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Avaliação Final (Discursiva)
Tecnologia de Alimentos
Uniasselvi
Uniasselvi Biomedicina
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29/09/2022
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“As operações de transformação dos alimentos buscam modificar a matéria-prima alimentícia para obter ingredientes ou alimentos com novas e/ou melho...
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No processo de desidratação ou secagem, os alimentos são expostos ao ar aquecido ou colocados em contato com superficies quentes, para que ocorra a...
X 2 DE 4 QUESTÕES RESTANTES "As operações de transtormação dos alimentos buscam modificar a matéria-prima alimenticia para obter ingredientes ou al...
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