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05/10/22, 20:58 Estácio: Alunos
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 1. Ref.: 7706959
A produção de colesterol é ajustada de acordo com os níveis de colesterol no sangue, logo quanto mais colesterol,
menor a produção endógena.
POIS
O colesterol é um lipídeo eliminado apenas via utilização, e em excesso é prejudicial a saúde.
 
Sobre as asserções acima, pode-se dizer que:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II não é uma justificativa da I.
As asserções I e II são verdadeiras apenas
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
As asserções I e II são falsas apenas
Respondido em 05/10/2022 20:33:52
 2. Ref.: 7626086
Um homem de 55 anos de idade, compareceu ao ambulatório de nutrição, pois apresentava LDL colesterol e níveis de
glicemia elevados no sangue. Para auxiliar no controle desse quadro clínico o paciente deve ser orientado a:
aumentar o consumo de ácidos graxos monoinsaturados e de proteína vegetal e manter a ingestão de gorduras saturadas e
açúcar simples.
aumentar o consumo de monoinsaturados e pollinsaturados e diminuir o consumo de gordura saturada, trans e açúcar.
aumentar a ingestão de gorduras vegetais hidrogenadas e açúcar simples e reduzir o consumo de polinsaturados e
monoinsaturados.
reduzir o consumo de gorduras saturadas e de açúcares simples e aumentar a ingestão de gorduras trans e monoinsaturadas.
aumentar a ingestão de alimentos que são fontes de ácidos graxos poli-insaturados, monoinsaturados e saturados e reduzir a
quantidade de açúcares simples.
Respondido em 05/10/2022 20:31:15
 3. Ref.: 5224209
A proteína é um nutriente de importância primordial e o primeiro a ser considerado por alguns estudiosos como
essencial para o organismo. Baseado nessa afirmação, analise as questões a seguir:
I- O "turnover" proteico é decorrente do catabolismo (quebra) e anabolismo (síntese) contínuo de proteínas.
II- No estômago e no intestino, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são
absorvidos via vasos linfáticos.
III- As proteínas são essenciais para a formação de novas células; por isso os aminoácidos absorvidos e resultantes da
quebra de proteínas dos tecidos estão disponíveis para a síntese proteica.
IV- Entre as fontes proteicas de origem vegetal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
V- O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
I, III e IV são verdadeiras.
I e V são falsas.
Apenas a alternativa II é falsa.
I, II e IV são verdadeiras.
II e III são falsas. 
Respondido em 05/10/2022 20:23:54
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05/10/22, 20:58 Estácio: Alunos
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 4. Ref.: 7705289
A proteínas e aminoácidos não são armazenados no organismo, existindo apenas um turnover proteico para manter
concentrações constantes de aminoácidos nas células e no sangue. Entretanto, quando as quantidades de aminoácido
atingem o limite máximo é necessário ativar vias de eliminação como desaminação e ciclo da ureia, pois:
Essas vias acontecem no fígado modificam os anéis aromáticos presentes nos aminoácidos, tornando-os mais solúveis em água o
que permite a eliminação.
Essas vias acontecem nos rins e possibilitam o armazenamento dos aminoácidos no tecido muscular, sem estímulo de contração
e força.
Essas vias acontecem no fígado e convertem o esqueleto de carbono em ureia composto de baixa toxicidade e fácil filtração renal
Essas vias acontecem no fígado e convertem a amônia, que é altamente tóxica em ureia composto de baixa toxicidade e fácil
filtração renal.
Essas vias acontecem nos rins e convertem a amônia, que é altamente tóxica em ureia composto de baixa toxicidade e fácil
filtração renal.
Respondido em 05/10/2022 20:24:47
 5. Ref.: 7705286
As proteínas são compostas por aminoácidos no qual são conectados por ligações peptídicas. Existem 20 aminoácidos na
natureza divididos em essências, não essenciais e condicionalmente essenciais, sendo que o perfil de aminoácidos
presentes nas proteínas pode determinar:
o metabolismo da proteína
a qualidade da proteína
a estrutura da proteína
a utilidade da proteína
o valor biológico da proteína
Respondido em 05/10/2022 20:31:53
 6. Ref.: 5235670
(Enem 2015 - 2ª aplicação): Uma enzima foi retirada de um dos órgãos do sistema digestório de um cachorro e, após
ser purificada, foi diluída em solução fisiológica e distribuída em três tubos de ensaio com os seguintes conteúdos:
Tubo 1: carne
Tubo 2: macarrão
Tubo 3: banha
Em todos os tubos foi adicionado ácido clorídrico (HCl), e o pH da solução baixou para um valor próximo a 2. Além disso,
os tubos foram mantidos por duas horas a uma temperatura de 37°C. A digestão do alimento ocorreu somente no tubo
1.
De qual órgão do cachorro a enzima foi retirada?
Intestino delgado
Estômago
Pâncreas
Fígado
Vesícula biliar
Respondido em 05/10/2022 20:32:01
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05/10/22, 20:58 Estácio: Alunos
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 7. Ref.: 7707067
Os lipídeos são estruturas apolares, compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio, que desempenham diversas funções
de acordo com sua estrutura. O fato de ter a característica de ser insolúvel em água, faz com que sua digestão seja
diferenciada. Analise as questões abaixo sobre a digestão dos lipídeos:
I - A micela é composta por lipídeos dietéticos e o ácido biliar, o que permite a digestão dos lipídeos por meio de
enzimas pancreáticas.
II - Após uma cirurgia de colecistectomia (retirada da vesícula biliar) haverá uma dificuldade na digestão de lipídeos,
pois a vesícula é responsável pela produção de ácido biliar.
III - Após a absorção, os lipídeos são empacotados em lipoproteínas e enviados aos vasos linfáticos, devido ser de maior
calibre.
IV - A lipase pancreática é responsável pela digestão de triglicerídeos, enquanto a colesterol esterase é de colesterol.
As afirmativas corretas são:
I, III e IV
I, II e III
I, II e IV
Apenas III
II, III e IV
Respondido em 05/10/2022 20:34:08
 8. Ref.: 7705287
A fenilcetonúria é uma doença congênita no qual o fígado não é capaz metabolizar o aminoácido fenilalanina. Nessa
condição a classificação do aminoácido tirosina se torna:
Determinante. 
Especial.
Essencial.
Não essencial.
Condicionalmente essencial.
Respondido em 05/10/2022 20:34:17
 9. Ref.: 7706800
Os lipídeos são transportados via lipoproteínas que possuem composições lipídica e funções diferentes. Sobre as
lipoproteínas, responda:
A VLDL possui maior quantidade de proteína em comparação a LDL, e por isso não agrega nas artérias como a LDL.
O quilomícron é a menor lipoproteína por possuir menor quantidade de proteínas e mais triglicerídeos.
A HDL possui menor quantidade de proteína, sendo sua maior composição os fosfolipídeos.
A HDL nascente, ou seja, a produzida pelo fígado, possui maior quantidade de colesterol e menor quantidade de proteín
A LDL apesar de ser uma lipoproteína que transporta colesterol, possui triglicerídeo em sua composição.
Respondido em 05/10/2022 20:34:30
 10. Ref.: 7705288
Bariátrica é uma cirurgia caracterizada por reduzir a capacidade volumétrica do estômago. Pacientes submetidos a essa
cirurgia possuem alterações na digestão de proteína. Mediante a isso, avalie as alternativas abaixo:
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05/10/22, 20:58 Estácio: Alunos
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I - Haverá menorprodução de pepsina, enzima responsável pela digestão de proteínas.
II - Poderá ocorrer redução na produção de HCL, principalmente nos pós-operatório imediato.
III - O impacto na digestão de proteína será muito pequeno, visto que o estômago não tem papel de realizar digestão
proteica.
As afirmativas corretas são:
Apenas I.
Apenas II.
II e III.
I, II e III.
I e II
Respondido em 05/10/2022 20:34:40