DIREITO COLETIVO TRABALHO

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CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA DE PIRASSUNUNGA 
Av. Padre Léo Lunders, 2065 - Vila Guilhermina 
Pirassununga (SP) 13.634-200 (19) 3565-8900 
 
 
 
 
 
 
 
TRABALHO DO 1º BIMESTRE DE DIREITO COLETIVO DO 
TRABALHO E TUTELAS COLETIVAS 
 
 
ASSUNTO: RESENHA DOCUMENTÁRIO CARNE E OSSO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HELIO BRUNO DE CARVALHO GUTIERRE 
 
RA: 382400420456 
 
 
 
 
 
Pirassununga 
2022 
 
 CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA DE PIRASSUNUNGA 
Av. Padre Léo Lunders, 2065 - Vila Guilhermina 
Pirassununga (SP) 13.634-200 (19) 3565-8900 
 
 
 
 
 
 
Carne e osso é um documentário que mostra a vida de quem trabalha nos 
frigoríficos, mostrando sua alta jornada de trabalho, o ambiente frio e solitário, 
onde até mesmo as conversas são proibidas, as péssimas condições de 
segurança, salário crítico, risco iminente, pressões psicológicas que abalam o 
colaborador, tornando um ambiente cruel. 
Quem trabalha em um frigorífico se depara diariamente com uma série de 
riscos que a maior parte das pessoas sequer imagina. Exposição constante a 
facas, serras e outros instrumentos cortantes; realização de movimentos 
repetitivos que podem gerar graves lesões e doenças; pressão psicológica para 
dar conta do alucinado ritmo de produção; jornadas exaustivas até mesmo aos 
sábados; ambiente asfixiante e, obviamente, frio – muito frio. 
Conclui-se que a fragmentação do trabalho e exigências de ritmo 
acelerado de produtividade como consequência do modelo imposto pelo 
capitalismo contribuem para o adoecimento desses trabalhadores em suas 
atividades econômicas de garantia de emprego e renda.