EMULSÕES

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Livro de Conteúdo - Conceitos e Ténica de Preparo
Site: Ambiente Virtual Acadêmico @ UFRJ
Curso: Farmacotécnica II - Noturno
Livro: Livro de Conteúdo - Conceitos e Ténica de Preparo
Impresso por: MARIANNA TEIXEIRA DE MATOS - Aluno
Data: sexta, 29 jul 2022, 14:04
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Índice
Conceitos Gerais
Vantagens e Desvantagens
Componentes das Emulsões
Tensoativos
Teorias de emulsificação
Sistema Equilíbrio Hidrofílico-Lipofílico (EHL ou HLB – do inglês)
Preparo das Emulsões
Estabilidade das Emulsões
Controle de Qualidade das Emulsões
Referências Bibliográficas
Teste seu conhecimento - EMULSÕES
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Conceitos Gerais
           
O que são emulsões?
Emulsões são sistemas dispersos termodinamicamente instével, formado por pelo menos duas fases contendo doislíquidos imescíveis
um disperso no outro, na forma de gotículas. São necessários três aspectos para sua formação: imiscibilidade entre os líquidos (fase
oleosa e fase aquosa), aplicação de energia no sistema para dispersar um líquido no outro, e a presença de agentes tensoativos. 
Em uma emulsão uma das fases é chamada DISPERSA (ou fase interna) composta de gotículas de um líquido distribuídas em um
segundo líquido que corresponde a fase DISPERSANTE (ou fase externa ou fase contínua). 
Classificação quanto ao tipo de cada fase:
Emulsão O/A – fase interna óleo e fase externa água, facilmente removível e agradável ao uso 
Emulsão A/O – fase interna água e fase externa óleo, apresenta efeito oclusivo. 
Emulsões Múltiplas 
          -  Emulsão A/O/A – fase interna água --- 1a emulsificação em fase oleosa, seguido de adição da emulsão formada em fase
externa aquosa – 2a Emulsificação
           - Emulsão O/A/O - fase interna óleo --- 1a emulsificação em fase aquosa, seguido de adição da emulsão formada em fase
externa oleosa – 2a Emulsificação
Existem testes para descobrir que tipo de emulsão foi formada, como por exemplo o teste de miscibilidade em água ou óleo, teste de
coloração e medida de condutividade.
Formas farmacêuticas líquidas ou semissólidas?
As emulsões podem ser líquidas ou semissólidas e isso impacta na via de administração das formulações preparadas. As emulsões
líquidas são administradas preferencialmente por via oral, via endovenosa, via intramuscular, via transdérmica ou via tópica. Já as
emulsões semissólidas podem ser administradas por via tópica ou transdérmica. 
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OBS:
Emulsões A/O semissólidas – conhecidas como cremes oleosos
São preparações que apesar de serem gordurosas, se espalham facilmente na pele, mas não removíveis com água. Apresentam ação
oclusiva (formam filme na pele), emoliente (previne perda de água, promovendo hidratação da pele) e favorecem a penetração de
fármacos hidrofílicos na pele. São utilizados para administração de fármacos hidrofílicos e hidratação da pele ressecada (efeito
cosmético).
Emulsões O/A semissólidas – conhecidas como cremes aquosos ou evanescentes
São preparações que se espalham facilmente na pele e desaparecem com fricção e são facilmente removíveis com água. Apresentam
ação refrescante (evaporação da água promove sensação de frescor), não são oclusivos. Favorecem a penetração diadérmica (base e
fármaco podem ser absorvidos pela pele). São utilizados para administração de fármacos lipofílicos e hidratação/suavização da pele
(efeito cosmético).
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Vantagens e Desvantagens
Vantagens das emulsões
Permite a administração conjunta de fármacos lipofílicos e hidrofílico 
Permite a administração de fármacos lipofílicos em veículo aquoso 
Permite a administração conjunta de fármacos lipofílicos e hidrofílico 
Facilita a ingestão de substâncias de paladar desagradável 
 Permite a veiculação de fármacos irritantes na fase interna diminuindo o efeito irritante 
Protege fármacos de possíveis degradações 
Apresenta gotículas com grande área superficial que melhora a absorção de fármacos na pele ou no trato gastrointestinal. 
Desvantagens das emulsões
São sistemas instáveis sujeitos a separação por apresentar baixa estabilidade 
Por apresentarem grande quantidade de água são passíveis de contaminação microbiana 
A forma de estocagem pode influenciar na estabilidade diminuindo a ainda mais. 
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Componentes das Emulsões
FASE AQUOSA:  água, fármacos hidrofílicos, umectantes, espessantes da fase aquosa, conservantes da fase aquosa, antioxidantes,
corantes.
                                                    
FASE OLEOSA:  material graxo, antioxidantes, conservantes de fase oleosa, fármacos lipofílicos.
                                                  
TENSOATIVOS
                                                       
         
                                                        
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Tensoativos
Tensoativos são moléculas anfifílicas que apresentam parte hidrofílica (polar) e parte lipofílica (apolar)
                                           
Localizam-se na interface dos líquidos imiscíveis diminuindo a tensão interfacial, favorecendo a dispersão das duasfases entre si.
                            
Os tensoativos se dividem em 4 classes: NÃO IÔNICOS, ANIÔNICOS, CATIÔNICOS E ANFÓTEROS. Esta classificação é baseada no tipo
de carga iônica presente (ou na sua ausência) na porção hidrofílica. 
                    
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Teorias de emulsificação
A figura abaixo ilustra. esquematicamente, como as gotículas se organizam em um meio disperso. Para facilitar a compreensão e
visualização está destacado apenas a molécula de um tensoativo etoxilado (Fonte: adaptado de Franzol e Rezende, 2015)
                      
Para a formação de uma emulsão, existem três teorias de emulsificação: teoria da tensão interfacial, teoria da cunha orientada e teoria
da película ou filme interfacial.
Teoria da Tensão Interfacial
A tensão interfacial é a força que existe na junção dos líquidos imiscíveis para resistir a fragmentação de um dos líquidos em
pequenas gotas. O uso de tensoativos (por apresentarem característica anfifílica) diminui essa tensão interfacial favorecendo a
dispersão dos líquidos imiscíveis.
Teoria da Cunha Orientada
O tensoativo se orienta em torno da fase interna da emulsão formando as cunhas orientadas. A fase que o tensoativo for mais solúvel
é a fase externa do sistema.
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Teoria da Película ou Filme Interfacial
O tensoativo se orienta na interface das gotículas formando um filme em volta delas, protegendo o encontro das gotículas e
mantendo a formulação estável.
REALIDADE... 
É pouco provável que uma única teoria de emulsificação possa explicar a maneira pelas quais os muitos e diversos tensoativos
promovam a formação da emulsão e sua estabilidade. 
É mais provavel que memso em uma única emulsão mais de umadessas teorias seja aplicavel.  
Por exemplo: a redução da TENSÃO INTERFACIAL é importante na formação inicial de uma emulsão, mas a formação de uma
CUNHA DE MOLÉCULAS ou de um FILME PROTETOR é importante para a manutenção da estabilidade. 
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Sistema Equilíbrio Hidrofílico-Lipofílico (EHL ou HLB – do inglês)
O Sistema  Equilíbrio Hidrofílico-Lipofílico (EHL ou HLB – do inglês) representa uma relação entre grupos hidrofílicos e lipofílicos dos
tensoativos. Foi criada uma escala (Escala de Griffin em 1949) que varia de 1 a 20. 
Os tensoativos mais polares (hidrofílicos) apresentam valores de EHL alto enquanto os tensoativos mais apolares (lipofílicos)
apresentam valores de EHL baixo. 
O valor do EHL está relacionado diretamente com a parte hidrófila da molécula e conhecer o EHL auxilia na escolha do melhor
tensoativo para estabilizar as emulsões. 
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Preparo das Emulsões
Pequena escala – gral e pistilo, agitadores mecânicos.
                      
Larga escala – homogeneizadores, moinho coloidal, tanques ou reatores.
Métodos de preparo 
Método do sabão nascente ou sabão in situ 
Método continental ou da goma seca 
Método inglês ou da goma úmida 
Método do frasco ou de Forbes 
Método de Fusão e emulsificação – Utilizado em larga escala 
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Estabilidade das Emulsões
A estabilidade das emulsões pode ser influenciada pela escolha do tensoativo (ex. permite diminuição da tensão interfacial), repulsão
das duplas camadas elétricas (ex. formulações com carga, medição por potencial zeta), tamanho das gotículas (quanto menor o
tamanho das gotículas, maior a estabilidade), aumento de viscosidade (permite maior estabilidade) e uso de fases com densidades
próximas (evitando a separação).
Maiores Problemas de Estabilidade das Emulsões
Floculação 
Cremeação 
Coalescência 
Quebra 
A floculação e cremeação são processos reversíveis que podem ser contornados com uma simples agitação do sistema antes do uso.
Apesar disso, deve-se ter atenção a formulações que apresentem esses problemas. Já a coalescência e quebra (separação de fases)
são processos irreversíveis. 
                    
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Controle de Qualidade das Emulsões
Aspectos visuais, sensoriais 
Análise do tamanho das gotículas 
Viscosidade/ Reologia 
pH 
Testes microbiológicos 
Estabilidade acelerada (força 
congelamento/descongelamento) 
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Referências Bibliográficas
AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA (ANVISA). Guia de estabilidade de produtos cosméticos. 2004, 1a Ed., ANVISA.
ANSEL, H C; POPOVICH, N G; ALLEN, L V JR. Farmacotécnica Formas Farmacêuticas & Sistemas de Liberação de Fármacos. 2013, 9 a
ed, Ed Artmed.
AULTON, M E. Delineamento de Formas Farmacêuticas. 2005, 2 a Ed, Ed Artmed.
BRASIL. FARMACOPEIA BRASILEIRA. 6 a Ed, vol. 01, 2019.
FLORENCE, A T; ATTWOOD, D. Princípios de Físico-química em Farmácia. 2003. Ed. Universidade de São Paulo.
PRISTA, J N; ALVES, A C; MORGADO, R. Tecnologia Farmacêutica. 1996, 4 a Ed., Fundação Calouste Gulberkian.
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Teste seu conhecimento - EMULSÕES
Clique na figura abaixo para responder ao exercícios da seção.
                               
Exercício conteúdo                                 
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