Quimica Organica

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O que é a Química Orgânica? 
 
Química Orgânica I 201´4/2015 
A química orgânica é essencialmente a química dos compostos de carbono. 
 
 
Se olharmos para a tabela periódica 
verificamos que tem 112 elementos. Há todo 
um ramo da química baseado essencialmente 
num desses elementos enquanto os 
compostos contendo apenas os restantes 111 
são estudados numa outra área da química, a 
química inorgânica. Porquê? 
Consequência de uma propriedade do carbono – os átomos de carbono podem ligar-se uns 
aos outros de forma a produzir um número sem limites de combinações diferentes. 
 
2 
 
 São conhecidos actualmente mais de 16 milhões de compostos orgânicos diferentes 
com as mais variadas formas, características e funções, enquanto que existem só cerca 
de 1,5 milhões de compostos inorgânicos conhecidos. 
 
Outros elementos presentes: 
 
 Hidrogénio 
 Oxigénio 
 Azoto 
 Enxofre 
 Fósforo 
 Halogéneos (flúor, cloro, bromo e iodo) 
Memorizar a estrutura, propriedades e reactividades de cada um dos compostos 
é 
IMPOSSÌVEL 
O que é a Química Orgânica? 
 
Química Orgânica I 201´4/2015 
 
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Racional e SISTEMÁTICA 
Objectivo: 
 
Conhecer ferramentas para compreender o que não nos é familiar 
Centro da segunda linha da tabela periódica 
Tanto dá como aceita e- 
Partilha electrões com outros átomos de carbono 
Química Orgânica 
 
Química Orgânica I 201´4/2015 
 
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Todos os estados físicos 
OH
O
etano propanol benzofenona 
gás liquido sólido 
Química Orgânica 
 
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 Cor Descrição Composto Estrutura 
vermelho Placa hexagonais 
vermelhas escuras 
3’-metoxibezociclo-
heptatrieno-2’-ona 
laranja 
 
agulhas âmbar 
 
Dicloro dicianoquinona 
amarelo Gás tóxico e explosivo 
amarelo 
diazometano 
verde 
 
Prismas verdes com um 
brilho azulado 
 
9-nitroso-jololidina 
 
azul Líquido azul profundo 
com um cheiro 
apimentado 
azuleno 
violeta Líquido azul profundo 
que condensa como um 
sólido violeta 
Nitroso trifluorometano 
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Química Orgânica 
 
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s:
 
Propanoditiol 4-metil-4-
sulfanilpentano-2-
ona 
Candidatos a compostos mais 
malcheirosos do mundo 
Cheiro produzido pelos texugos 
contém estes compostos 
Responsável pelo cheiro das trufas negras 
damascenona 
Responsável pelo cheiro das rosas 
Química Orgânica 
 
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Ácido linóleico (cis9, trans11) conjugado 
resveratrol 
Vitamina C 
Química Orgânica 
 
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Plásticos e polímeros 
Detergentes 
Colas e adesivos 
Pigmentos e corantes 
Aromas e fragâncias 
Corante vermelho para poliéster 
vanilina 
Antibiótico amoxilina 
O
O
CN
Monómero super cola 
Medicamentos 
Pesticidas e fungicidas 
benomil 
Química Orgânica 
 
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 Sensação de doce 
Química Orgânica 
Sacarose 
Xilitol (E967) 
Aspartame (E951) 
Neotame (E961) 
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Venenos 
Química Orgânica 
Toxina do botulismo (proteína 150 kDA) 
LD50 3 x10
-8 mg/kg 
Sarin 
LD50 4x10
-1 mg/kg 
Dioxina de Seveso 
LD50 3 x10
-2 mg/kg 
Muscarina 
LD50 2 x10
-1 mg/kg 
 
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Representação 
C2H5OH – Etanol ou álcool etílico 
Qual a estrutura? Plana? Em caracol? 
Porquê assim? 
Química Orgânica 
 
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Química Orgânica I 
 
Alcenos 
butano 
isoctano 
Alcanos 
b-caroteno 
a-pineno 
limoneno 
 
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Química Orgânica I 
 
Álcoois 
Alcinos 
Calicheamicina 
(agente antitumoral) 
etanol 
sacarose 
 
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Química Orgânica I 
 
Aminas 
Éteres 
THF 
Putrescina 
ecstazy 
Éter etílico 
 
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Química Orgânica I 
 
Ácidos carboxílicos 
Aldeídos e cetonas 
acetona 
Ácido cítrico 
Ácido tartárico 
2-metilundecanal 
Fragrância do “Chanel Nº 5” 
?? 
 
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Química Orgânica I 
 
Amidas 
Ésteres 
Isobutilpropionato 
(aroma a rum) 
Aspartame Paracetamol 
Isopentil acetato 
(aroma a banana) 
 
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O que significa? 
Química Orgânica 
Penicilina G 
 
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Química Orgânica I 
 
muscona 
Veado almíscarado 
 
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Química Orgânica I 
 Porquê? 
Explicado pela Teoria da Repulsão dos Pares de Electrões de Valência 
Não explica porque é que os ângulos no H2S, PH3, AsH3 ouSbH3 têm ângulos 
de 90º… 
 
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Química Orgânica I 
 
Representação simples de 
Uma orbital s (simetria esférica) 
forma da orbital 1s 
 
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Química Orgânica I 
 
Representação simples de 
Uma orbital p 
forma e orientação das 3 orbitais 2p 
 
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Química Orgânica I 
 Duas possíveis interacções entre duas orbitais p 
equivalentes e as correspondentes orbitais moleculares 
 
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Química Orgânica I 
 
Orbitais com simetrias diferentes não combinam, umas com as outras 
Orbitais s podem combinar com as extremidades das orbitais p para formar orbitais s 
 
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Química Orgânica I 
 
Quatro orbitais atómicas diferentes combinam 
Para originar 4 orbitais híbridas degeneradas 
com orientações diferentes 
Uma das 4 orbitais 
H
ib
ri
d
aç
ão
 O
A
 
 
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Química Orgânica I 
 
Quatro orbitais sp3 híbridas a 
apontar para os vértices de um 
tetraedro 
Adição de quatro 
átomos de hidrogénio 
Combinação das orbitais 
sp3 e s 
Quatro orbitais OM s iguais 
A molécula de Metano 
 
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Química Orgânica I 
 
Os casos do etileno (eteno) e acetileno(etino) 
 
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Química Orgânica I 
 
Moléculas com Dipolos: Formaldeído vs BF3 
 
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Química Orgânica I 
 
Moléculas com Dipolos: BF3 
LUMO 
 
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