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GUIA DE
ESPESSANTES
TRATAMENTO 
DE DISFAGIA
A disfagia é uma condição em que o paciente apresenta 
dificuldades de engoli e com risco de que o alimento entre 
pelas vias aéreas, ocasionando consequências graves. 
A principal estratégia para garantir a qualidade e segurança da alimentação é 
modificar a textura e o espessamento dos alimentos, através de produtos chamados 
de agentes espessantes, que são recomendados com o objetivo de diminuir a velo- 
cidade do fluxo e permitir mais tempo para ofechamento das vias aéreas.
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