A tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que envolve conhecimentos das áreas de química, bioquímica, nutrição, farmácia e que refere-se a um conjunto de técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem vegetal e animal. Além disso abrange técnicas gerenciais relacionada a este processos. Os profissionais da área devem ser aptos a gerenciar e planejar processos de transformação de alimentos e bebidas, implementar atividades, administrar, gerenciar recursos, promover mudanças tecnológicas e aprimorar condições de segurança, qualidade, saúde e meio ambiente.

Tecnologia de alimentos

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Gestão Ambiental e Gestão Empresarial

A disciplina de Gestão Ambiental e Gestão Empresarial tem como objetivo capacitar os alunos a gerenciar empresas de forma sustentável, considerando os impactos ambientais e sociais das atividades empresariais. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre a legislação ambiental, gestão de resíduos, eficiência energética, responsabilidade social, entre outros temas. A disciplina é importante para profissionais que desejam atuar em empresas que buscam a sustentabilidade e a responsabilidade socioambiental, além de ser fundamental para a compreensão dos desafios enfrentados pelas empresas na atualidade.

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Gestão Ambiental e Gestão Empresarial

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