Fungos: Estudo e Características

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Fungos 
- Micologia estudo dos fungos 
- Pertencem ao domínio Eukarya, agrupados 
no reino Fungi. 
- Organismos eucariotos com parede celular rígida 
e podem ser pluricelulares 
- São mais resistente a pressão osmótica do que 
bactérias 
- São capazes de metabolizar carboidratos 
complexos, como a lignina (madeira) e também 
capazes de crescer em paredes de banheiros, couro 
de sapatos, livros, etc. 
- Reciclam nutrientes no ambiente e possuem 
importância biológica 
- O principal meio de cultura em laboratório de 
micologia é o Ágar Sabouraud Dextrose (ASD), 
além disso, os fungos crescem melhor em 
ambientes com pH próximo a 5. 
- São ubíquos: podem colonizar água, vegetais, 
animais, solo... 
 
2. Nutrição dos Fungos: 
- Não armazenam amido como substância de 
reserva 
- Armazenam glicogênio e são 
quimioheterotróficos 
- Heterotróficos por absorção 
- Produzem enzimas que degradam substratos 
orgânicos 
 
3. Metabolismo 
- Exigem fonte orgânica de carbono simples 
(álcoois, cetonas, aldeídos, gorduras, ácidos) ou 
complexa (proteínas, polissacarídeos, 
polipeptídeos). 
- Usam fonte orgânica ou inorgânica de nitrogênio 
(NO3– e NH4+). 
- Metabolismo aeróbico ou anaeróbico facultativo. 
Sua fermentação produz álcool e CO2. 
 
4. Relações biológicas: 
sapróbios, saprófitos, simbiontes, parasitas ou 
mutualistas, 
- Mutualista: é uma relação ecológica de 
indivíduos de espécies diferentes em que ambos se 
beneficiam dessa interação. Ex. Micorrizas e 
raízes de plantas 
Mutialismo: 
Micorrizas + raízes de plantas: Troca de 
nutrientes. Os fungos digerem nutrientes do solo e 
parte desses nutrientes é cedido as plantas. As 
platas fornencem aos fungos nutrientes produzidos 
na fotossíntese. 
Líquens + alga ou cianobactéria: A bactéria 
fornece nutrientes aos fungos provenientes da 
fotossíntese e os fungos fornecem proteção a alga 
contra dessecamento, erosão pela chuva ou vento. 
 
5. Morfologia: 
Os fungos crescem como células únicas 
(leveduras) ou colônias filamentosas 
multicelulares (bolores e cogumelos). 
 
- Dismorfismo: alguns fungos que conseguem 
crescer hora como bolores hora como leveduras. 
Ela é clinicamente importante, pois a maioria dos 
fungos patogênicos são fungos dimórficos. 
 
• Micélio Vegetativo: se projetam para 
baixo e aborsorve os nutrientes do meio 
• Micélio aéreo: se projetam pra cima e esta 
ligado a função reprodutiva. Apresenta 
células reprodutivas ou esporos, é também 
denominado micélio reprodutivo. 
 
6. Filogenia: 
- Os fungos patogênicos e oportunistas mais 
importantes estão distribuídos em 3 filos do reino 
Fungi: Zygomycota, Basidiomycota e 
Ascomycota 
 
- Os filos basidiomiceto e ascomiceto contém os 
fungos mais prevalentes na clínica médica 
- O Filo Basidiomycota compreende os fungos 
superiores ou cogumelos comestíveis. Apresentam 
hifas septadas e são caracterizados pela produção 
de esporos sexuados externos, os basidiósporos, 
típicos para cada espécie. Conídios ou propágulos 
assexuados podem ser encontrados. 
- A produção de zoósporos posteriormente 
uniflagelados (flagelo tipo chicote), caracteriza 
perfeitamente o filo Chytridiomycota 
 
7. Reproduçao: 
Os fungos reproduzem-se por meio de ciclos 
sexuais (união de dois núcleos compatíveis 
haploides) e/ou assexuais (por brotamento ou 
fragmentação) através dos esporos. 
- A fase assexuada (anamórfica) apresenta esporos 
8. Micotoxinas: 
- As micotoxinas são substâncias químicas 
produzidas pelos fungos, e sua presença em 
alimentos deve ser limitada, a depender do 
alimento. 
- Os cogumelos venenosos provocam 
envenenamento causado pela ingestão de fungos 
macroscópicos como: Amanita muscaria e A. 
phalloides e causam distúrbios gastrointestinais, 
alterações hepáticas e perturbações 
neuropsíquicas, pois possuem muscarina. 
Amanita (Amanita Muscaria) 
 
 
 
 
 
 
 Aspecto 
microscópio 
em meio de 
cultura 
Metabolismo 
respiratório 
identificação 
Leveduras Formam 
colônias 
semelhantes 
às 
bacterianas, 
possuem 
morfologia 
Ovóides 
Facultativo 
(respiração 
anaeróbica, 
ou 
fermentação) 
Unicelulares/ 
Parede 
Celular 
contendo 
polissacarídeo 
e/ou proteína 
e/ou 
glicosamina e 
ou lipídeo/ 
Reprodução: 
Gemulação 
Fungos 
filamentosos 
Micélios 
aéreos, 
formam 
Colônias 
“Grandes” e 
possuem 
Pigmentação 
Aeróbios 
Estritos 
Pluricelulares/ 
Parede 
Celular 
contendo 
quitina e ou 
celulose/ 
Reprodução: 
Esporulação