Bancadas de cozinha

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

*
*
Bancadas de cozinha
*
*
O que é "bancada de cozinha"?
Bancada de cozinha é o espaço de preparo dos alimentos, o qual serve de apoio aos utensílios utilizados: tigelas, talheres, panelas. Pode ser uma bancada mais baixa, onde está a pia ou mais alta, onde se podem realizar lanches rápidos.
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Qual a altura ideal para uma bancada?
A altura dependerá do uso (finalidade da bancada) e da altura de quem a utiliza:
Bancada da pia: sua altura deve ficar entre 86 e 93cm, dependendo da altura de quem utiliza este espaço;
Bancada de lanches: deve ter até 110cm de altura.
*
*
*
*
Borda: poderá receber vários tipos de acabamento: reta, boleado simples, boleado duplo.
*
*
*
*
Área molhada: espaço próximo da pia delimitado pela guarnição. É nele que normalmente apoiamos a louça que será lavada.
Guarnição: é um arremate criado nas bordas das pias, nas áreas molhadas, impedindo o escoamento da água. Geralmente possui 1cm e 2cm de profundidade.
 
*
*
*
*
Utensílios que podem ser Instalados na Bancada
Existem vários equipamentos que podem ser instalados, recortando a bancada e permitindo que fiquem embutidos:
Cubas - Há vários modelos de cubas disponíveis. A escolha dependerá do seu uso e do espaço disponível. 
*
*
*
*
*
*
*
*
Características a Valorizar em uma bancada:
Para que a bancada seja funcional, ela deverá ter:
Fácil limpeza, evitando proliferação de bactérias e fungos;
Durabilidade;
Baixa porosidade, evitando infiltrações, manchas e sujeiras;
Praticidade no manuseio dos alimentos e utensílios;
Beleza e design.
*
*
Escolhendo o material da bancada
Quando for escolher o material da bancada deve-se pensar quais serão os usos e necessidades exigidos desta. Como você utiliza sua cozinha? Qual a sensação quer que ela transmita? Segue abaixo uma breve descrição sobre os materiais, para que possa conhecê-los melhor e optar pelo que responde às suas necessidades técnicas, funcionais e estéticas:
*
*
Granito
Quem prioriza preço baixo pode apostar no granito. Por ter produção fácil, o custo do metro quadrado varia de R$ 200 a R$ 900 e esta pedra é um material clássico. Além disso, é fácil de trabalhar, tem praticidade de manutenção e durabilidade.
 
*
*
O granito possui muitos elementos visuais e, por conta disso, seu uso na decoração se torna mais restrito. O granito mais utilizado é o preto, por ser mais homogêneo e ter mais brilho. A tendência é que ele seja substituído por materiais compostos, que causam menos impacto ambiental e têm um aspecto mais limpo. 
 
*
*
*
*
*
*
Mármore composto
A mistura criada com cerca de 90% de quartzo e 10% de resinas sintéticas forma o grupo dos mármores compostos, que inclui o Silestone, o Techinostone, o Marmoglass... Os nomes variam de acordo com a marca. Uma das grandes vantagens deste material para a bancada da cozinha é a homogeneidade, ou seja, a aparência uniforme. Além disso, o mármore composto é resistente, tem boa durabilidade, é higiênico e tem manutenção fácil. Outra característica é a possibilidade de o material de ser recomposto. Quando manchado ou riscado, ele pode ser recuperado por meio de um processo que envolve recorte da área deteriorada e substituição pelo mesmo material com acabamento de emendas invisíveis.
 
*
*
Tudo isso, é claro, tem um preço. Por serem importados, os diversos tipos de mármore composto têm custo alto. O metro linear (faixa com 1 m de comprimento) do Silestone tipo Blanco Zeus, que é um dos mais utilizados, sai por cerca R$ 1.200. 
*
*
*
*
Aço Inox
Durabilidade, higiene e praticidade são alguns dos pontos positivos desse material. A manutenção é simples e existem vários materiais específicos para a limpeza do inox. Ele é ideal para quem gosta de cozinhar de verdade e procura um visual mais industrial e moderno na cozinha. Por isso, é usado em dez entre dez bancadas de cozinhas em restaurantes. Outra vantagem é que o inox possibilita a criação de peças em um bloco só, com cuba, frontão e acessórios, como lixeiras e escorredores de pratos.
 
*
*
Além de ter um preço alto – uma bancada de 2 m x 0,6 m, com cuba simples, por exemplo, sai por cerca de R$ 1.800, o inox risca facilmente. 
 
*
*
*
*
Superfície sólida de acrílico
Corian, Hi-macs e Staron, entre outros, compõem o grupo destes polímeros plásticos, que são alguns dos materiais mais cobiçados para as bancadas de cozinha atualmente. Composto por material mineral e acrílico, o Corian, por exemplo, é moderno, resistente e tem uma grande variedade de cores e texturas. Uma vantagem é que ele pode ser modelado. Em um tampo de cozinha, a cuba pode ser esculpida no próprio material, dando um aspecto higiênico e de fácil manutenção. 
 
*
*
Apesar de ser resistente, é preciso tomar alguns cuidados ao fazer a bancada com os acrílicos. Se uma panela muito quente for colocada sobre a superfície, ela pode ser danificada. No entanto, o problema tem solução: dá para recuperar o Corian sem deixar emendas ou marcas. Para evitar que isso aconteça, você pode utilizar pinos metálicos na região de apoio das panelas. O material também tem um custo alto e o metro quadrado custa, em média, R$ 3.000.
 
*
*
*
*
*
*
Superfície Cristalizada de Vidro
Composto de pó de mármore e vidro, o nanoglass é um material industrializado, que tem superfície sólida. Entre os pontos positivos, estão a facilidade de limpeza e manutenção, além da aparência homogênea. Por não ter porosidade, o material não mancha. Branco e brilhoso, o material é neutro e tem aspecto nobre.
 
*
*
Por ser uma superfície muito rígida, o nanoglass pode trincar, não havendo reparo, alerta Diego. Para que isso não aconteça, você pode polir a bancada e, assim, garantir maior durabilidade. Apesar de não ser tão caro quanto o Corian, o nanoglass também não é dos mais econômicos: o metro quadrado sai por cerca de R$ 1.000.
 
*
*
*
*
Porcelanato
Uma opção é a bancada de porcelanato que possui baixa porosidade, facilitando a limpeza. Sua aparência é moderna e de fácil manutenção. Cerâmicas com permeabilidade inferior ao porcelanato já são um empecilho por favorecerem a infiltração e o acúmulo de sujeiras. 
*
*
*
*
Di Pietra Porcelanatos: O porcelanato é um material resistente ao calor. Suas características técnicas são superiores às das pedras naturais.
*
*
*
*