biologia celular - bases quimicas da consituição celular

Prévia do material em texto

biologia celular
bases químicas da constituição celular
matéria é tudo o que compoe o universo. É formada por elementos
químicos, que se combinam das mais diferentes maneiras. Podemos
dizer que todo corpo (matéria) é um sistema químico e, por isso, está
sujeito ás mesmas leis químicas e físicas.
Á medida que elementos químicos são descobertos, vão ganhando
um nome, sigla, são catalogados e passam a fazer parte da Tabela
Periódica.
Elementos químicos e matéria
Na tabela todos os elementos que compõem a matéria são
organizados de acordo com suas características físico-químicas
(peso atômico, por exemplo). São a denominação de uma partícula
que chamamos de átomo.
Átomos são a menor parte da matéria, é composto por:
Um núcleo central - é encontrado partículas menores chamadas de
prótons e nêutrons
Uma eletrosfera - onde se encontram elétrons que se movimentam
constantemente em volta do núcleo.
Níveis de organização dos seres vivos
Tipos de moléculas
Moléculas Orgânicas - possuem o elemento químico Carbono em
sua composição e que têm, quase sempre, procedência a partir de
seres vivos - plantas e animais
Moléculas Inorgânicas - não tem Carbono, e são quase sempre de
origem mineral - água, cloreto de sódio
começando pelo átomo, que são a unidade básica que formam
moléculas, as moléculas combinadas formam organelas, as
organelas formam a células. A célula formam os tecidos, que
formam os órgãos, que juntos formam sistemas e por fim o
organismo.
ÁGUA - considerada uma substância e não só molécula, é o
elemento mais profuso do planeta e existe em três estados físicos
diferentes: sólido, liquido e gasoso.
BIOMOLÉCULAS ORGÂNICAS DA CÉLULA - quatro categorias de
biomoléculas orgânicas constituem a célula:
A água é a molécula mais abundante na célula, seguida pelas moléculas
ôrganicas de carboidrato, proteínas, lipídeos e ácidos nucleicos.
A água desempenha papéis distintos no corpo humano, pelo simples
fato de transitar entre diferentes espaços - de dentro para fora e vice-
versa, do sangue para os tecidos e vice-versa- a água, é um importante
meio de transporte para outras substâncias que se dissolvem nela. Além
de ser solvente.
Uma das características (polaridade) permite que ela seja considerada
um solvente universal, capaz de dissolver uma grande quantidade de
outras moléculas - desde que sejam polares também.
Por questões de relacionamento existem moléculas:
Hidrofílicas (polares) - que tem afinidade com a água
Hidrofóbicas (apolares) - que não tem afinidade com a água.
A água também é importante para a regulação da temperatura corporal
do organismo, pois impede grandes variações que atrapalhem seu oom
funcionamento.
Para que diversas reações químicas aconteçam, precisamos da água.
Quando as moléculas precisam ser quebradas para originar outras
moléculas importantes, essa reação é chamada de hidrólise e conta com
a participação da água. Por exeplo: a digestão de nutrientes ingeridos.
 
Composição molecular da célula e
 importância da água
Lipídeos - são moléculas que tem uma característica em
comum: a apolaridade. Por apresentarem uma parte polar e
outra apolar, são chamados de antipáficos. Os mais
importantes são os ácidos graxos, triglicerídeos, fosfolipídeos
e o colesterol
 Ácidos graxos - são moléculas relativamente pequenas
(monômeros), importantes por servir de fonte de energia para a
célula. e formam os fosfolipídeos e triglicerídeos.
Ácido graxo saturado - só possuem ligações simples entre
carbonos.
Insaturados - possuem uma ou mais ligações duplas entre
carbonos 
Ácido graxo poli-insaturado - apresenta mais de uma ligação
dupla entre carbonos e é produzido por algas e plantas.
 Triglicerídeos - são lipideos mais complexos, formados pela
ligação de 3 ácidos graxos e 1 molécula de glicerol (1 álcool)
através de uma síntese - chamada esterificação.
Esses lipídeos são uma reserva, jpa que são produzidos para fim
de armazenamento no organismo, como um depósito e ácidos
graxos e podem ser utilizados a qualquer momento para produzir
energia. Nos animais ficam armazenados no tecido adiposo,
dando origem as gorduras localizadas.
 Fosfolipídeos - são lipídeos mais complexos, formados por 2
ácidos graxos mais 1 radical fosfato ligados ao glicerol. sçao
lipideos anfipáticos. Contem a cabeça ( polar - formada por
glicerol ligado ao fosfato) e a cauda (apolar - formada pelos dois
ácidos graxos).
para a alimentação animal.Produtos à base de amido (massas, raízes,
grãos) são o alicerce da pirâmide alimentar
 Celulose - Componente que forma a parede celular das células
vegetais, deixando-a rígida.
Quitina - Componente que está presente no exoesqueleto dos
artrópodes – como os insetos– e, também, na parece celular de fungos
Polissacarídeo -------------------Origem ------------------------ Importância
glicogênio ---------------------animais e fungos---------------reserva energética
amido----------------------------------plantas-------------------------reserva energética
celulose ------------------------------plantas--------------------------------estrutural
quitina----------------------------animais e fungos---------------------estrutural
Proteínas - Também são consideradas polímeros- são formadas pela
ligação peptídica entre vários aminoácidos.
Ácidos Nucleicos - são moléculas que se encontram, principalmente,
no núcleo, formadas por muitas unidades de nucleotídeos unidos por
ligação fosfodiéster. Logo, também são polímeros. Existem dois tipo:
As proteínas desempenham diferentes funções no organismo, além de
estarem presentes na membrana celular.
Algumas são hormônios (como a insulina), outras correspondem a várias
enzimas. Elas fazem transporte de susbtâncias, participam dos
mecanismos de cicatrização e coagulação sanguínea,e são importantes
nutrientes - fonte de aminoácidos. Existem 20 diferentes animoácidos
que compõem as ptn e são ligados em uma sequência específica,
determinada pelo código genético presente no DNA.
Desse grupo, o organismo humano não é capaz de produzir 8
aminoácidos essenciais. Mas como são importantes, precisam ser
adquiridos por meio da alimentação com ptn: valina, lucina, isoleucina,
fenilalanina, triptofano, metionina, lisina e treonina.
Os outros 12 produzidos são chamados de aminoácidos não essenciais.
Além de formarem as ptn, os aminoácidos são relevantes porque:
*controlam o pH dentro da célula; *atuam como neurotransmissores;
*originam os neurotransmissores; *são usados como fonte de energia.
Ácido Desoxirribonucleico (DNA) - é a molécula responsável por
guardar a informação genética da célula, que é passada para as células-fi
lhas a cada divisãocelular. A hereditariedade das características dos seres
vivos se deve à transmissão de cópias do DNA para as demais células.
O DNA é formado por duas cadeias de nucleotídeos unidas entre si por
meio de ligações de Hidrogênio em forma de espiral.Essas ligações
ocorrem entre as bases nitrogenadas que compõem os nucleotídeos.
Ácido Ribonucleico (RNA) - é uma molécula importante para que a
informação genética presente no DNA possa ser utilizada. Essa molécula
éformada por uma única cadeia de nucleotídeos.
biologia celular
bases químicas da constituição celular
Carboidratos - são as biomoléculas mais abundantes na terra. O
mais importante é a glicose por ser a principal fonte de energia da
célula.
Os fosfolipídeos são importantes porque formam a estrutura básica
das membranas celulares, uma vez que se organizam para constituir
uma dupla camada, em que as cabeças (polares) ficam voltada para
fora e a cauda (apolares), para dentro
 Colesterol - possui uma estrutura peculiar bem diferente daquela
que pertence ao lipídeos.
Está presente na membrana celular em menor quantidade do que os
fosfolipídeos e interfere em sua fluidez, deixando-a mais rígida. 
É relevante por ser precursor dos hormônios chamados esteróides
(hormônios sexuais)e dos hormônios produzidos pela glândula ad-
renal. Não são associados aos problemas de saúde porque são
produzidos pelo organismo, só quando em excesso e associado auma lipoproteína chamada LDL. Causando doenças cardiovasculares. 
A glicose é gerada por meio da reação de fotossíntese, realizada pelas
plantas algas. Esses organismos usam o gás carbônico da atmosfera
(CO2), água (H2O) e energia luminosa para produzir moléculas de
glicose(C6H12O6) e gás oxigênio (O2).
A glicose é portanto, o carboidratos que a células utilizam,
preferencialmente, para a produção de energia por meio do processo
de respiração celular.
Nesse processo as moléculas de glicose são degradadas - com a
participação do Oxigênio -e, a energia liberada é armazenada na
forma de uma molécula (ATP).
Este é o processo de respiração celular que consiste na quebra da
molécula de glicose, que leva á formação de gás carbônico, de água e
a liberação de energia.
São dividos em três categorias:
 Monossacarídeos - aqueles que formados por uma única unidade
molecular (base para a formação dos demais)
Os mais importantes são a glicose, frutose e galactose, são
essencialmente energéticos e utilizados pelo organismo animal.
Porém existe monossacarídeos estruturais como a ribose,
desoxirribose, que compõem o RNA e o DNA respectivamente.
 Oligossacarídeos - formados pela ligação de poucos
monossacarídeos (os mais comuns possuem 2 e são chamados de
dissacarídeos). Os mais importantes são formados pela ligação
covalente (glicosídica) entre dois monossacarídeos: Sacarose =
glicose+frutose (frutas , açúcar), Lactose=glicose+galactose (leites e
derivados) e Maltose=glicose+glicose (cereais).
Os oligossacarídeos também são encontrados na superfície externa
da membrana celulares, constituíndo o glicocálice, que é importante
para a sinalização celular e adesão entre as células. Estão ligados as
ptn e aos lip da membrana, formando glicoproteínas e glicolipídeos.
Polissacarídeos - formados pela ligação de muitos monossacarídeos.
São longas cadeias (polímero), lineares ou ramificadas, que podem
ser formadas por um único tipo de monossacarídeo
(homopolissacarídeo) ou por vários tipos (heteropolissacarídeo). Tem
importância de reserva energética e estrutural. Os mais comuns são:
Glicogênio - Forma de o organismo animal armazenar glicose. É uma
reserva energética acumulada, principalmente, no fígado e no
músculo estriado. Quando ficamos em jejum, a reserva do fígado é
prontamente utilizada, liberando glicose para a corrente sanguínea.
Amido - Forma de as plantas armazenarem glicose, que serve de base