opiniões distintas acerca dos investimentos a serem feitos no estoque. 
Cabe, portanto, ao almoxarife, a gestão profissional e eficiente dos estoques como 
forma de agregar valor aos negócios e atender plenamente às demandas dos usuários 
do Almoxarifado.
71
Gestão e organização de estoques
Cabe também, ao almoxarife, planejar os estoques, a compra e o leiaute da área de 
armazenagem. Como ferramentas de planejamento das necessidades de estoque, você 
poderá calcular o estoque de segurança para determinados produtos, especialmente os 
mais críticos para a empresa. Assim, serão minimizados os investimentos em estoque e 
garantido o pleno atendimento das necessidades da empresa. 
Ao planejar as compras, mediante o LEC, você estará buscando o tamanho ótimo 
do pedido de um bem, minimizando a soma dos custos de pedido com os custos de 
carregamento. Por outro lado, ao planejar o leiaute da área de armazenagem, você 
poderá organizar melhor os espaços e maximizar a sua utilização. Também minimizará 
as movimentações dentro da área de armazenagem e garantirá a eficiência operacional 
da armazenagem e manuseio dos materiais.
Em termos de técnicas de gestão de estoques, você deve inicialmente identificar os 
itens mais representativos para a empresa. Para isso, você deve usar o Princípio de Pareto, 
para criar a Curva ABC. Através dessa técnica, você poderá segregar os estoques por sua 
importância, permitindo que a empresa dê mais atenção aos itens mais representativos 
do estoque. Assim, será possível criar políticas de estocagem para cada um dos grupos, 
permitindo o acompanhamento do prazo médio de estocagem.
Sob a ótica da organização dos estoques, você deverá identificar os produtos 
armazenados neles, no momento do recebimento, facilitando o acesso, o manuseio, a 
organização e o controle deles. Por fim, cabe ao almoxarife o pleno controle dos itens 
armazenados no Almoxarifado. Dessa forma, você deve realizar conferências aleatórias 
das quantidades estocadas e, periodicamente, deve realizar o inventário físico de todo 
o estoque, a fim de garantir a sua exatidão (acurácia). 
72
Almoxarife
ATIVIDADES DE APRENDIZAGEM 
1. Diferencie o conceito entre estoque de segurança e estoque pulmão.
2. Explique a importância do Lote Econômico de Compra (LEC).
73
Gestão e organização de estoques
ATIVIDADE INTEGRATIVA
1. Imagine que foi solicitada a realização do inventário físico dos estoques para você. 
Agora faça o planejamento de um inventário, buscando relacionar os conceitos de controle 
de estoque (curva ABC) e usando como referência o exemplo de leiaute da Figura 17. 
Explique a rota a seguir, bem como o passo a passo para realização do inventário. Procure 
ser o mais detalhado possível no planejamento desse inventário. Lembre-se: Você deve 
inventariar todos os itens do estoque.